Le piastre elettriche sono unità di cottura portatili ideali per la preparazione dei pasti in movimento o per l'uso in piccoli spazi di cottura senza accesso alla cucina tradizionale. Con una piastra riscaldante, puoi cucinare un pasto da zero, riscaldare gli avanzi o mantenere il cibo caldo per una durata prolungata. Una piastra riscaldante portatile può essere utilizzata in piccoli spazi abitativi, piccole cucine, uffici e spazi per le vacanze.
Ma i fornelli non sono ideali solo per i piccoli spazi. Cucine ancora più grandi e completamente attrezzate possono richiedere un'area cottura aggiuntiva in combinazione con la preparazione del cibo per feste e cene di vacanza. Quindi, oltre alle pentole e agli utensili da forno, aggiungere una piastra riscaldante portatile al tuo arsenale di cucina non è una cattiva idea. Sono disponibili anche unità commerciali per la ristorazione e l'uso professionale.
- MIGLIOR ASSOLUTO: Piastra riscaldante a induzione con bruciatore da banco Duxtop
- SCELTA DI AGGIORNAMENTO: Piano cottura a doppia induzione portatile LCD Duxtop
- MEGLIO CON MANICI: Piastra riscaldante in ceramica a doppio infrarossi Techwood
- CONSIDERA ANCHE: Piastra elettrica in ceramica CUSIMAX 1800W
Tipi di piastre calde
Le piastre sono suddivise in tre categorie in base al tipo di riscaldamento: elettrico, a induzione e a gas. Ogni tipo ha una serie specifica di vantaggi. Comprendere le caratteristiche dei diversi tipi di elementi riscaldanti può aiutarti a decidere qual è la piastra riscaldante migliore per le tue esigenze.
Elettrico
Le piastre elettriche di solito hanno uno o due fuochi. L'elemento riscaldante è un bruciatore tradizionale a serpentina a vista o una serpentina integrata con bruciatore piatto. Mentre i bruciatori a serpentina integrati cuociono in modo più uniforme rispetto alla serpentina esposta, impiegano più tempo a riscaldarsi. Si consiglia di utilizzare pentole dal fondo pesante per le piastre riscaldanti a serpentina esposta per ridurre al minimo il riscaldamento irregolare. Alcune bobine esposte sono dotate di una copertura in vetro, che facilita la pulizia.
Induzione
Le piastre a induzione utilizzano un campo elettromagnetico anziché il calore ambientale, il che significa che questo tipo di piastra riscaldante richiede anche pentole che funzionino con il riscaldamento a induzione. Per le piastre a induzione sono necessarie pentole in acciaio inossidabile predisposte per l'induzione e pentole antiaderenti con fondo magnetico. Alcuni fornelli a induzione sono dotati di una padella predisposta per l'induzione, il che è comodo se non si dispone già di pentole adatte. Le piastre a induzione sono spesso preferite a quelle elettriche perché la cottura è più veloce con il riscaldamento a induzione. Inoltre non si surriscaldano al tatto, né rappresentano lo stesso rischio di incendio delle piastre a gas.
Gas
Le piastre a gas sono un ottimo accessorio da campeggio. Molto spesso, le piastre a gas utilizzano il combustibile propano per riscaldare la piastra di cottura. Il gas è anche noto per la sua capacità di riscaldare e cuocere in modo più uniforme rispetto al calore elettrico. Inoltre, la portabilità delle piastre a gas le rende un'ottima scelta per il campeggio e altri eventi all'aperto che non hanno accesso all'elettricità. Alcune piastre a gas industriali sono dotate di griglie in ghisa rimovibili per una facile pulizia e manutenzione.
Cosa considerare quando si sceglie la migliore piastra riscaldante
Ci sono alcune cose da considerare prima di acquistare una piastra riscaldante: principalmente il tipo di riscaldamento e il controllo della temperatura. La portabilità può anche aiutare a guidare la tua scelta se prevedi di utilizzare la piastra riscaldante per attività all'aperto o in una varietà di luoghi. Inoltre, quali sono le tue preferenze quando si tratta di versatilità e durata? Di quanti bruciatori potresti aver bisogno e hai intenzione di acquistare un modello più costoso che offra un maggior grado di versatilità di temperatura e caratteristiche di sicurezza?
Dimensioni e peso
Le piastre calde sono progettate pensando al risparmio di spazio e alla facilità di trasporto. Tuttavia, la composizione corporea e il tipo di superficie del piano cottura influiscono sulle dimensioni e sul peso di ciascuna unità. I corpi in acciaio inossidabile e le piastre di cottura in ghisa renderanno le unità un po' più pesanti, ma forniranno anche una maggiore stabilità. Il fatto che la piastra sia dotata di uno o due bruciatori determinerà le dimensioni dell'unità. Le unità a un bruciatore hanno una media di circa 9 pollici per 9 pollici e le unità a due bruciatori hanno una lunghezza approssimativamente doppia.
Energia
Le piastre elettriche possono richiedere da 750 a 1.800 watt di potenza, a seconda delle dimensioni e del tipo di elemento riscaldante. Anche il fatto che una piastra calda abbia uno o più bruciatori influirà sull'utilizzo della potenza dell'unità. Se prevedi di utilizzare una piastra elettrica, anziché una alimentata a gas, assicurati anche di avere accesso a una presa elettrica o un generatore da 120 volt.
Bruciatore singolo o multiplo
I bruciatori singoli sono una comoda opzione di cottura per singoli o coppie con esigenze di cottura a bassa manutenzione. I bruciatori singoli sono anche piccoli e leggeri, il che li rende facili da riporre e trasportare. Le piastre multifuoco ti consentono di cuocere più portate alla volta, ad esempio mentre il sugo sta bollendo, cuoci gli spaghetti. Tuttavia, tieni presente che alcune piastre riscaldanti a doppio bruciatore includono un normale bruciatore di riscaldamento con il secondo che serve solo come piastra riscaldante.
Superficie di cottura
Le piastre calde sono disponibili con diversi tipi di piastre, tra cui vetro, bobina o ghisa. Le superfici delle bobine tradizionali sono leggere ma più difficili da pulire. Le superfici di cottura in vetro e ghisa offrono un aspetto più moderno e sono più facili da pulire. Tuttavia, è utile notare che non tutti i tipi di superficie di cottura sono compatibili con tutte le pentole.
Controlli del calore
Le piastre riscaldanti sono disponibili con una varietà di opzioni di controllo del riscaldamento. Alcuni hanno manopole meccaniche per regolare la temperatura, mentre altre unità sono dotate di controlli e display digitali della temperatura, che possono essere preferiti se la precisione della temperatura è una priorità.
Stabilità
Il design a basso profilo delle piastre calde le rende relativamente stabili; tuttavia, caratteristiche come pesanti corpi in acciaio inossidabile e piedini antiscivolo garantiscono che la sicurezza sia una priorità. Si consiglia di utilizzare le piastre calde su superfici piane e fisse per la massima sicurezza.
Sicurezza
Le piastre riscaldanti possono essere dotate di una varietà di funzioni di sicurezza. Alcuni hanno una funzione di spegnimento automatico che spegne l'unità se non viene rilevata una padella sulla superficie della piastra (questo è indicato anche come rilevamento automatico della padella). Le unità con due bruciatori possono essere dotate di protezione contro il surriscaldamento per evitare che l'unità superi la sua potenza massima mentre entrambi i bruciatori sono in uso. Un'altra importante caratteristica di sicurezza sono i blocchi di sicurezza per bambini che impediscono alle piccole dita di accendere i fornelli. Mentre le caratteristiche di sicurezza variano da unità a unità, la maggior parte è dotata di cuscinetti antiscivolo sui piedini per evitare che l'unità scivoli su superfici lisce durante l'uso.
Le nostre scelte migliori
Per aiutarti a scegliere la migliore piastra riscaldante per le tue esigenze di cottura, controlla l'elenco di piastre elettriche qui sotto che hanno in mente le caratteristiche di cui sopra.
Piastra riscaldante a induzione con bruciatore da banco Duxtop
La piastra riscaldante a induzione con bruciatore da banco Duxtop ha un bruciatore e dispone di uno schermo LCD con pannello a sfioramento del sensore per un uso semplice. La sua superficie in vetro antiaderente è facile da pulire. Questo piano cottura a induzione mantiene la sicurezza una priorità con un pulsante di blocco di sicurezza per bambini, spegnimento automatico quando non in uso, rilevamento automatico della padella di 60 secondi e protezione da surriscaldamento. Inoltre, le piastre a induzione significano assenza di fiamme libere o fumi di gas tossici.
Il Duxtop è progettato con due tipi di modalità di cottura, potenza e temperatura. In modalità potenza, 20 livelli di potenza preimpostati che vanno da 100 a 1.800 watt ti danno il controllo sulla velocità di riscaldamento della piastra. In modalità temperatura, 20 impostazioni di temperatura preimpostate, da 100 a 460 gradi Fahrenheit, consentono impostazioni di temperatura precise per i metodi di cottura comuni, come la frittura o il soffritto.
Il timer automatico può essere impostato da un minuto a 10 ore. Come bonus, ha anche pulsanti di bollitura e mantenimento in caldo per comodità. Assicurati di utilizzare pentole a fondo magnetico progettate per il riscaldamento a induzione. Misurando 11,41 pollici per 14,05 pollici, il design compatto e leggero di questo bruciatore facilita il trasporto, l'uso e lo stoccaggio.
Piano cottura a doppia induzione portatile LCD Duxtop
Il piano cottura portatile a doppia induzione Duxtop LCD è dotato di due bruciatori, ciascuno con controlli di riscaldamento indipendenti e 20 livelli di calore preimpostati. Il display LCD è di facile lettura e fornisce misurazioni precise della temperatura in modo da poter controllare con precisione la temperatura di cottura. Puoi scegliere tra la modalità di alimentazione o la modalità di temperatura, a seconda se hai bisogno che le piastre si scaldino semplicemente rapidamente o desideri mantenere una temperatura specifica per evitare di cuocere troppo o bruciare il tuo piatto preferito.
L'unità dispone di una funzione di condivisione dell'energia che regola automaticamente il consumo di energia di un bruciatore quando entrambi sono in uso per evitare il surriscaldamento dell'unità. Le caratteristiche di sicurezza includono un sistema di blocco di sicurezza per bambini e piedini in gomma antiscivolo. Utilizza da 100 a 1.800 watt di energia, misura 14,2 pollici per 23,9 pollici e i bruciatori sono compatibili con una varietà di pentole con fondo magnetico.
Piastra riscaldante in ceramica a doppio infrarossi Techwood
La piastra riscaldante in ceramica a doppio infrarossi Techwood è un'ottima scelta quando stai cercando un'alternativa sicura e versatile a una piastra riscaldante a gas. Il meccanismo di riscaldamento a infrarossi della piastra e la piastra in ghisa garantiscono un riscaldamento rapido con una temperatura costante. I controlli del termostato regolabili ti consentono di riscaldare o cucinare le tue salse e cibi preferiti con un controllo preciso della temperatura.
Le piastre in ceramica sono compatibili con tutti i tipi di pentole. È dotato di maniglie per un facile trasporto e il corpo in acciaio spazzolato è facile da pulire. I piedini sono antiscivolo per un utilizzo sicuro su superfici lisce. È dotato di 1.300 watt di potenza e misura 21,4 pollici per 7,9 pollici. È disponibile anche un'unità monofuoco.
Piastra elettrica in ceramica CUSIMAX 1800W
Il design semplice ma moderno della piastra doppia CUSIMAX è adatto per una cucina o un dormitorio ed è compatibile con tutti i tipi di pentole, incluso il vetro. Le piastre in ceramica si riscaldano rapidamente e in modo uniforme e tu controlli la temperatura con una manopola del termostato regolabile. Le caratteristiche di sicurezza dell'unità includono uno spegnimento automatico di sicurezza, piedini antiscivolo e una spia luminosa che si illumina quando la piastra è accesa.
Le impostazioni di calore regolabili del CUSIMAX rendono facile cucinare qualsiasi cosa, dalle uova al tuo piatto di fettuccine preferito. Misura 19,7 pollici per 13 pollici e il corpo in acciaio inossidabile e le lastre di vetro cristallino sono facili da pulire.
Domande frequenti sulle piastre riscaldanti
Familiarizzare con le specifiche di una piastra riscaldante può aiutarti a trarne il massimo. Di seguito sono riportate alcune domande e risposte comuni sulle caratteristiche e sul funzionamento della piastra riscaldante per consentirti di iniziare la tua strada.
D. Una piastra è uguale a un fornello?
Mentre una piastra riscaldante e un fornello hanno funzioni simili, le piastre elettriche tendono ad essere meno efficienti in termini di consumo energetico e capacità di riscaldamento. Il tipo di elemento riscaldante utilizzato da una piastra ne determina l'efficienza (ad esempio, la bobina tradizionale è più lenta dell'induzione). Inoltre, i fornelli delle piastre elettriche tendono ad essere più piccoli dei fornelli, quindi è importante considerare se si dispone delle pentole della giusta dimensione per una piastra calda.
D. Come scelgo una piastra riscaldante?
La scelta della piastra riscaldante migliore per le tue esigenze di cottura dipende da come e dove prevedi di utilizzare la piastra. Dovrai anche considerare per quale tipo di cottura intendi utilizzarlo e quale tipo di pentole è compatibile con il modello che scegli.
D. Cosa puoi cucinare su una piastra calda?
Finché le tue pentole corrispondono alle dimensioni della piastra riscaldante, puoi cucinare quasi tutto. Tieni presente, tuttavia, che alcune cucine richiedono temperature specifiche, quindi una piastra riscaldante con un controllo preciso della temperatura potrebbe essere l'opzione migliore a seconda delle tue esigenze di cottura. Se hai solo bisogno di far bollire l'acqua o mantenere il cibo caldo, ci sono anche opzioni per questo.
D. Quanto sono calde le piastre?
La temperatura massima di riscaldamento di una piastra riscaldante dipenderà dal tipo di elemento riscaldante utilizzato dalla piastra. Alcune piastre sono progettate solo per il riscaldamento, mentre altre possono raggiungere temperature ottimali per bollire e friggere.
D. Una piastra riscaldante consuma molta elettricità?
Le piastre elettriche possono utilizzare da 750 watt a 1.800 watt di elettricità, a seconda delle dimensioni dell'unità e del numero di bruciatori inclusi. La frequenza con cui intendi utilizzare la piastra e il tipo di cottura che vuoi fare con essa possono aiutarti a determinare quale watt è giusto per te e quale potrebbe essere il consumo medio di energia.
D. Quanto tempo impiega una piastra per raffreddarsi?
La maggior parte delle piastre calde richiede circa 20 minuti per raffreddarsi. Tuttavia, prima della manipolazione, è una buona idea controllare le istruzioni del produttore relative alle raccomandazioni sul raffreddamento dopo l'uso. Indossare guanti da forno può aiutare a prevenire ustioni indesiderate se è necessario maneggiare una piastra calda prima che si sia completamente raffreddata.