Le casseruole sono disponibili in una varietà di forme e dimensioni, utili per cuocere casseruole, budini di pane, lasagne, patate smerlate e molto altro ancora. Molte di queste versatili teglie possono essere tranquillamente utilizzate nel forno, nel microonde e nella griglia. Inoltre, molte casseruole hanno un design accattivante e possono essere utilizzate come pezzi da portata per occasioni speciali.
Questa guida illustra le caratteristiche chiave da considerare quando si seleziona la migliore casseruola per la propria cucina. Continua a leggere per scoprire perché i seguenti piatti sono tra i migliori nelle loro categorie.
- MIGLIOR ASSOLUTO: Lodge 3.6 Quart Casseruola in ghisa smaltata
- MIGLIOR BUON PER IL BUCK: Libbey Baker's Basics Set di casseruole da 3 pezzi
- SCELTA DI AGGIORNAMENTO: Le Creuset Casseruola Rettangolare Ricoperta Gres
- MIGLIORE GRANDE CAPACITÀ: Casseruola classica in ghisa da 7 quarti dello chef di Cuisinart
- MIGLIOR SET: CorningWare Set di casseruole bianche francesi
Cosa considerare quando si sceglie la migliore casseruola
Durante la ricerca di una casseruola adatta alle tue esigenze di cottura, ci sono una serie di caratteristiche da tenere a mente. Forma, dimensione, materiale, coperchio o senza coperchio e compatibilità con la lavastoviglie sono le considerazioni più importanti.
Forma
Le casseruole sono disponibili anche in una varietà di forme tra cui rettangolare, quadrata, rotonda e ovale. La forma giusta per te dipenderà da come intendi utilizzare la casseruola.
Le casseruole rettangolari si prestano bene a piatti come lasagne, patate gratinate, sfoglie, filetti di pesce e arrosti. I piatti in casseruola quadrati sono ottimi per ricette come toast al forno, uova al forno e maccheroni e formaggio. Le casseruole rotonde sono ideali per cibi come quiche e salse calde, e sia i piatti rotondi che quelli ovali hanno forme attraenti per servire.
Dimensione
Oltre alla scelta delle forme, anche le casseruole sono realizzate in una varietà di formati. Il numero di persone che intendi sfamare e la quantità di cibo desiderata aiuteranno a determinare la dimensione della casseruola che soddisferà le tue esigenze. I produttori forniscono le dimensioni dei loro piatti oltre alla capacità di un quarto. Considera i seguenti suggerimenti sulle dimensioni della casseruola:
- Le grandi casseruole rettangolari che misurano 9 x 13 pollici sono tra le più popolari. Poiché contengono circa 3 litri, alcune ricette del forno olandese possono essere utilizzate in modo intercambiabile con questi piatti.
- Anche le casseruole di medie dimensioni da 8 pollici per 8 pollici sono popolari e contengono circa 2 litri.
- Una casseruola più piccola da 1 quarto è adatta per contorni o per ospitare alcuni pasti.
- Le casseruole extra grandi con capacità da 4 a 7 quarti sono ottime per grandi riunioni e per la preparazione dei pasti.
Materiale
Il materiale è un'altra caratteristica importante da considerare. Le casseruole contengono comunemente ceramica, vetro, ghisa o gres. Ogni materiale ha diversi vantaggi da considerare:
- Le casseruole in ceramica possono essere utilizzate in forni ad alta temperatura e sotto la griglia, anche se solo alcune sono sicure per il congelatore. La ceramica non rilascia elementi nel cibo né assorbe nulla dal suo contenuto, il che è l'ideale quando si cuoce per lunghi periodi o si conserva il cibo in frigorifero. Questi modelli sono spesso progettati per fungere anche da piatti da portata; i piatti in ceramica smaltata sono particolarmente attraenti e tra le opzioni più costose. La maggior parte delle casseruole in ceramica è lavabile in lavastoviglie, ma è sempre una buona idea controllare le istruzioni del produttore per la pulizia.
- Le casseruole di vetro sono spesso le più economiche e sono sicure per il microonde e la lavastoviglie. Alcuni tipi di vetro, come il vetro borosilicato, possono essere conservati nel congelatore. Come la ceramica, il vetro non rilascia elementi né assorbe odori. Questi piatti tendono a pesare meno di altri materiali per casseruole. Mentre alcune casseruole di vetro sono vulnerabili alla frantumazione in caso di caduta, sono disponibili anche opzioni infrangibili.
- Le casseruole in ghisa offrono durata e un'eccellente ritenzione di calore. Questo materiale è adatto per la cottura ad alta temperatura, l'ebollizione e l'uso sui fornelli La ghisa richiede una regolare stagionatura con olio e deve essere lavata a mano per prevenire la ruggine e sostenere una superficie di cottura di facile distacco. Le casseruole in ghisa possono essere piuttosto pesanti e i loro manici possono diventare molto caldi, quindi trattale con estrema cautela. Questo materiale può essere meno costoso rispetto alla ceramica e al gres, anche se ancora più costoso del vetro.
- Il gres può resistere a temperature elevate, anche se non tutte le opzioni possono resistere alla cottura alla griglia. Questo materiale è duraturo e difficile da graffiare, rompere o scheggiare. È anche sicuro per il microonde e la lavastoviglie. A meno che il gres non sia smaltato, è vulnerabile alle macchie e può assorbire sapori e odori. Le casseruole in gres tendono ad essere più costose e dovrebbero essere lavate a mano. Come i piatti in ceramica, molte opzioni in gres possono funzionare anche come piatti da portata.
Coperchio e maniglie
Le casseruole possono essere con o senza coperchio. I coperchi aiutano a distribuire il calore in modo più uniforme mentre il cibo cuoce. Un coperchio in vetro trasparente è particolarmente utile, permettendoti di controllare il cibo mentre cuoce senza dover rimuovere il coperchio. I coperchi aiutano a mantenere caldi i prodotti da forno dopo aver lasciato il forno e possono essere utilizzati per coprire il cibo cotto quando si conservano gli avanzi in frigorifero. Un coperchio è anche un accessorio utile se trasporti spesso le casseruole a una riunione a casa di amici o familiari.
Le maniglie su entrambi i lati di una casseruola sono una caratteristica standard, con variazioni di spessore e dimensioni. Se sei preoccupato di gestire il peso di una casseruola, cerca manici più grandi e spessi per una presa sicura.
Le nostre scelte migliori
Offerti in diverse forme, dimensioni e prezzi, i seguenti consigli sono le scelte migliori per gli chef casalinghi per creare gustosi pasti al forno. Queste casseruole di qualità sono state selezionate in base a durata, design e funzionalità.
Lodge 3.6 Quart Casseruola in ghisa smaltata
La casseruola di Lodge è in cima alla lista con un'elegante finitura smaltata e una versatile struttura in ghisa. Il piatto profondo da 3,4 pollici può cuocere alla griglia, brasare, cuocere al forno, arrostire, saltare in padella o friggere e resistere a temperature fino a 500 gradi Fahrenheit. La ghisa fornisce un'eccellente ritenzione del calore e un riscaldamento uniforme, mentre un doppio strato di smalto non reagisce agli ingredienti. Una manopola in acciaio inossidabile e maniglie ad anello migliorano la durata e il coperchio a tenuta stagna sigilla l'umidità.
La capacità di 3,6 litri e la forma bassa e larga sono adatte per casseruole di medie dimensioni, carni arrosto, paella e altro. La resistente casseruola di Lodge può essere utilizzata su cucine a gas ed elettriche, piani cottura in ceramica e a induzione, nonché sul forno. La casseruola in ghisa smaltata Lodge è lavabile in lavastoviglie, ma si consiglia il lavaggio a mano per preservarne l'aspetto. Disponibile nelle opzioni di finitura lucida blu, bianca e rossa, la casseruola Lodge può anche fungere da attraente piatto da portata.
Libbey Baker's Basics Set di casseruole da 3 pezzi
Il conveniente set di tre pezzi di Libbey Baker include casseruole da 1 quarto, 2 quarti e 3,2 quarti con coperchi. I piatti in vetro multifunzionali sono sicuri per il forno, il microonde, il frigorifero e la lavastoviglie. Il design chiaro ti consente di controllare il cibo durante la cottura, senza dover togliere il coperchio.
Questi piatti Libbey Baker sono lavabili in lavastoviglie e impilabili per una facile conservazione. Hanno profondità ragionevoli tra 2 3/4 e 3 1/4 pollici. I tre pezzi costano meno di alcuni piatti singoli, offrendo un ottimo rapporto qualità-prezzo.
Le Creuset Casseruola Rettangolare Ricoperta Gres
La casseruola in gres di fascia alta di Le Creuset è un pezzo elegante che può essere tramandato per generazioni. Il solido gres fornisce un riscaldamento uniforme, sicuro per il congelatore, il microonde, il forno, la griglia e la lavastoviglie. La casseruola coperta da 3,5 quarti presenta un esterno smaltato lucido che resiste a graffi e macchie, sicuro per il taglio con coltelli da cucina.
L'interno smaltato naturalmente antiaderente rilascia facilmente il cibo per una facile pulizia e le maniglie sono rivettate per una presa sicura. Progettata per mantenere il suo aspetto attraente per anni, questa robusta casseruola può resistere alle esigenze dell'uso quotidiano. La struttura densa blocca l'assorbimento dell'umidità per evitare screpolature, screpolature e increspature con un uso prolungato.
Questa casseruola Le Creuset sembra bella come una nave da portata sul tavolo da pranzo. Il piatto è profondo 3 pollici, disponibile in quattro tonalità di blu e grigio ostrica.
Cuisinart Casseruola classica in ghisa da 7 quarti dello chef
Se stai cucinando per una folla o una grande famiglia, la casseruola classica dello chef Cuisinart è all'altezza del compito. La casseruola rotonda da 7 quarti è dotata di ghisa per un'eccellente ritenzione del calore e una distribuzione uniforme del calore, entrambe le cose sono particolarmente importanti in un recipiente così grande e profondo. La finitura in smalto porcellanato aggiunge forza alle pentole e non impartisce sapori né assorbe odori.
Questa casseruola multiuso è ideale per cucinare, servire e intrattenere. È compatibile con tutti i piani cottura, inclusa l'induzione, oltre che sicuro per il forno, la griglia e la lavastoviglie. Il piatto contiene maniglie sicure e il coperchio ha una manopola più lunga per una facile presa. La casseruola Cuisinart è profonda 6,22 pollici, disponibile in colori intensi per completare la tua cucina.
CorningWare Set di casseruole bianche francesi
Il set di casseruole bianche francesi CorningWare include piatti da 2,5 e 1,5 litri con coperchi in vetro e plastica, nonché un piatto rotondo da 16 once. Questa elegante teglia da forno da tavola contiene un materiale in gres durevole che resiste a scheggiature e crepe. I coperchi in vetro trasparente sono utili per tenere d'occhio il cibo mentre cuoce, mentre i coperchi in plastica senza BPA consentono di conservare comodamente gli avanzi.
Questi piatti CorningWare sono sicuri per il forno, il frigorifero, il congelatore, il microonde e la lavastoviglie. I loro esterni lucidi sono non porosi, facili da pulire e non assorbono sapori, odori o macchie. I piatti di diverse dimensioni e i coperchi in plastica bonus offrono un eccellente rapporto qualità-prezzo a questo set a prezzi ragionevoli.
Domande frequenti sulla tua nuova casseruola
Potresti avere domande persistenti su come usare una casseruola. In tal caso, dai un'occhiata ad alcune delle domande frequenti di seguito.
D. Si può friggere in una casseruola?
Alcune casseruole possono essere utilizzate sul piano cottura, a seconda del materiale. Una casseruola in ghisa può essere utilizzata per friggere.
D. Di che dimensione ho bisogno la casseruola?
La dimensione della casseruola migliore per te varierà in base a ciò che stai cucinando e alla quantità di cibo che intendi preparare. La tua ricetta può anche suggerire una casseruola di dimensioni specifiche. Ad esempio, le lasagne vengono in genere preparate in una casseruola da 9 per 13 pollici, che contiene 3 quarti.
D. Cosa posso usare al posto di una casseruola?
Se non hai una casseruola, potresti essere in grado di trovare un sostituto nella tua cucina. Le alternative con coperchio includono una casseruola adatta al forno o un forno olandese. Se hai una pentola a cottura lenta con una pentola rimovibile, puoi usare la pentola come casseruola. Se la ricetta che intendi preparare non richiede un coperchio, anche una padella in ghisa o una teglia profonda sono opzioni adatte.