Uscire all'aria aperta con le pinze da griglia in mano per preparare un ottimo pasto su una fiamma viva è un'esperienza che piace a molte persone, ma le temperature elevate della griglia - e la tendenza dei cibi più piccoli a cadere nel fuoco - spesso limitano i cibi che possono essere cotti alla griglia. Tuttavia, un tappetino per griglia risolve questo problema fornendo una superficie piana su cui è possibile preparare il cibo fino a 500 gradi Fahrenheit senza attaccarsi o cadere attraverso le griglie della griglia.
I tappetini da griglia dovrebbero essere usati per espandere le tue opzioni di grigliatura, non per cambiare del tutto la tua routine di grigliata attuale. Le bistecche possono e devono ancora essere gettate sulle griglie e preparate su una fiamma libera, ma posizionare una stuoia per la griglia accanto alle bistecche sfrigolanti ti consentirà di saltare alcuni funghi, cipolle e altre verdure per completare il pasto. I migliori tappetini per griglia elencati di seguito consentiranno agli chef di casa di sperimentare la cottura dei loro cibi preferiti in un modo nuovo: all'aria aperta, alla griglia.
- MIGLIOR ASSOLUTO: Aoocan Grill Mat
- SECONDO CLASSIFICATO: LOOCH Set di tappetini per griglia da 6
- MIGLIOR SERVIZIO PESANTE: Kona Best BBQ Grill Mat
- MIGLIORE GRANDE CAPACITÀ: Kona XL Best Grill Mat
Cosa considerare quando si scelgono i migliori tappetini per barbecue
Prima di acquistare un nuovo set di tappetini per griglia, ci sono alcune cose a cui gli acquirenti dovrebbero pensare, tra cui le dimensioni dei tappetini, le dimensioni della griglia, la struttura e lo spessore dei tappetini e la temperatura massima che i tappetini possono sopportare.
Dimensione
Per assicurarti che i tappetini per griglia che acquisti siano delle dimensioni appropriate, misura la griglia prima di andare a fare la spesa. La forma della griglia non è così importante, ma è importante misurare la larghezza e la profondità delle griglie e calcolare l'area totale della superficie di cottura. Una volta calcolate queste cifre, cerca un tappetino per griglia che non copra completamente le griglie. È meglio lasciare due o tre pollici di spazio tra il bordo del tappetino e il lato della griglia.
Tieni presente che i tappetini per griglia possono essere tagliati su misura abbastanza facilmente, quindi se un prodotto è fuori di un pollice o due, può essere personalizzato a casa per la misura perfetta. Tuttavia, per evitare di sprecare una parte significativa del materiale del tappetino per griglia, cerca prodotti che si avvicinino il più possibile alle dimensioni di cui hai bisogno. Se hai una griglia rotonda, potrebbe essere necessario tagliare i bordi da un tappetino quadrato.
Materiale
I tappetini per griglia sono eccellenti strumenti per grigliare che facilitano la grigliatura di cibi morbidi come verdure, uova e pancetta. Questo strumento per grigliare resistente al calore è realizzato combinando un panno in fibra di vetro e politetrafluoroetilene o PTFE. Il panno in fibra di vetro è un materiale isolante che non conduce bene il calore, ma una volta rivestito in quantità variabili di PTFE può essere utilizzato sulla griglia.
Il PTFE è un polimero sintetico utilizzato per rivestire pentole antiaderenti; ad esempio, le pentole in teflon sono in realtà un marchio di PTFE. Questo rivestimento conferisce al tappetino le sue capacità antiaderenti e lo rende più facile da pulire rispetto alle griglie appiccicose e disordinate. Il PTFE è approvato per l'uso dalla FDA a temperature inferiori a 500 gradi Fahrenheit. Temperature più elevate potrebbero far sciogliere il tappetino, rilasciando fumi irritanti e potenzialmente rovinando il cibo.
Spessore
Lo spessore del tappetino per grill influisce sul modo in cui vengono cotti gli alimenti sul tappetino. I tappetini per griglia con un profilo molto sottile si riscaldano rapidamente. Tuttavia, i tappetini sottili sono anche suscettibili di essere bruciati e si degradano più rapidamente dei tappetini per griglia più spessi.
I tappetini per griglia spessi hanno il problema opposto: impiegano più tempo per trasferire il calore al cibo. Il calore non è sempre distribuito uniformemente sulla superficie dei tappetini più spessi, il che si traduce in una cottura non uniforme del cibo. Si consigliano stuoie per griglia con uno spessore di circa 0,25 millimetri. Rappresentano il miglior equilibrio tra distribuzione ottimale del calore e bassa probabilità che il tappetino venga danneggiato.
Temperatura massima
Le temperature massime consigliate per la maggior parte dei tappetini per griglia sono all'incirca le stesse, e il motivo è semplice: i tappetini per griglia sono realizzati con materiali simili con lievi variazioni di dimensioni, spessore e funzionalità. Un tipico tappetino in fibra di vetro con rivestimento in PTFE è consigliato per grigliare a temperature fino a 500 gradi Fahrenheit. Oltre questo punto il tappetino può iniziare a degradarsi, contaminando il cibo e producendo odori sgradevoli.
Alcuni produttori di tappetini per griglia, tuttavia, affermano che i loro tappetini possono resistere a temperature fino a 600 gradi Fahrenheit. Potrebbe trattarsi di veri tappetini un po' più spessi o con un doppio rivestimento di PTFE che possono resistere a temperature fino a 600 gradi Fahrenheit. Sulla base dei materiali utilizzati per realizzare i tappetini per griglia, tuttavia, la FDA ha stabilito che questi tappetini non devono essere utilizzati a temperature superiori a 500 gradi Fahrenheit. È una buona idea seguire i consigli degli esperti su questo.
Le nostre scelte migliori
I prodotti di seguito sono stati scelti in base alla qualità, al prezzo e alle considerazioni di acquisto sopra menzionate. Dai un'occhiata a questo elenco per scoprire alcuni dei migliori tappetini da griglia per espandere il menu per il tuo prossimo barbecue.
Aoocan Grill Mat
I tappetini per griglia di Aoocan possono essere utilizzati per una varietà di scopi di cottura, tra cui cottura al forno, microonde o grigliate su una griglia a gas, carbone o elettrica. Inoltre, gli chef casalinghi non hanno bisogno di rivestire i tappetini con oli o spray per evitare che il cibo si attacchi ad essi. Sono progettati fuori dalla scatola per comodità e facilità antiaderenti. Questo set viene fornito con cinque tappetini in fibra di vetro rivestiti in PTFE da 15,75 pollici per 13 pollici che possono essere utilizzati fino a 100 volte ciascuno.
I tappetini hanno uno spessore di 0,25 millimetri, possono resistere a temperature fino a 500 gradi Fahrenheit e sono adatti per cucinare di tutto, da pancetta e uova a pesce e verdure senza bruciarli. Dopo aver grigliato, i tappetini possono essere lavati a mano e sono buoni per un altro pasto.
LOOCH Set di tappetini per griglia da 6
Questo set di sei tappetini antiaderenti per barbecue di LOOCH è realizzato con fibra di vetro rivestita in PTFE di alta qualità che può essere utilizzata su griglie fino a 500 gradi Fahrenheit, rendendoli un'ottima opzione per griglie a gas, carbone ed elettriche.
Ogni tappetino misura 15,75 pollici per 13 pollici e può essere riutilizzato molte volte. Può essere tagliato in una dimensione e forma personalizzata se è necessario per una griglia rotonda o una griglia rettangolare più piccola. I tappetini per griglia hanno uno spessore di 0,25 millimetri e possono essere puliti nel ripiano superiore della lavastoviglie.
Kona Best BBQ Grill Mat
I tappetini per griglia di Kona sono resistenti e progettati per resistere a graffi, colpi e tagli che possono essere causati da utensili in metallo. Sebbene la FDA raccomandi di utilizzare i tappetini per griglia a temperature fino a 500 gradi Fahrenheit, i tappetini per griglia per impieghi gravosi di Kona possono resistere fino a 600 gradi Fahrenheit senza danni.
Anche a 500 gradi, questi tappetini per griglia sono un accessorio formidabile per gli chef casalinghi che vogliono grigliare pasti saporiti con tutte le guarnizioni, senza preoccuparsi che gli ingredienti più piccoli cadano attraverso le griglie. Ogni tappetino misura 16 pollici per 13 pollici ed è spesso 0,39 millimetri, il che consente di riutilizzarlo fino a 1.000 volte per lato.
Kona XL Best Grill Mat
I proprietari di griglie extra-large non dovrebbero dover acquistare più di un tappetino per griglia per coprire adeguatamente la propria area di cottura. Con una larghezza di 25 pollici e una profondità di 17 pollici, il tappetino per griglia extra-large di Kona copre facilmente griglie di grandi dimensioni. Se è solo un po' troppo grande, può essere facilmente tagliato con un paio di forbici e una mano ferma. Questo tappetino per griglia non è solo grande, è anche resistente.
Il tappetino Kona ha uno spessore di 0,39 millimetri, è privo di PFOA e può essere utilizzato per grigliare succose bistecche, affumicare pollo tenero e soffriggere verdure sottili con oltre 1.000 utilizzi per lato.
I vantaggi di possedere i migliori tappetini per griglia
La pulizia post-pasto è uno degli aspetti meno piacevoli della cottura alla griglia, ma un tappetino per griglia rende questo compito molto più semplice. Un tappetino per griglia si trova sopra le griglie della griglia, proteggendole da grasso, olio, salse e altri liquidi che in genere si attaccano alle griglie prima di cadere nella griglia e riempire la trappola del grasso. Il tappetino per griglia elimina la necessità di pulire le griglie, l'interno della griglia, la trappola del grasso o di dover utilizzare una spazzola per griglia. Invece, devi solo lavare a mano un singolo tappetino piatto.
I tappetini per griglia sono ottimi per riporre l'attrezzatura da campeggio o portare al parco per un barbecue in famiglia. Poiché un tappetino per griglia copre le griglie della griglia, puoi utilizzare le griglie pubbliche in sicurezza e avere la certezza che la superficie di cottura sia igienica.
Avere un tappetino per griglia è anche utile per espandere il tuo repertorio culinario. Molti cibi che comunemente gli chef cucinano sui fornelli o nel forno possono essere preparati alla griglia. Il sapore e la consistenza dei cibi sono molto diversi sulla griglia: è come sperimentare un pasto completamente nuovo e non accontentarsi dello stesso vecchio piatto.
- La pulizia è molto più semplice quando oli, salse e altri liquidi vengono raccolti su un tappetino per griglia anziché spruzzati sulle griglie.
- Porta un tappetino per barbecue al parco o in campeggio per assicurarti che la superficie di cottura sulle griglie pubbliche sia igienica.
- Con un tappetino per griglia, ci sono molti cibi che possono essere preparati sulla griglia che altrimenti cadrebbero attraverso le griglie, introducendo un nuovo modo fantastico per gustare alcuni vecchi piatti preferiti.
Domande frequenti sui tappetini per griglia
Se hai ancora domande senza risposta sui tappetini per grigliate, continua a leggere per ulteriori informazioni su questi versatili strumenti per grigliare.
D. I tappetini per griglia sono sani da usare?
I tappetini per griglia sono completamente sicuri quando vengono utilizzati con guanti da barbecue, utensili per grigliare in plastica o gomma e quando la griglia è alla temperatura appropriata. Simile alle padelle in teflon, i materiali protettivi utilizzati nei tappetini per griglia non si rompono a meno che il tappetino non sia esposto a temperature che superano i 500 gradi Fahrenheit.
D. Di che misura ho bisogno il tappetino per griglia?
Misura la larghezza e la profondità della griglia e scegli una dimensione del tappetino che lasci un perimetro di 2 o 3 pollici per lato tra il bordo del tappetino e i lati della griglia.
D. Quando devo posizionare il tappetino sulla griglia?
Dipende dal tipo di griglia. Le griglie a gas si riscaldano lentamente e in modo uniforme, quindi è possibile posizionare un tappetino per griglia sulla griglia quando è accesa.
Tuttavia, le griglie a carbone e a legna spesso producono fluttuazioni di temperatura elevate che sono inizialmente difficili da controllare. Per questo motivo, è meglio posizionare il tappetino sulla griglia dopo che i carboni hanno raggiunto la brace.