I tagliapizza sono uno strumento da cucina ingannevolmente versatile. Il loro uso si estende oltre la pizza a tortillas, impasti e pasticcini. Il miglior tagliapizza sta comodamente in mano e ha una lama affilata come un rasoio. Inoltre, fa dondolare, arrotolare o affettare la pizza spessa senza trascinare i condimenti. Quando si pensa a un tagliapizza, il pensiero di molte persone salta immediatamente al classico tagliapizza con ruote, ma ci sono molti altri modelli là fuori, uno dei quali potrebbe essere perfetto per la tua cucina e il tuo stile di cucina.
- MIGLIOR ASSOLUTO: KitchenAid Rotella per pizza classica, 9 pollici
- MIGLIOR BUON PER IL BUCK: Winco 811642000910 Tagliapizza Winware
- MIGLIOR AGGIORNAMENTO: Rotella tagliapizza Premium di Mozzbi
- MIGLIOR TAGLIERINA RUOTA: Ruota per pizza da 4 pollici in acciaio inossidabile OXO Good Grips
- MIGLIORE LAMA A DONDOLO: Tagliapizza da 14" di Kitchenstar
- MIGLIORI FORBICI PER PIZZA: Forbici Scizza Dreamfarm (Rosso), Antiaderente Stone Safe
- MIGLIOR ACCIAIO INOX: Tagliapizza con manico rotondo in acciaio inossidabile Röslele
- MIGLIOR TAGLIERINA NOVITÀ: Tagliapizza ThinkGeek Star Trek Enterprise
- MIGLIORE FACILE DA USARE: Rotella tagliapizza Kitchy - Super affilata
- MIGLIORE FACILE DA PULIRE: Raschietto/taglierina/tritatutto per pasta frolla MS WGO Pro
Tipi di tagliapizza
Che tu abbia a che fare con una crosta ripiena o una pizza in stile Chicago, il tagliapizza deve tagliare senza esitazione. I veri buongustai della pizza potrebbero preferire la facilità di una lama a dondolo, mentre i fornai potrebbero essere più felici con un tagliapasta in acciaio inossidabile da utilizzare su impasti di pasticceria o grissini oltre alla pizza. Lo spazio di archiviazione disponibile e le preferenze per la pizza possono aiutarti a determinare il miglior tagliapizza per te.
Frese con ruote
Questi classici tagliapizza sono dotati di una rotella fissata a un manico. Una rotella preme sulla pizza invece di tagliarla con un'azione di taglio come si farebbe con un coltello. Di conseguenza, la ruota taglia la pizza senza staccare i condimenti.
Le lame in acciaio inossidabile offrono facilità di pulizia e durata, rendendole una scelta popolare per le frese con ruote. Alcuni modelli dispongono anche di maniglie in acciaio inossidabile e altri hanno maniglie in plastica o gomma con design di facile presa.
I tagliapasta con ruote hanno spesso un design ergonomico per alleviare la pressione sulla mano e sul polso mentre si applica una forza verso il basso sulla pizza. Alcuni mancano di un manico tradizionale e hanno invece una copertura arrotondata sulla lama che si adatta alle curve naturali della mano, togliendo la pressione dal polso.
Taglierine a lama oscillante
Le pizzerie di quartiere erano il territorio per trovare taglierine a lama oscillante. Ma per coloro che mangiano o fanno spesso la pizza, una lama oscillante può affettare la pizza con rapida efficienza. Queste frese sono dotate di un'unica lama lunga con un centro curvo che gli consente di oscillare da un lato all'altro della lama. Le impugnature verticali o orizzontali sul lato opaco della lama forniscono il controllo sul taglio.
I tagli dritti sono più facili con queste lame perché non è necessario spingerle in avanti. C'è solo un movimento oscillatorio verso il basso, lasciando dietro di sé tagli dritti e puliti.
Queste lame sono efficaci e sono disponibili in diverse dimensioni, che vanno da 12 pollici a 18 pollici. I tagliapizza a lama oscillante sono grandi, quindi occupano più spazio di archiviazione rispetto agli altri tipi di tagliapizza.
Forbici
Le forbici per pizza sono molto simili alle forbici da cucina, con l'angolo della lama che è la principale differenza tra i due. Le forbici per pizza hanno un lato curvo o piatto che scorre sotto la pizza durante il taglio. Le forbici da cucina possono essere utilizzate come tagliapizza per evitare di avere un oggetto monouso in cucina.
Cosa considerare quando si sceglie il miglior tagliapizza
Il miglior tagliapizza ha la giusta combinazione di funzioni per le tue esigenze specifiche. Ad esempio, alcune maniglie potrebbero adattarsi meglio alla tua mano o il tuo spazio di archiviazione potrebbe limitare le dimensioni del tagliapizza.
Nitidezza
Strappare la crosta di una pizza può spogliare la pizza di tutto ciò che la rende buona, vale a dire i condimenti. Una lama affilata come un rasoio scivola attraverso la pizza senza tirare i condimenti, lasciando intatta la prelibatezza. Per mantenere tale nitidezza, la lama deve essere realizzata in un materiale resistente e duro come acciaio inossidabile, ceramica o plastica dura.
Quando riponi la lama, posizionala nel coperchio fornito o posizionala in un luogo in cui non verrà urtata da altri coltelli o posate. Eventuali intaccature nella lama possono smussare la pizza nel tempo, riducendone l'efficacia e facendola staccare dalla pizza.
Comfort della mano
I manici che mantengono la mano e il polso in posizioni naturali ti consentono di massimizzare la potenza che metti nel taglio, facilitando il tagliapizza attraverso la crosta. Il manico o le impugnature per le dita del tagliapizza devono essere progettati per sentirsi comodi e sicuri nella mano. Le frese con ruote con manici possono avere impugnature per le dita o contorni per rafforzare la presa. Le impugnature ergonomiche angolate riducono lo stress sul polso, rendendole un'ottima opzione per chi ha mobilità limitata o forza della mano. I tagliapizza a lama oscillante possono avere un'impugnatura verticale su entrambe le estremità della lama o due impugnature orizzontali che aiutano l'utente a far oscillare la lama.
Design
Il design del tagliapizza fa una grande differenza nel modo in cui funziona per te. Alcuni modelli si sentiranno goffi o goffi nella mano. Altri si sentono quasi come un'estensione del proprio braccio.
Le frese con ruote richiedono di esercitare una pressione sia in avanti che verso il basso sulla lama. Le frese con ruote con copertura sono spesso più facili da usare perché si adattano alla forma della mano e applicano una pressione direttamente sulla lama piuttosto che attraverso un'impugnatura sulla lama. I tagliapizza a dondolo sono più facili sul corpo ma più difficili da riporre. I modelli ergonomici, che si tratti di forbici, tagliapizza a dondolo o tagliapizza con ruote, lavorano per alleviare lo stress messo sul corpo.
Materiali
L'acciaio inossidabile di alta qualità offre una delle opzioni più durevoli, sebbene anche le lame siano realizzate in plastica o ceramica. L'acciaio inossidabile resiste naturalmente alla ruggine, ha una superficie dura e trattiene un bordo tagliente. Il più delle volte, può anche essere affilato. Tuttavia, l'acciaio inossidabile di scarsa qualità può intaccarsi o arrugginirsi.
Le lame in plastica o ceramica possono tagliare su superfici antiaderenti senza danneggiare il rivestimento antiaderente. Non sono resistenti come l'acciaio inossidabile e, una volta che perdono il filo, non possono essere affilati. Gomma, silicone e plastica sono materiali comuni utilizzati per realizzare i manici dei tagliapizza.
Facilità di pulizia
I tronchesi a lama oscillante offrono una superficie chiara e aperta da pulire. Molti modelli con ruote hanno una piccola porzione della lama dove si attacca il manico che nasconde cibo o pizza, rendendoli più inclini alla ruggine o alla corrosione. Alcuni modelli si smontano per consentire l'accesso a tutte le superfici. Molti modelli sono lavabili in lavastoviglie, anche se il tagliapizza può durare più a lungo se viene lavato a mano.
Le nostre scelte migliori
I tagliapizza in questo elenco offrono lame affilate, impugnature comode e design che scivolano attraverso la pizza con precisione. Con la cura adeguata, molti di questi tagliapizza taglieranno per anni.
KitchenAid Rotella per pizza classica, 9 polliciI
La ruota per pizza classica KitchenAid ha una lama affilata in acciaio inossidabile 430 di alta qualità che resiste a ruggine, corrosione e graffi. Un'impugnatura in plastica ABS dal design ergonomico con un cappuccio terminale cromato e una protezione per le dita offre un controllo reattivo durante il taglio. La plastica ABS offre anche un'eccellente durata, resistendo agli urti e alle fluttuazioni di temperatura. Il suo design non solo si sente bene in mano, ma preme anche la lama nei condimenti della pizza in modo che non vengano staccati dalla pizza. Il KitchenAid è anche lavabile in lavastoviglie per una pulizia facile e veloce.
Winco 811642000910 Tagliapizza Winware
Il tagliapizza Winco Winware offre un design semplice a un prezzo economico. La lama in acciaio inossidabile mantiene un bordo affilato ed è lavabile in lavastoviglie. Un bordo con la giusta nitidezza consente agli utenti di spingere nella pizza invece di tirarla attraverso, lasciando i condimenti al loro posto. L'impugnatura in plastica leggera è comoda da impugnare e risponde bene ai movimenti della mano. È disponibile in un design della lama da 2,5 pollici o 4 pollici.
Rotella tagliapizza Premium di Mozzbi
La rotella tagliapizza Premium di Mozzbi offre un design ergonomico senza impugnatura che mantiene la mano e il polso in una posizione naturale per ridurre lo stress sulle articolazioni e massimizzare la capacità di taglio. Una lama affilata al laser ne mantiene il filo, riducendo ulteriormente lo sforzo necessario per eseguire ogni taglio.
La copertura termoplastica offre consistenza e presa, mentre una copertura protettiva della lama scorrevole impedisce alle dita di scivolare sulla lama. Quando non è in uso, il coperchio scorre sulla lama, proteggendola dai graffi durante la conservazione. L'intera taglierina si smonta per una pulizia più semplice ed efficiente. È anche lavabile in lavastoviglie.
Ruota per pizza da 4 pollici in acciaio inossidabile OXO Good Grips
La rotella per pizza da 4 pollici in acciaio inossidabile OXO Good Grips gira dolcemente e taglia con precisione. Una maniglia di facile presa è dotata di prese per pollice e indice per una presa e un controllo migliori. Questo ulteriore comfort aiuta a dirigere la pressione verso il basso in modo che il tagliapizza non tolga i condimenti. L'angolo della lama da 4 pollici rispetto al manico dirige ulteriormente la pressione verso il basso, togliendo la pressione dalla mano e dal polso. La lama è in acciaio inossidabile e il cutter è dotato di una protezione per il pollice per una maggiore sicurezza. Questo modello è lavabile in lavastoviglie per una pulizia senza problemi.
Tagliapizza 14" di Kitchenstar
Il tagliapizza da 14 pollici di Kitchenstar è realizzato in acciaio inossidabile per uso alimentare che resiste alla ruggine e mantiene un bordo tagliente. Un'impugnatura ergonomica sul lato posteriore della lama consente agli utenti di impugnarla comodamente ovunque si senta naturale e far oscillare la lama attraverso la pizza. La pressione proviene dall'alto, aiutando le guarnizioni a rimanere in posizione mentre lo strumento esegue tagli precisi e dritti. Quel bordo oscillante e l'impugnatura comoda sono utili anche per tagliare frutta e verdura.
Questo modello dispone anche di una copertura protettiva in plastica per una più facile conservazione. Oltre alla lama da 14 pollici, Kitchenstar dispone anche di modelli da 16 e 18 pollici. Questa taglierina è disponibile in argento o nero per adattarsi alla maggior parte delle estetiche della cucina.
Forbici Scizza Dreamfarm (Rosso)
Il design ergonomico e le lame affilate in acciaio inossidabile consentono alle forbici Scizza Dreamfarm di scivolare e tagliare facilmente la crosta lasciando intatti i condimenti. Queste forbici offrono una certa libertà creativa che i tradizionali tagliapizza non offrono. Possono tagliare le fette in triangoli, quadrati o pezzi di puzzle per un divertimento extra.
I manici angolati aiutano le forbici a scivolare sotto la pizza per offrire maggiore comfort rispetto alle tradizionali forbici da cucina durante il taglio. Queste forbici per pizza hanno un'esclusiva base a spatola che scorre sotto la fetta di pizza per trasferirla ordinatamente su un piatto e il nylon antiaderente non graffia la teglia della pizza. Le lame sono completamente rimovibili per consentire l'accesso agli angoli e alle fessure durante la pulizia, e sia le lame che il manico sono lavabili in lavastoviglie.
Tagliapizza con manico rotondo in acciaio inossidabile Rösle
Il tagliapizza con manico rotondo in acciaio inossidabile Rosle combina la funzionalità con la bellezza. L'acciaio inossidabile 18/10 di alta qualità nella lama e nel manico offre una qualità alimentare che resiste alla ruggine e alla corrosione. Progettato e progettato in Germania, questo tagliapizza ha una costruzione equilibrata che aiuta gli utenti a mettere le forze giuste sulla pizza per tagliare i condimenti e la crosta senza togliere la pizza. Uno scudo ergonomico protegge le dita dalla lama mentre offre all'utente un migliore controllo su ogni taglio. Questo modello è lavabile in lavastoviglie.
Tagliapizza ThinkGeek Star Trek Enterprise
Il tagliapizza ThinkGeek Star Trek Enterprise consente al tuo nerd di fantascienza interiore di divertirsi un po'. Con la forma dell'originale USS Enterprise (NCC-1701), questa taglierina scivola attraverso la pizza senza incontrare alcun Klingon, ovvero i condimenti. Per i veri Trekkies, le gondole della nave non sono del tutto in scala, ma nel complesso, sembrerà comunque di tenere l'Enterprise. Non lasciarti ingannare dalla forma; questo tagliapizza è perfettamente funzionante e ingannevolmente affilato. Il corpo e la lama sono realizzati in acciaio inossidabile cromato inciso al laser con un corpo cromato in lega di zinco, che gli conferisce un aspetto lucido e di classe. Tuttavia, questo tagliapizza richiede un'attenzione particolare: è solo lavabile a mano.
Rotella tagliapizza Kitchy - Super affilata
Il design ergonomico di Kitchy Pizza Cutter Wheel è stato progettato per stare nel palmo della mano. Tieni semplicemente la maniglia ergonomica e applica la pressione in modo naturale. Una lama affilata affetta senza trascinare dietro i condimenti. Dopo aver utilizzato la taglierina, una protezione della lama scorre sulla lama per prevenire lesioni e proteggere la lama mentre è nel cassetto. Senza una maniglia tradizionale, questa rotella per taglierina è più piccola e più facile da riporre rispetto a una rotella tagliapasta standard o a una rotella per pizza a dondolo. Si smonta completamente, consentendo l'accesso a ogni componente quando è in lavastoviglie.
Raschietto/taglierina/tritatutto per pasta frolla MS WGO Pro
Il Raschietto/Cutter/Chopper Pro Dough Pastry di MS WGO è uno strumento multiuso che include l'uso come tagliapizza. Un bordo affilato rende veloce il lavoro di pizza, pasta frolla e brownies. Può essere schiacciato direttamente nella pizza, mantenendo i condimenti in posizione mentre la lama effettua il taglio.
Questa taglierina è realizzata in un unico pezzo di resistente acciaio inossidabile, quindi non ci sono crepe, fessure, angoli o fessure in cui il cibo possa rimanere incastrato. È lavabile in lavastoviglie e più piccolo di una lama oscillante, occupando meno spazio nella lavastoviglie e in deposito. La lama ha anche segni di misurazione su di essa per aggiungere precisione durante la preparazione di panini o pasticcini.
Domande frequenti sui tagliapizza
Anche se non sei nuovo ai tagliapizza, potrebbero esserci altri dettagli su cui hai domande. Ecco alcune delle domande più comuni e le relative risposte per aiutarti a scegliere il miglior tagliapizza per le tue esigenze.
D. Di cosa è fatto un tagliapizza?
I tagliapizza sono generalmente realizzati con una lama in acciaio inossidabile e un manico in acciaio inossidabile, legno, gomma o silicone. Esistono però modelli realizzati con lame in plastica o ceramica che proteggono le superfici antiaderenti o delicate.
D. Posso affilare il mio tagliapizza?
Puoi affilare la maggior parte delle lame in acciaio inossidabile, anche se il modo in cui lo fai dipenderà dal design del cutter. I tagliapizza con ruote possono essere affilati utilizzando una pietra per affilare o un affilacoltelli appositamente progettato. Richiede l'immobilizzazione della ruota o lo smontaggio del tagliapizza. Le pietre per affilare possono essere utilizzate anche per affilare i tagliapizza a lama oscillante. Affilare un tagliapizza a lama oscillante richiede una tecnica simile all'affilatura di un normale coltello da cucina.
D. Come devo conservare il mio tagliapizza?
Alcuni tagliapizza hanno dei coprilama che li proteggono dai graffi. Questi tipi possono essere conservati in un normale cassetto degli utensili o nel cassetto dei coltelli. Quelli senza copertura richiedono una conservazione più attenta per mantenere il bordo della lama. Alcuni possono stare in un organizer per coltelli. Un'altra opzione è quella di creare una copertura da soli, usando schiuma artigianale o legno. Se questa non è un'opzione, riponilo in un cassetto tra due presine per proteggere il bordo e le tue mani.