Le erbe fresche aggiungono sapore, fragranza e raffinatezza alla tua cucina e non possono diventare molto più fresche di quelle che hai coltivato tu stesso. Un buon modo per tenere a portata di mano le erbe aromatiche, in qualsiasi stagione, è quello di mantenere un orto al coperto.
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Ci sono molti vantaggi nella coltivazione di erbe in casa. Per prima cosa, il tuo raccolto è sempre nelle vicinanze, non c'è bisogno di andare a cercare cibo all'aperto, e avrai erbe disponibili tutto l'anno. Non avrai bisogno di diserbare e avrai meno parassiti di cui preoccuparti.
Sul lato negativo, tuttavia, le erbe coltivate indoor tendono ad essere meno rigogliose e saporite rispetto alle loro controparti all'aperto. E poiché lo spazio interno tende ad essere limitato, è necessario piantare in modo selettivo.
La posizione e il terreno giusti sono fondamentali per il successo. Le erbe hanno bisogno di molta luce solare, fino a sei-otto ore al giorno, per prosperare. Se non disponi di finestre adeguate rivolte a sud o sud-est, considera le luci di coltivazione.
Per ottenere i migliori risultati, utilizzare un terriccio senza terriccio e annaffiare con cura ogni volta che il terreno è asciutto al tatto. Pianta ogni tipo di erba in un contenitore separato o raggruppa insieme le erbe che hanno esigenze di irrigazione simili.
Raccogli frequentemente per incoraggiare la crescita e scoraggiare la fioritura (ma più leggermente di quanto faresti con una pianta all'aperto). E buon appetito!
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