Mentre molti cuochi casalinghi sono abituati a calcolare le quantità in volume utilizzando misurini e cucchiai, è possibile ottenere risultati più precisi attraverso le misurazioni del peso. Una tazza di farina può variare notevolmente di peso a seconda della tecnica utilizzata per dosarla. Ecco perché le bilance da cucina sono particolarmente utili in cucina, quando un grammo può fare la differenza tra un piatto impeccabile e uno mediocre.
Una scala accurata è altrettanto utile quando si prepara il caffè per garantire che i chicchi o i fondi vengano misurati con precisione esatta. Sono anche utili per le persone a dieta che vogliono misurare con precisione le dimensioni delle porzioni dei loro pasti.
Continua a leggere per saperne di più sulle bilance da cucina e su come scegliere quella giusta per la tua casa.
- MIGLIOR ASSOLUTO: Bilancia da cucina di precisione Escali Primo P115C
- MIGLIOR BUON PER IL BUCK: Bilancia per alimenti multifunzione digitale Ozeri ZK14-S Pronto
- SCELTA DI AGGIORNAMENTO: OXO 11214800 Bilancia per alimenti in acciaio inossidabile con buone impugnature
- MIGLIORE INTELLIGENTE: Bilancia da cucina per alimenti Etekcity 0.1g
- MIGLIOR ANALOGICO: Bilancia da cucina analogica Taylor Precision Products
- MEGLIO CON LA CIOTOLA: Bilancia per alimenti Etekcity con ciotola
- MEGLIO CON MISURINO: Bilancia per alimenti da cucina digitale Fradel
Cosa considerare quando si sceglie la migliore bilancia da cucina
Quando si acquista una bilancia da cucina, ci sono alcuni fattori chiave da considerare. Le sezioni seguenti descrivono in dettaglio alcune delle qualità più importanti da tenere a mente quando si acquista la migliore bilancia da cucina per la propria casa.
Digitale contro analogico
Mentre la maggior parte delle moderne bilance da cucina offre letture digitali, sono disponibili anche opzioni analogiche.
- Digitale le bilance offrono misurazioni precise e tipicamente pesano sia in unità imperiali che metriche. Grazie ai loro display digitali, le letture vengono fornite in modo rapido e semplice. Sono alimentati da batterie alcaline o al litio e tendono ad essere piccoli e leggeri, il che li rende facili da riporre. Di solito hanno una funzione di tara.
- Analogico le bilance utilizzano una molla interna che misura il peso quando è compressa. Sono facili da pulire e non richiedono batterie. Sono, tuttavia, meno precise delle bilance digitali, il che le rende inadatte a fornire misurazioni accurate su oggetti più leggeri. La maggior parte dei modelli tende a utilizzare misure imperiali o metriche, non entrambe. Possono o meno fornire una funzione di tara.
Funzioni
La maggior parte delle bilance da cucina è dotata di funzioni di base simili.
- Taratura: La stragrande maggioranza delle bilance da cucina digitali è dotata di un pulsante di tara, che consente di azzerare il peso per sottrarre il peso del boccale prima di iniziare a misurare gli ingredienti. Ciò consente di pesare più articoli nella stessa pentola eseguendo la tara al termine di ogni misurazione.
- Funzione di spegnimento automatico: La maggior parte delle bilance da cucina si spegne automaticamente dopo un determinato periodo di tempo per risparmiare la durata della batteria. La durata varia da 2 a 5 minuti circa. Una durata dello spegnimento automatico più lunga è utile in modo che la bilancia non debba essere reimpostata ogni volta che si corre al frigorifero o si deve pesare un nuovo ingrediente.
Precisione
La precisione è la preoccupazione principale quando si tratta di bilance da cucina. Per essere completamente utile, è importante che una bilancia da cucina sia in grado di misurare sia unità metriche che imperiali. Cerca una scala che misuri con incrementi di 1 grammo (che equivale a 0,03 once).
Mentre alcune bilance offrono semplicemente misure imperiali in once, altre forniscono libbre e once per pesare oggetti più pesanti, il che ti evita di fare i conti. Alcune scale misurano in decimali mentre altre misurano in frazioni. Per la maggior parte dei cuochi casalinghi, i decimali sono più facili da usare.
È importante anche una bilancia in grado di misurare rapidamente. La maggior parte delle bilance da cucina di alta qualità registrerà una misurazione in meno di 2 secondi.
Capacità
Le migliori bilance da cucina hanno una capacità di peso minima di 1 grammo. Sebbene la maggior parte delle bilance digitali sul mercato soddisfi questo requisito, le bilance analogiche avranno in genere una capacità di peso minimo maggiore.
Cerca una bilancia che abbia una capacità di peso massima di almeno 11 libbre (o 5 chilogrammi) per assicurarti di poter pesare tagli più pesanti di carne e ingredienti per ricette di grandi lotti.
Piattaforma e contenitore
La costruzione della tua bilancia influisce sulla facilità d'uso:
- Un misurino incluso consente di misurare sia il peso che il volume.
- Una ciotola di miscelazione inclusa offre flessibilità durante la misurazione e la cottura.
- Una piattaforma più grande assicura che le tue ciotole si adattino senza ribaltarsi.
- Una piattaforma rialzata permette di vedere facilmente le misure sul display.
- I piedini in gomma sono utili per garantire che la bilancia rimanga in posizione anziché scivolare sul piano di lavoro.
Tecnologia intelligente
Alcune bilance moderne sono dotate di tecnologia intelligente, che ti consente di controllarle da uno smartphone o un tablet. Alcune opzioni high-tech si abbinano ad app di monitoraggio degli alimenti, il che è utile per le persone a dieta che desiderano una registrazione digitale dei loro pasti. Queste app possono misurare e tenere traccia dei macro e micronutrienti di tutto ciò che mangi per aiutare a bilanciare la tua alimentazione.
Facilità di pulizia
Poiché hanno solo parti meccaniche, le bilance analogiche tendono ad essere più facili da pulire in quanto non devi preoccuparti di danneggiare i loro meccanismi interni con l'acqua.
Le bilance digitali devono essere pulite con un panno umido per rimuovere le particelle di cibo e assicurarsi che non rimangano batteri. Una piattaforma rimovibile contribuisce a facilitare la pulizia di una bilancia digitale.
Le bilance facili da pulire hanno spesso pulsanti laminati che impediscono a sporco e briciole di entrare nelle fessure.
Le nostre scelte migliori
Ora che ne sai di più sulle bilance da cucina, è ora di iniziare a fare acquisti. Le seguenti scelte prendono in considerazione le caratteristiche di cui sopra, tra cui facilità di pulizia, capacità, precisione e funzionalità. Questo elenco offre una varietà di scelte per una bilancia da cucina di prim'ordine per soddisfare le tue esigenze e il tuo budget.
Bilancia da cucina di precisione Escali Primo P115C
Questa bilancia offre misurazioni estremamente precise, lavorando con incrementi di 1 grammo o 0,05 once. È anche veloce, fornendo letture in meno di un secondo. Rimane acceso per circa 4 minuti prima di spegnersi automaticamente, permettendoti di pesare più ingredienti senza dover resettare la macchina.
Escali Primo ha un'interfaccia semplificata con solo due pulsanti: un pulsante di alimentazione e tara a doppia funzione e un pulsante per selezionare l'unità di misura. Ha una capacità di peso minimo di 1 grammo e una capacità massima di 11 libbre (o circa 5 chilogrammi). La piattaforma sopraelevata consente di vedere facilmente lo schermo del display digitale.
Questa bilancia da cucina di alta qualità è disponibile in 9 colori, fornendo una scelta per completare l'arredamento della tua cucina. I pulsanti hanno coperture a membrana, che rendono l'unità più facile da pulire e quattro piedini in gomma aiutano il dispositivo a rimanere in posizione sul piano di lavoro. Le sue dimensioni sono 8,5 pollici per 6 pollici, pesa 1,1 libbre ed è dotato di due batterie AA.
Bilancia per alimenti multifunzione digitale Ozeri ZK14-S Pronto
Questa bilancia economica misura con incrementi di 1 grammo o 0,05 once, rendendola incredibilmente precisa. La sua funzione di spegnimento automatico si attiva dopo circa 2 minuti. L'interfaccia è semplice, con solo due pulsanti. Uno è un interruttore on/off e un pulsante di tara e l'altro cambia l'unità di misura.
La piattaforma leggermente rialzata dell'Ozeri rende visibile lo schermo del display anche quando si utilizza una grande ciotola graduata. Ha una capacità di peso massimo di 11 libbre (circa 5 chilogrammi). Questa bilancia richiede due batterie AAA e quattro batterie sono incluse con la bilancia. Le dimensioni sono 8,25 pollici per 6 pollici e pesa 12 once.
OXO 11214800 Bilancia per alimenti in acciaio inossidabile con buone impugnature
Questa bilancia di OXO misura in once, grammi, libbre e chilogrammi, evitandoti di dover eseguire calcoli matematici. Il dispositivo è dotato di un display estraibile, che offre una visione chiara della lettura anche quando si utilizza una ciotola grande. Ha una capacità di peso minimo di 1 grammo e una capacità massima di 11 libbre (o 5 chilogrammi).
La bilancia OXO ha una finitura in acciaio inossidabile a prova di sbavature e impronte digitali. Questo modello ha una piattaforma rimovibile che consente una pulizia più semplice. Con dimensioni di 9,5 pollici per 7,13 pollici e un peso di 1,8 libbre, è leggermente più grande e più pesante di alcune delle nostre altre scelte.
Bilancia da cucina per alimenti Etekcity 0.1g
Coloro che desiderano monitorare con precisione il proprio apporto nutrizionale sarebbero ben serviti da questa bilancia da cucina intelligente. Si accoppia con un'app chiamata VeSync, che fornisce analisi sia dei macronutrienti che dei micronutrienti nel cibo che consumi. Questa bilancia intelligente misura carboidrati, grassi, proteine, ferro, vitamine e altro. I tuoi dati sulla salute possono quindi essere sincronizzati con l'app FitBit o Apple Health.
La bilancia intelligente Etekcity misura con incrementi di 0,1 grammi, il che la rende incredibilmente precisa, con una capacità di peso massima di 11 libbre (5 chilogrammi). Il dispositivo è in grado di misurare in once, libbre, grammi, millilitri e femtolitri. Le sue dimensioni sono 9,37 pollici per 7,4 pollici e pesa 1,05 libbre.
Bilancia da cucina analogica Taylor Precision Products
Coloro che preferiscono una bilancia analogica apprezzeranno questo modello in acciaio inossidabile di Taylor, che presenta un'estetica vintage. Utilizza incrementi di 1 oncia (50 grammi) e può misurare in libbre, once, chilogrammi o grammi. La bilancia Taylor include una ciotola di pesatura con una capacità di volume di 5 tazze e la capacità di peso massima è di 11 libbre. C'è una manopola di regolazione sul retro dell'unità che consente di ricalibrarla quando necessario.
Il quadrante su questa scala analogica ha un diametro di 5 pollici e presenta grandi numeri, che lo rendono facile da leggere. Pesa 3,6 libbre con dimensioni di 7,8 pollici per 9 pollici per 8,9 pollici.
Bilancia per alimenti Etekcity con ciotola
La bilancia per alimenti Etekcity include una ciotola dosatrice rimovibile in acciaio inossidabile da 2,1 litri, in modo da poter utilizzare il proprio contenitore se lo si desidera. Il dispositivo ha un sensore di temperatura che fornirà la temperatura (in Fahrenheit) del contenuto della ciotola. Ha anche un timer e un allarme integrato, offrendo una grande multifunzionalità.
Questo modello Etekcity misura in grammi, once, libbre e chilogrammi con incrementi di 1 grammo, con una capacità massima di 11 libbre (5 chilogrammi). Ha un display retroilluminato e indicatori di batteria scarica e sovraccarico di capacità. Le dimensioni della scala sono 8,4 pollici di larghezza per 8,4 pollici di altezza per 3,6 pollici di profondità.
Bilancia per alimenti da cucina digitale Fradel
Questa bilancia da cucina di Fradal è dotata di un misurino in acciaio inossidabile da 1,5 litri, che consente di misurare contemporaneamente volume e peso. La tazza è rimovibile, per una facile pulizia. Il suo design unico presenta un display LCD sull'impugnatura e il display è retroilluminato per una facile visibilità.
La bilancia Fradal è in grado di misurare in grammi, millilitri e tazze e ha una capacità massima di peso di 11 libbre (o 5 chilogrammi). Pesa 1,85 libbre e misura 11,2 pollici per 11 pollici per 5,3 pollici. Il dispositivo richiede 2 batterie AAA, che non sono incluse.
Domande frequenti sulla tua nuova bilancia da cucina
Ecco alcune risposte alle domande più frequenti sulle bilance da cucina.
D. Le bilance da cucina digitali sono più precise di quelle analogiche?
Sì. Le bilance digitali forniscono un valore decimale nelle loro misurazioni e tipicamente misurano con incrementi di 1 grammo, mentre le bilance analogiche misurano tipicamente con incrementi di 50 grammi.
D. Le bilance da cucina digitali perdono precisione nel tempo?
Nel tempo, le bilance da cucina perdono la loro precisione e richiedono una ricalibrazione. Alcuni modelli sono facili da ricalibrare, mentre altri dovrebbero essere semplicemente sostituiti quando non sono più precisi.
D. Come faccio a sapere che la mia bilancia da cucina è precisa?
Preoccupato che la tua bilancia da cucina non sia più precisa? Eseguire un test del peso. Uno dei modi più semplici per farlo è posizionare una monetina sulla bilancia. Un nichel dovrebbe pesare esattamente 5 grammi, quindi se il display mostra una lettura più alta o più bassa, saprai che la tua bilancia deve essere ricalibrata.