Il frullatore è una delle innovazioni più importanti in cucina del XX secolo, che consente ai cuochi casalinghi di preparare frullati, salse e altri alimenti con la semplice pressione di un pulsante. Prendersi cura di questo piccolo elettrodomestico è fondamentale per garantirne la longevità. Uno dei primi passi per una cura adeguata è sapere quali elementi sono adatti per essere lavorati in un frullatore e quali elementi dovrebbero essere evitati. Questo elenco include alcuni degli elementi più comuni che trovano erroneamente la loro strada in un frullatore, causando potenzialmente danni durante il processo.
Purè di Patate e Impasto
Mentre alcuni cuochi casalinghi pensano che sia giusto mettere patate e pasta in un frullatore, niente potrebbe essere più lontano dalla verità. Questi alimenti hanno una consistenza molto densa e diventano appiccicosi se mescolati. I cibi densi tendono a impedire alle lame del frullatore di girare in modo efficiente, il che fa lavorare di più il motore, con conseguente surriscaldamento. Questo non solo può bruciare il motore di un piccolo apparecchio, ma può anche provocare un incendio elettrico. Inoltre, un frullatore non ti darà la consistenza soffice che desideri nel purè di patate e potrebbe non mescolare correttamente l'impasto. Attenersi allo schiacciamento o alla miscelazione a mano o utilizzare un robot da cucina con l'apposita frusta o l'attacco a foglia.
Cibi disidratati e appiccicosi
Gli alimenti appiccicosi possono danneggiare il frullatore più o meno allo stesso modo delle patate o dell'impasto. Inoltre, questi alimenti possono lasciare un residuo appiccicoso sulle lame del frullatore. Pulire a fondo le lame dopo aver frullato gli alimenti appiccicosi può essere piuttosto difficile e, se non le pulisci a sufficienza, il prossimo lotto di cibo frullato potrebbe avere un sapore strano. Gli alimenti disidratati come i pomodori secchi e le prugne possono opacizzare le lame. Se devi frullare degli ingredienti disidratati, immergili prima in acqua per ammorbidirli e rendere più facile la miscelazione.
Alimenti Surgelati Solidi e Super-Duri
Qualsiasi ingrediente super duro non è l'ideale per l'uso nel frullatore. Questo include grandi cubetti di ghiaccio e frutta congelata. Gli ingredienti super duri possono danneggiare le lame del frullatore e richiedere la loro sostituzione prima del previsto. Quando si lavora con il ghiaccio, è meglio usare la varietà frantumata per ridurre al minimo lo sforzo sull'apparecchio. Se desideri frullare cibi congelati, è meglio lasciarli scongelare leggermente prima di metterli nel frullatore.
Spezie integrali e caffè
Per quanto riguarda le spezie intere come i grani di pepe o la noce moscata, un vortice nel frullatore risulterà in una macinatura irregolare. Se si desidera macinare spezie intere, è preferibile un mortaio con pestello o un zester per spezie. Allo stesso modo, i chicchi di caffè non devono essere lavorati nel frullatore. Per un caffè macinato uniformemente, utilizzare un macinacaffè dedicato.
Liquidi super-caldi
In nessun caso versare liquido bollente in un frullatore. Nel momento in cui chiudi il coperchio, può accumularsi vapore, che crea una pressione nel frullatore che può far saltare il coperchio, causando lesioni e disordine nel processo. L'opzione migliore per frullare cibi caldi come la zuppa è utilizzare un frullatore ad immersione (noto anche come frullatore a immersione o frullatore a immersione), che può essere immerso nel liquido per frullare direttamente in una pentola o in un recipiente.
Qualsiasi utensile da cucina
I produttori di frullatori spesso includono una spatola o un agitatore da utilizzare nel processo di miscelazione. Sebbene questi utensili siano importanti strumenti di accompagnamento per il frullatore, non dovresti mai metterli nell'apparecchio mentre è in funzione. Sebbene siano spesso realizzati in silicone, un materiale che di solito non danneggia le lame, immergerle nel frullatore mentre è in funzione può causare danni agli utensili. Allo stesso modo, non si dovrebbero mai mettere altri utensili in un frullatore mentre è in funzione.
Qualsiasi parte del tuo corpo
È abbastanza ovvio che non dovresti mai mettere nessuna parte del tuo corpo nel frullatore. Anche quando non sono in uso, le lame del frullatore possono comunque tagliarti le dita o la mano. Per pulire il frullatore non è sempre necessario infilare la mano sotto le lame. Puoi riempirlo con acqua tiepida fino a circa un terzo, aggiungere alcune gocce del tuo detersivo liquido per piatti e azionare il frullatore per 30 secondi. Questo lascerà il tuo frullatore perfettamente pulito e ridurrà al minimo il rischio di lesioni.
Se vuoi che il frullatore duri a lungo, evita di inserire all'interno uno di questi elementi dannosi.
Una versione di questo contenuto è stata originariamente pubblicata su Kitchenistic.com.