È uno dei rituali più amati degli amici estivi e della famiglia che si riuniscono nel cortile di casa per godersi un po' di divertimento durante la bella stagione e banchettare con succulente prelibatezze fresche dalla griglia a gas. Ma se quella griglia a gas non viene pulita da un po', quei dolcetti arrostiti sul fuoco potrebbero lasciare molto a desiderare. I residui accumulati possono far aderire il cibo alle griglie, contribuire a riacutizzazioni e persino provocare incendi di grasso. Per le cucine più deliziose e sicure, è una buona idea eseguire una pulizia accurata una o due volte l'anno, in preparazione per la stagione delle grigliate o prima di riporre la griglia per l'inverno. Seguendo i semplici passaggi descritti di seguito, sarai in grado di prolungare la vita del tuo barbecue a gas e assicurarti un sacco di gustosi pasti estivi.
MATERIALI E STRUMENTI Disponibili su Amazon
- Grandi secchi o bacinelle (2)
- Detersivo liquido per piatti
- Acqua calda
- Stracci di cotone resistente o di spugna
- Spazzola a setole metalliche
PASSO 1
Se la tua griglia a gas non viene pulita bene da un po', inizia riempiendo due grandi secchi o bacinelle con acqua calda e sapone. Il detersivo per piatti è la soluzione migliore qui, perché funziona bene sul metallo. Prima di pulire la griglia, assicurarsi che la valvola sul serbatoio del propano sia chiusa. Anche se questo dovrebbe essere ovvio, pulisci la griglia solo quando è completamente fredda al tatto e, idealmente, non è stata utilizzata quel giorno. (Farai fatica a girare tutte quelle carni e verdure in seguito se le tue mani sono coperte da ustioni di secondo grado!)
PASSO 2
Togliete le griglie e immergetele nell'acqua, lasciandole in ammollo per un po'. Togli anche tutte le altre parti rimovibili, come la leccarda e gli schermi termici, e mettile da parte per ora.
FASE 3
Facendo attenzione a non urtare nessuno dei collegamenti della griglia al serbatoio del propano, utilizzare uno straccio per eliminare la cenere e i detriti dall'interno della griglia. Quindi, riprendi il tuo lavoro con una spazzola a setole metalliche per rimuovere eventuali residui di carbone, grasso e altri residui incrostati. Rimuovere quanto più possibile dall'interno della griglia.
FASE 4
Torna alle grate che hai immerso nell'acqua calda e sapone. La sporcizia dovrebbe aver iniziato ad allentarsi e cadere, ma probabilmente dovrai mettere un po' di olio di gomito per pulire le grate. Potrebbe essere necessario utilizzare una combinazione di stracci e spazzola metallica per rimuovere i residui di grasso, ma uno sforzo concertato dovrebbe alla fine darti i risultati desiderati. Quando hai finito, lascia che tutto si asciughi completamente.
FASE 5
Una volta che tutte le parti della griglia sono asciutte al tatto, è il momento di rimetterle a posto. Quindi, apri la valvola sul serbatoio del propano, quindi accendi i bruciatori per assicurarti che funzionino correttamente e che lo scudo o gli schermi termici siano posizionati correttamente. Quando hai confermato che la griglia è in buone condizioni, puoi considerarla un lavoro ben fatto, che, potrebbero insistere alcuni amanti della bistecca al sangue, è l'unico modo accettabile per usare quelle parole intorno a una griglia.
MANUTENZIONE STAGIONALE
Una manutenzione regolare è importante per mantenere il tuo barbecue funzionante al massimo delle sue potenzialità, prolungarne la durata e garantire il miglior sapore dai tuoi cibi grigliati. Ogni volta che grigliate, iniziate preriscaldando le griglie e spazzolandole con una spazzola a setole metalliche; a cottura ultimata spazzolare via gli evidenti grumi di cibo. Spazzare periodicamente detriti e grasso dalla camera di cottura e svuotare frequentemente la leccarda. Se segui questa semplice routine di pulizia, la tua revisione di fine o inizio stagione sarà un gioco da ragazzi, dandoti più tempo per goderti quelle preziose giornate estive.