Con così tanti tipi di pentole realizzate con così tanti materiali diversi sul mercato oggi, la scelta del set giusto per la tua cucina può essere travolgente. Se stai cercando un set di pentole e padelle che sia di lunga durata e offra un'eccellente conduttività a un prezzo accessibile, uno in alluminio anodizzato duro potrebbe essere solo il biglietto.
L'alluminio grezzo può scolorire il cibo, ma l'alluminio anodizzato duro passa attraverso un processo chimico naturale che ossida il metallo e previene lo scolorimento. Continua a leggere per saperne di più su questo materiale e sui migliori set di pentole anodizzate dure disponibili oggi.
- MIGLIOR ASSOLUTO: Set di pentole classico anodizzato duro da chef di Cuisinart
- SECONDO CLASSIFICATO: Set di pentole e padelle per pentole anodizzate dure Anolon
- MIGLIOR BUON PER IL BUCK: T-fal Ultimate Set di pentole antiaderenti anodizzate dure
- MIGLIORE VERSATILITÀ: Set di pentole antiaderenti All-Clad Essentials
- MIGLIOR SET GRANDE: Set di pentole da cucina in pietra e trave
- MIGLIOR SET PICCOLO: Set di pentole anodizzate dure Ninja Foodi NeverStick
- MIGLIOR DISEGNO: Rachael Ray Cucina Set di pentole e padelle anodizzate dure
- MIGLIOR SET PER INIZIARE: Pentole e padelle Calphalon Classic con anodizzazione dura
- MIGLIORE PER PICCOLI SPAZI: Set di pentole e padelle anodizzate dure GreenPan Levels
Cosa considerare quando si scelgono le migliori pentole anodizzate dure
Sebbene sul mercato ci siano più pentole anodizzate dure che mai, la qualità e le caratteristiche variano da pezzo a pezzo e da marchio a marchio. Quando acquisti una nuova padella, pentola o set di pentole, ci sono alcune cose che dovresti tenere a mente. La durata, il tipo di superficie antiaderente delle pentole e la compatibilità con il piano cottura sono tutti fattori da considerare prima di acquistare pentole anodizzate dure per la tua cucina.
Compatibilità piano cottura
Le pentole anodizzate dure sono progettate per essere compatibili con tipi specifici di stufe. La maggior parte dei set è sicura da usare su piani cottura lisci in ceramica e vetro, ma le pentole e le padelle anodizzate dure sono generalmente incompatibili con i piani cottura a induzione. Tuttavia, ci sono alcuni set progettati specificamente per i fornelli a induzione.
Prima di acquistare pentole anodizzate dure, assicurati di controllare i dettagli di fabbricazione del prodotto per assicurarti che i pezzi che stai considerando siano compatibili con la tua stufa. La maggior parte delle confezioni elencherà chiaramente la compatibilità del piano cottura delle pentole.
Costruzione e sicurezza and
La qualità dei materiali e della costruzione delle pentole anodizzate dure determinerà la durata, la conduttività e l'efficacia delle sue superfici antiaderenti.
In generale, cerca pentole e padelle realizzate in alluminio anodizzato duro di medio o grosso spessore. Le pentole con una base in acciaio inossidabile possono aiutare a cuocere il cibo in modo più uniforme rispetto all'alluminio anodizzato, ma saranno anche più costose.
La maggior parte delle pentole oggi è già antiaderente, ma cerca set dotati di un rivestimento antiaderente aggiuntivo. Certo, è importante che le pentole e le padelle siano adatte al forno. Anche se sono etichettati come lavabili in lavastoviglie, le pentole per il lavaggio a mano lo aiuteranno a durare più a lungo.
Le pentole anodizzate dure sono sicure da usare perché, a differenza delle pentole anodizzate, il metallo è sigillato e non può reagire con gli alimenti acidi.
Dimensione del set
Anche le dimensioni dei set di pentole anodizzate dure che stai contemplando sono importanti. È comune trovare set di 10 o 12 pezzi di pentole (compresi i coperchi), ma alcuni kit sono più o meno elaborati, progettati specificamente per cucine più grandi o più piccole. È anche bene assicurarsi che ci sia abbastanza spazio nella tua cucina per tutti i componenti del set, dopo tutto, possono contenere fino a 18 pezzi.
Pezzi in set
Un altro fattore che probabilmente influenzerà quale set è la migliore pentola anodizzata dura per la tua cucina è ciò che è incluso nel set di pentole. Come affermato in precedenza, questi set possono includere da due a 18 pezzi, tra cui:
- Padelle
- Pentole
- pentole
- padelle
- casseruole
- Coperture per pentole e padelle
I set di pentole più grandi avranno pentole e padelle di più dimensioni, mentre i set più piccoli avranno solo una singola opzione di dimensioni standard per ciascuno. Per scegliere quello più adatto a te, pensa ai pasti che prepari in una settimana tipo e alle pentole che ti servono. Se prepari un sugo per gli spaghetti della domenica, ad esempio, probabilmente non vorrai acquistare un set di pentole in alluminio anodizzato duro che non viene fornito con una pentola grande. Mentre le esigenze di ogni chef di casa variano, la maggior parte richiede una padella da 12 pollici, una casseruola da 3 quarti e un forno olandese.
Accessori
Oltre a un assortimento di pentole, padelle e coperchi, i migliori set di pentole anodizzati duri possono anche essere dotati di accessori utili come:
- Un set di utensili con cucchiai da portata, mestoli, spatole e palette con fessure
- Sottopentola in silicone
- Filtri
I set di pentole in alluminio anodizzato duro forniti con gli accessori possono aiutare i cuochi domestici a ottenere più soldi per i loro soldi, ma questo è solo il caso se i componenti aggiuntivi sono cose che utilizzeranno effettivamente.
Le nostre scelte migliori
Le migliori pentole anodizzate forniscono la giusta quantità di distribuzione del calore per cuocere uniformemente il cibo. Sebbene siano disponibili in vari colori e materiali, pentole e padelle di alta qualità possono fare un'enorme differenza nei pasti.
Cuisinart Chef's Classic Set di pentole anodizzate dure
Il set di pentole anodizzato duro da 11 pezzi di Cuisinart ha tutti i pezzi essenziali di cui la maggior parte dei cuochi casalinghi ha bisogno, tra cui una padella da 8 pollici, una padella da 10 pollici, una casseruola da 1,5 litri, una casseruola da 2,5 litri, un soffritto da 3 litri padella e una pentola da 8 quarti. Un inserto per la cottura a vapore che si inserisce nella pentola consente una cottura facile e salutare di verdure, gnocchi, tamales e altri alimenti.
Progettate con un esterno anodizzato duro che promuove una distribuzione del calore superiore, le pentole di Cuisinart sono rivestite con antiaderente QuanTanium, che è resistente ai graffi e resiste a un uso intenso. Inoltre, le pentole e le padelle sono tutte dotate di manici con impugnatura fredda e bordi arrotolati che consentono di versare senza gocciolare. La pentola, la padella e la casseruola sono dotate di coperchi in vetro temperato. I coperchi trasparenti consentono ai cuochi di monitorare facilmente l'andamento del pasto senza rimuovere il coperchio e rilasciare vapore e calore.
Mentre il set Cuisinart è adatto al forno, è lavabile solo a mano.
Set di pentole e padelle per pentole anodizzate dure Anolon
Il set di pentole da 11 pezzi di Anolon viene fornito con una casseruola coperta da 1,5 litri, una casseruola con coperchio da 3 litri, una padella con coperchio da 3 litri, una pentola coperta da 8 litri, una padella francese da 8 pollici e una coperta da 12 pollici padella profonda con manici. Le pentole sono realizzate in alluminio anodizzato duro, che fornisce una distribuzione uniforme del calore, oltre a un triplo strato di rivestimento antiaderente privo di PFOA sia all'interno che all'esterno che è sicuro da usare con utensili in metallo.
Tutti i coperchi in vetro inclusi in questo set sono resistenti agli urti e adatti al forno fino a 400 gradi Fahrenheit. Le maniglie SureGrip di Analon facilitano la presa di pentole e padelle mentre le sposti; le maniglie sono a doppia rivettatura per una lunga durata.
T-fal Ultimate Set di pentole antiaderenti anodizzate dure
Rispetto ad altri set di circa le stesse dimensioni, il set da 12 pezzi di T-fal costa un po' meno. Il set comprende una padella da 8 pollici, una padella da 10 pollici, una casseruola da 1 quarto, una casseruola da 2 quarti, una casseruola da 3 quarti e un forno olandese da 5 quarti, che sono tra i più comuni , formati popolari di salsa e padelle. Le pentole e il forno olandese sono inoltre dotati di coperchi in vetro temperato ventilato che trattengono l'umidità e intrappolano il calore. Se questo set non fosse già abbastanza, viene fornito anche con un cucchiaio solido e una spatola scanalata che è sicuro da usare sulle superfici antiaderenti delle padelle.
Costruite con alluminio anodizzato duro, le pentole e le padelle di T-fal sono adatte sia al forno che alla lavastoviglie, secondo il produttore, e adatte a tutti i piani cottura ad eccezione dei piani di cottura a induzione. Una delle caratteristiche più interessanti di queste pentole è la sua tecnologia Thermo Spot: c'è un punto sul fondo di ogni padella che diventa rosso per indicare che la padella è adeguatamente preriscaldata. I prodotti T-fal sono privi di cadmio, PFOA e piombo, quindi i cuochi casalinghi possono essere certi che sono sicuri da usare.
Set di pentole antiaderenti All-Clad Essentials
Sicuro per l'uso su piani cottura a gas, elettrici e in ceramica e persino nel forno e nella griglia (fino a 500 gradi Fahrenheit), il set di pentole di All-Clad è lavabile in lavastoviglie, anche se il lavaggio a mano aiuterà il rivestimento antiaderente a durare più a lungo.
Questo set è realizzato in alluminio anodizzato duro e di grosso spessore e viene fornito con una padella da 8,5 pollici, una padella da 10,5 pollici, una padella da 4 quarti, una casseruola da 2,5 quarti, una pentola da 7 quarti e un Padella quadrata da 13 pollici. La padella quadrata di solito non è inclusa in molti altri set ed è perfetta per una casseruola al forno o un piatto di carne e riso a una pentola. La casseruola, la padella e la pentola sono tutti dotati di coperchi in vetro e sono rivestiti con tre strati di materiale antiaderente privo di PFOA.
La star dello spettacolo qui, però, è l'inserto multiuso che funge anche da piroscafo e colino. Attacca l'inserto nella pentola prima di bollire la pasta ed estrai il colino dalla pentola quando il timer suona, non è necessario lo scolapasta.
Set di pentole da cucina in pietra e trave
Il set di pentole in alluminio anodizzato duro di Stone & Beam viene fornito con quasi tutte le pentole o le padelle di cui i cuochi casalinghi hanno bisogno per cucinare una settimana di pasti gloriosi. Sebbene molti dei suoi pezzi, tra cui una casseruola da 3 quarti e una padella da 10 pollici, siano punti base nei set di pentole, altri elementi di questo kit (come la mini padella da 5,5 pollici) sono aggiunte piuttosto uniche.
Tutte le pentole incluse in questo grande set hanno un esterno in alluminio anodizzato duro e un rivestimento antiaderente in PTFE. Le pentole, le padelle e il forno olandese sono tutti dotati di coperchi in vetro temperato ventilato. Il principale svantaggio del set è che non è etichettato come lavabile in lavastoviglie, ma lavare l'alluminio anodizzato a mano lo fa comunque durare più a lungo. Al rialzo, gli acquirenti ricevono due spatole insieme alle loro nuove pentole.
Questo set di pentole Stone & Beam viene fornito con una casseruola da 1 quarto, una casseruola da 2 quarti, una casseruola da 3 quarti, una padella da 3,5 quarti, un forno olandese da 5 quarti, una padella da 8 pollici, una padella da 10 una padella da 5 pollici, una padella da 5 quarti, una griglia da 10 pollici, una mini padella da 5,5 pollici e un piroscafo in acciaio inossidabile da 7,8 pollici.
Set di pentole anodizzate dure Ninja Foodi NeverStick
Questo set di Ninja è ottimo per le cucine piccole (o quelle che non cucinano molto) e le pentole e le padelle incluse sono proprio ciò di cui la maggior parte dei cuochi ha bisogno per preparare pasti semplici e diretti. La padella da 8 pollici è solo il biglietto per le omelette, ad esempio, e la pentola da 6 1/2 quarti è essenziale per la pasta. Sono inclusi anche una padella da 10 1/4 di pollice, una casseruola da 2 1/2 quarti e una padella da 3 quarti e tre coperchi in vetro temperato coordinati che impediscono gli schizzi e bloccano l'umidità.
Ogni pentola è progettata con la tecnologia NeverStick, un rivestimento antiaderente sicuro per il metallo che rilascia facilmente il cibo dalla superficie della padella. La struttura in alluminio anodizzato duro e di grosso spessore del set è ottima anche per un'ottima ritenzione del calore.
Rachael Ray Cucina Set di pentole e padelle anodizzate dure
Il set di pentole Cucina da 12 pezzi anodizzato duro di Rachael Ray garantisce un riscaldamento uniforme e ha un rivestimento antiaderente di lunga durata e privo di PFOA. Ciò che lo distingue da alcuni dei suoi concorrenti è il suo design festoso e colorato. Sebbene ci siano altri produttori che offrono maniglie in silicone protettive e di facile presa sulle loro pentole in alluminio anodizzato duro, quelle di Rachael Ray vantano colori strabilianti.
Questo set include una casseruola da 1 quarto, una casseruola da 2 quarti, una pentola da 6 quarti, una padella da 8,5 pollici, una padella da 10 pollici e una padella da 3 quarti, oltre a un mestolo forato e una spatola. Le pentole, la pentola e la padella hanno coperchi coordinati in vetro infrangibile.
Pentole e padelle Calphalon Classic con anodizzazione dura
Per coloro che cercano un regalo di inaugurazione della casa ad eliminazione diretta per un cuoco alle prime armi, vale la pena considerare il set da 10 pezzi di Calphalon. È un'ottima opzione per i principianti perché le pentole sono progettate con beccucci per versare, hanno comodi segni di misurazione sui loro interni e hanno coperchi che consentono una cottura più facile e senza problemi. Ogni pezzo è costruito con un esterno in alluminio anodizzato duro, un interno antiaderente a due strati e manici ad anello in acciaio inossidabile.
Il set include una padella da 8 pollici, una padella da 10 pollici, una casseruola da 1,5 litri, una padella da 2,5 litri, una padella da 3 litri e una pentola da 6 litri con il kit di Calphalon. Inoltre, le pentole, la padella e la pentola sono tutte dotate di coperchi in vetro temperato coordinati.
Tutti i pezzi sono resistenti al forno fino a 450 gradi Fahrenheit e possono essere utilizzati su fornelli a gas, elettrici, in vetro e alogeni.
Set di pentole e padelle anodizzate dure GreenPan Levels
I set di pentole elaborati con molti pezzi non sono l'ideale per coloro che hanno un armadio o uno scaffale su cui riporre le pentole. Il set di pentole impilabile di GreenPan risolve il problema di dove mettere tutto: la padella da 10 pollici del set, la griglia rotonda da 11 pollici, la casseruola da 3 quarti e la pentola da 6 quarti sono progettati per annidarsi insieme per una facile conservazione. Con un'altezza di soli 9,75 pollici quando tutti e sei i pezzi sono impilati, questa collezione occuperà circa il 30 percento in meno di spazio nell'armadio rispetto alla maggior parte dei set di pentole.
Questa pentola anodizzata dura ha un rivestimento antiaderente in ceramica con infuso di diamante chiamato Thermalon. Il rivestimento è resistente ai graffi ma, cosa più importante, è privo di piombo, cadmio, PFOA e PFAS, che possono rilasciare fumi tossici se riscaldati a temperature elevate.
Domande frequenti sulle pentole anodizzate dure
Ora che hai imparato di più sulle caratteristiche di alcune delle migliori pentole anodizzate dure, è il momento di rispondere a tutte le domande rimaste. Di seguito sono riportate le risposte ad alcune domande comuni su come prendersi cura di pentole e padelle anodizzate dure.
D. Qual è la differenza tra anodizzato e anodizzato duro?
La differenza più grande è lo spessore. Le pentole anodizzate dure sono più spesse di quelle anodizzate, il che le rende più conduttive.
D. Le pentole anodizzate dure possono graffiarsi facilmente?
No. Poiché è più spesso delle normali pentole anodizzate, è anche più difficile da graffiare, scheggiare o sbucciare.
D. Come si conservano correttamente le pentole anodizzate dure?
Conserva le pentole anodizzate in un luogo in cui non possono essere contaminate dalla preparazione del cibo, come un armadietto o una mensola della dispensa.