Con tramogge che possono caricare automaticamente il combustibile nell'affumicatore e termostati che monitorano e mantengono automaticamente la temperatura desiderata all'interno della camera di cottura, le migliori opzioni di affumicatori a pellet verticali non sono solo efficaci nel loro scopo, ma anche facili da usare.
Continua a leggere per imparare le considerazioni più importanti da tenere a mente quando cerchi un fumatore a pellet verticale e non perdere la nostra carrellata di fumatori e accessori preferiti, di seguito!
- MIGLIOR ASSOLUTO: Pit Boss Grills 5.5 affumicatore a pellet
- MIGLIOR AGGIORNAMENTO: Affumicatore verticale a pellet Louisiana Grills
- MIGLIOR PORTATILE: Griglia e affumicatore portatile a pellet ASMOKE
- MIGLIORE ALTERNATIVA: LIZZQ Premium Fumo a Pellet Tubo
- MIGLIOR CONFEZIONE VARIETÀ PELLET: Pellet per affumicare a legna BBQr's Delight
Cosa considerare quando si sceglie il miglior affumicatore a pellet verticale
Dimensioni, controllo della temperatura e materiale sono solo alcuni dei fattori chiave da considerare quando si cerca un affumicatore a pellet verticale.
Dimensione
I fumatori di pellet tendono ad essere più grandi e pesanti dei loro cugini elettrici e a gas. Le unità di dimensioni medie misurano circa 26 pollici di larghezza, 22 pollici di profondità e 55 pollici di altezza. Possono pesare ovunque tra 70 e 100 libbre. Questo peso rende i fumatori a pellet meno trasportabili rispetto ai tipici modelli a gas o elettrici, ma di solito offre anche una maggiore capacità di cottura.
I migliori affumicatori verticali a pellet hanno da quattro a sei griglie di cottura per un totale combinato di fino a 2.000 pollici quadrati nell'area di cottura. I rack stessi possono essere regolati o addirittura rimossi.
Materiale
Un affumicatore a pellet di qualità di solito ha un corpo in acciaio con pareti spesse e guarnizioni a tenuta intorno alla porta per ridurre al minimo la perdita di calore. La porta dovrebbe avere una finestra di vetro spesso e temperato, che ti permetta di osservare il cibo mentre cuoce.
All'interno, un affumicatore a pellet ha solitamente pareti in acciaio inossidabile e rastrelliere in acciaio rivestito in porcellana. Questo tipo di rack tende a durare più a lungo rispetto a rack realizzati con materiali arrugginiti come la ghisa. L'acciaio inossidabile e l'acciaio rivestito di porcellana sono anche più facili da pulire dopo la cottura della giornata, perché hanno rivestimenti antiaderenti che resistono all'accumulo di grasso.
La maggior parte dei fumatori verticali ha rotelle sui piedi per la mobilità. Per sostenere il peso considerevole del fumatore, queste rotelle sono solitamente realizzate in metallo o plastica dura di alta qualità.
Un'alternativa a un affumicatore verticale è un tubo per fumatori, che trasforma qualsiasi griglia in un affumicatore. Questo dispositivo è costituito da un piccolo tubo metallico che viene riempito con pellet e posizionato nell'area del combustibile di un barbecue a gas, carbone o elettrico.
tramoggia
La tramoggia di un fumatore è un grande scomparto sul lato o sul retro dell'affumicatore che contiene la scorta di pellet del fumatore. La tramoggia alimenta automaticamente i pellet di legno nel bruciatore dell'affumicatore, eliminando la necessità per l'operatore di alimentare manualmente il fuoco. Una porta nella parte superiore della tramoggia consente all'utente di aggiungere più pellet secondo necessità.
Una tramoggia soddisfacentemente grande può contenere circa 40 libbre di pellet. Questo è un combustibile sufficiente affinché il fumatore bruci per 24 ore o più, un tempo più che sufficiente per coprire le 10-12 ore necessarie per affumicare la maggior parte delle carni. I modelli più grandi possono contenere fino a 60 libbre di pellet, che è sufficiente per alimentare 36 ore di funzionamento. I serbatoi di alta qualità hanno una finestra in vetro temperato trasparente per consentire all'utente di vedere quanti pellet sono rimasti.
A differenza dei fumatori che utilizzano altri tipi di combustibile, un fumatore a pellet inizia con un'accensione elettrica, eliminando la necessità di utilizzare acceleranti. L'area in cui brucia il combustibile è separata dalla zona di cottura, riducendo al minimo il rischio che l'utente venga a contatto con una fiamma libera.
Controllo della temperatura
Un affumicatore a pellet verticale può cucinare a un'ampia gamma di temperature, da livelli fino a 150 gradi Fahrenheit fino a circa 450 gradi. I migliori affumicatori verticali a pellet offrono controlli della temperatura più precisi rispetto a quelli di altri tipi di affumicatori.
Molti modelli vantano pannelli digitali che consentono all'utente di selezionare una temperatura di cottura precisa. Sono comuni anche i termostati incorporati che aiutano a mantenere automaticamente la temperatura desiderata all'interno dell'affumicatore. Un termostato può essere considerato un must, perché un termostato elimina la necessità di monitorare continuamente il fumatore mentre è in funzione.
Caratteristiche aggiuntive
I fumatori verticali a pellet sono spesso dotati di caratteristiche che li rendono più facili da usare. Alcuni sono programmabili con accenditori ad avvio automatico che accendono e spengono automaticamente l'affumicatore.
Molti modelli dispongono inoltre di un'ampia finestra sulla porta, che consente all'utente di monitorare lo stato del cibo in cottura senza dover aprire la porta e causare dispersioni di calore.
Mentre la maggior parte dei fumatori a pellet sono troppo pesanti per essere spostati facilmente, molti siedono su ruote piroettanti, che consentono all'utente di spostare il fumatore in diverse posizioni sul ponte o sul patio con relativa facilità.
I pellet sono disponibili anche in diversi gusti, che vanno dalla mela al mesquite all'hickory, offrendo all'utente una varietà di opzioni di sapore tra cui scegliere quando si fuma carne, verdure, formaggio o pane.
Le nostre scelte migliori
Pit Boss Grills 5.5 affumicatore a pellet
Con un design che consente un facile controllo e monitoraggio del calore, questo è un eccellente fumatore a pellet a tutto tondo. Con una larghezza di 29 pollici e una profondità di 28 pollici, il fumatore non occupa spazio su un ponte o un patio, ma offre un'ampia area di cottura con oltre 1.500 pollici quadrati di spazio rack.
Essere in grado di monitorare il cibo, senza dover sbirciare aprendo la porta e rilasciando calore, è un enorme vantaggio con qualsiasi fumatore. Questo modello offre la massima visibilità, grazie a una finestra che abbraccia quasi tutta la porta.
Un'altra caratteristica degna di nota è un termostato digitale programmabile che rende facile l'impostazione della temperatura di cottura. Una tramoggia che contiene 40 libbre di pellet mantiene l'affumicatore alimentato per 24 ore di fumo o più.
Affumicatore verticale a pellet Louisiana Grills
I suoi sei rack e più di 2.000 pollici quadrati di superficie di cottura conferiscono a questo affumicatore una delle capacità più elevate di qualsiasi affumicatore a pellet. Grazie a una tramoggia da 60 libbre che consente fino a 35 ore continue di cottura, questa unità premium è ben attrezzata per l'affumicatura della carne.
Un'ampia finestra sulla porta ti dà la possibilità di visualizzare l'interno dell'affumicatore durante l'intero processo di cottura, mentre i controlli digitali consentono di impostare l'affumicatore a una temperatura precisa tra 150 gradi e 450 gradi Fahrenheit.
Con le sue grandi ruote, questo affumicatore può facilmente rotolare in posizione per cucinare e poi di nuovo in un angolo per riporlo.
Griglia e affumicatore portatile a pellet ASMOKE
Con i fumatori di pellet che pesano fino a 100 libbre, il loro movimento tende ad essere limitato. Con un peso totale inferiore a 50 libbre e una dimensione di soli 25 pollici di larghezza, 18 pollici di larghezza e 14 pollici di altezza, questa combinazione di affumicatore e grill a pellet è abbastanza piccola da poter essere portata in viaggio.
Sebbene non offra l'area di cottura di un affumicatore a pellet a grandezza naturale, offre una quantità sorprendente di capacità per le sue dimensioni, con 256 pollici quadrati di superficie di cottura su due rack. Uno schermo LED e una sonda per carne programmabile facilitano l'impostazione dell'affumicatore ed eliminano la necessità di un attento monitoraggio.
LIZZQ Premium Fumo a Pellet Tubo
I fumatori di pellet possono essere un investimento significativo. Questo tubo per fumatori offre un'alternativa più conveniente. Basta imballare il tubo con pellet per affumicatura, accenderlo e metterlo all'interno di qualsiasi griglia per infondere cibo con un sapore affumicato. Realizzato in acciaio inossidabile, il tubo è resistente e facile da pulire. Inoltre, emette pochissimo calore, il che lo rende una buona opzione per cibi affumicati a freddo, come pesce, frutta, formaggio e pancetta.
Pellet affumicatori di legno BBQr's Delight
Se non conosci l'affumicatura di carne e verdura, prendi in considerazione questo pacchetto di varietà per il suo ampio spettro di sapori. Aggiungi ciliegia o mela per un gusto fruttato delicato e dolce, mesquite per un morso più forte o noci pecan per un effetto dolce e nocciolato. Ogni sacchetto include 1 libbra di pellet che funzionerà in qualsiasi fumatore e questi pellet non devono essere immersi in acqua.
Domande frequenti sui fumatori a pellet verticali
Continua a leggere per le risposte ad alcune delle domande più comuni sull'uso e la cura dei fumatori verticali a pellet.
D. Come funzionano i fumatori a pellet?
I fumatori di pellet funzionano riscaldando una camera a circa 250 gradi Fahrenheit. Il calore viene creato bruciando pellet sul fondo della camera di cottura dell'affumicatore. Il calore sale quindi per cuocere la carne o le verdure sulle griglie sopra. Una tramoggia aggiunge lentamente pellet per alimentare il fuoco.
D. Come pulisco il mio affumicatore a pellet verticale?
Rimuovere tutte le griglie e pulirle separatamente strofinandole con una spazzola e acqua saponata. Pulisci l'interno dell'affumicatore usando uno straccio umido per rimuovere ogni traccia di grasso o cenere che si è accumulata all'interno. Se necessario, usa una piccola quantità di detersivo per piatti per tagliare il grasso che si è accumulato all'interno dell'affumicatore.
D. Come mantengo il mio affumicatore a pellet?
Dopo ogni utilizzo, accendi l'affumicatore per 10 minuti. Questo brucerà il grasso o le particelle di cibo rimaste nell'affumicatore. Quindi spazzolare via eventuali residui o cenere dall'interno dell'affumicatore. Rimuovere il vassoio del grasso, svuotarlo e pulirlo. Usa uno straccio umido per pulire eventuali gocce di grasso dall'interno dell'affumicatore. Se noti della vernice scrostata, riparala immediatamente per evitare che si arrugginisca.
D. Quanto durerà il mio affumicatore verticale a pellet?
Se mantenuto correttamente, un fumatore a pellet può durare 10 anni o più.