Di tanto in tanto, arriva un'idea così benefica che sopravvive di generazione in generazione. Il giardino della vittoria è una di queste idee. I giardini vennero alla luce per la prima volta sullo sfondo della seconda guerra mondiale, quando le linee di approvvigionamento alimentare erano tese e il razionamento limitava il poco cibo disponibile in commercio. Sebbene la sicurezza alimentare sia raramente in dubbio in questi giorni, piantare un orto della vittoria è ancora un ottimo modo per fornire alla tua famiglia prodotti freschi e sani. Le ragioni per piantare un giardino della vittoria potrebbero cambiare con i tempi e molti trovano rassicurazione nella capacità di coltivare il proprio cibo, indipendentemente dal motivo. Continua a leggere per saperne di più sui giardini della vittoria e per scoprire come puoi trarre beneficio dal piantare i tuoi.
Libertà alimentare
Nato da un'idea dell'ex schiavo e scienziato agrario, George Washington Carver, che promosse l'idea in un tratto agricolo del 1942 per il Tuskegee Institute of Alabama, i giardini della vittoria presero piede in tutta la nazione e presto i civili di tutto il mondo stavano coltivando cibo per se stessi e le loro comunità. I giardini sono spuntati nei cortili, nei lotti liberi, nei terreni scolastici e persino nei parchi di proprietà della città dove tutti i residenti potevano partecipare alla coltivazione del cibo. Gli orti erano anche chiamati "orti di guerra" perché aiutavano a ridurre la pressione sull'approvvigionamento alimentare pubblico che era stato creato dalla guerra. Al culmine della seconda guerra mondiale, gli orti della vittoria producevano fino al 41 percento dei prodotti freschi della nazione mentre costruivano il morale e creavano un senso di patriottismo.
Appello della comunità
Quando i cittadini si unirono per coltivare il proprio cibo, furono istituiti numerosi giardini della vittoria sponsorizzati dalla comunità. Il Victory Garden di San Francisco ha trasformato il Golden Gate Park in una fattoria urbana e il Fenway Victory Gardens di Boston esiste ancora oggi come orto comunitario. L'idea era così popolare che la First Lady della nazione all'epoca, Eleanor Roosevelt, piantò un giardino della vittoria sul terreno della Casa Bianca e condivise il cibo con i cittadini locali. Settant'anni dopo, la First Lady Michelle Obama ha seguito le orme del suo predecessore, creando un orto comunitario sul prato della Casa Bianca e incoraggiando altri a prendere parte alla coltivazione del proprio cibo.
Un mucchio di vantaggi
La diffusa crescita dei giardini della vittoria nei primi anni '40 fornì il cibo tanto necessario per la nazione durante la guerra. Gli orti hanno anche riunito le comunità e ridotto la dipendenza dai sistemi alimentari aziendali tesi in un momento in cui molti contadini erano stati arruolati nello sforzo bellico. L'USDA stima che, al culmine della loro popolarità, c'erano 20 milioni di giardini della vittoria in tutta la nazione che producevano frutta e verdura nutrienti.
Oggi, coltivare un giardino della vittoria ha più di un semplice fascino retrò; offre ai proprietari di case e ai membri della comunità la possibilità di consumare cibo coltivato localmente, una tendenza che ha portato a un aumento del numero di mercati degli agricoltori locali.
Il giardinaggio della vittoria nell'era del COVID-19
Nel 2022-2023, mentre il nuovo coronavirus, COVID-19, si diffonde negli Stati Uniti, con conseguente accumulo di cibo e stoccaggio di beni per la casa, l'idea di piantare un giardino della vittoria è più allettante che mai. Poiché i cittadini seguono le direttive per mantenere il distanziamento sociale e rimanere a casa il più possibile, avventurandosi solo per l'essenziale per impedire la diffusione del virus, il desiderio di coltivare cibo sano per la propria famiglia assume un nuovo significato e importanza. Coltivare frutta e verdura fresca farà in modo che la tua famiglia abbia abbastanza da mangiare e potresti scoprire di avere cibo extra da condividere con i vicini o da donare alla tua banca alimentare locale.
Suggerimenti per piantare un giardino della vittoria
I cortili e i cortili laterali sono luoghi perfetti per iniziare un giardino, ma non lasciare che la mancanza di superficie ti impedisca di coltivare il tuo cibo. Gli abitanti degli appartamenti possono partecipare al giardinaggio della vittoria creando giardini sul tetto o coltivando in contenitori. I seguenti passaggi ti aiuteranno a garantire un raccolto eccezionale ovunque si trovi il tuo giardino.
- Tienilo leggero, il terreno, cioè. Frutta e verdura crescono meglio in un terreno leggero e ben drenato. Ciò significa aggiungere materia organica, come compost, foglie secche o corteccia sminuzzata a terreni pesanti in modo che le radici delle piante possano prosperare. Se il contenuto del tuo suolo è in dubbio, porta un campione alla tua agenzia di estensione della contea locale per il test. Riceverai un rapporto che raccomanda modifiche specifiche per migliorare il suolo. Se pianterai in contenitori, opta per un mix di terriccio commerciale di qualità, come Miracle Grow Raised Bed Soil, progettato per coltivare frutta e verdura in uno spazio limitato.
- Scegli una posizione soleggiata. Gli orti e gli orti producono meglio quando le piante ricevono almeno 8 ore di sole al giorno.
- Scegli i preferiti della famiglia. I gusti della tua famiglia dovrebbero avere un ruolo qui; se a nessuno piacciono i fagiolini, non coltivarli. I tradizionali orti della vittoria includevano cibi densi di nutrizione come fagioli, barbabietole, carote, cavoli, lattuga, piselli, pomodori, rape e spinaci. Se hai molto spazio, prendi in considerazione la possibilità di piantare radici principali, come patate, patate dolci e topinambur, che possono essere raccolti in autunno e conservati in un seminterrato fresco per essere mangiati durante l'inverno.
- Seleziona piantine o semi. A seconda delle tue preferenze, quando pianti, e le piante che scegli, puoi acquistare piantine da trapiantare nel tuo giardino della vittoria oppure puoi seminare semi direttamente nel terreno. Il trapianto di piantine già in crescita accelererà il raccolto e le piantine sono prontamente disponibili presso i vivai e molti centri di bricolage. Se stai cercando varietà specializzate, come i pomodori biologici tedeschi a strisce, tuttavia, probabilmente dovrai ordinare i semi, poiché i vivai locali vendono in genere una varietà limitata dei frutti e delle verdure più popolari.
- Acqua saggiamente. Frutta e verdura hanno bisogno di una fornitura regolare di acqua, circa 1 pollice a settimana, ma conserverai questa risorsa se innaffi le piante alle radici piuttosto che usare un irrigatore che spreca acqua spruzzandola nell'aria; parte dell'acqua evapora prima di raggiungere la pianta. Innaffiare lentamente e profondamente alle radici è efficiente e riduce il rischio che le piante sviluppino malattie fungine dalle foglie bagnate.
- Controlla le erbacce. Otterrai un raccolto abbondante se prendi l'abitudine di tenere le erbacce fuori dal tuo giardino perché le erbacce competono per l'acqua, i nutrienti del suolo e il sole. Tirare le erbacce a mano non appena germogliano di solito le terrà a bada, ma se stai pianificando un grande giardino, potresti voler applicare un erbicida pre-emergente, come Preen (disponibile da Amazon), al terreno dopo il tuo giardino le piante sono stabilite per impedire ai semi di erbaccia di germogliare.
- Prevenire i parassiti. Il controllo dei parassiti è vitale in un orto e puoi trovare diversi prodotti commerciali per il controllo dei parassiti (alcuni biologici), come il Dead Bug Brew di Captain Jack (disponibile su Amazon) per il trattamento di vari tipi di insetti che possono distruggere il tuo raccolto prima di ottenere un possibilità di mangiarlo. Il tuo ufficio di estensione della contea può aiutarti a identificare il tipo di parassita che sta infestando le tue piante e raccomandare un pesticida specifico, se necessario.