Quando pensi all'intrattenimento in giardino, pensi a grigliare hot dog, pannocchie di mais e tutto il resto. Sia che tu stia pianificando di sostituire una vecchia griglia o di costruire una cucina all'aperto in piena regola, inizia con questa guida. Per semplificare la ricerca della griglia migliore in base ai tuoi obiettivi e al tuo budget, abbiamo delineato i fattori più importanti da tenere a mente, le caratteristiche a cui dare la priorità e quali sono le nostre griglie preferite.
- MIGLIOR ASSOLUTO: Griglia a gas Weber Spirit E-210
- MIGLIOR CARBONE: Weber Original Kettle Premium Carbone Grill
- MIGLIOR PORTATILE: Griglia a propano liquido Weber
- MIGLIOR COSTRUITO IN: Testa per barbecue Bull Outdoor Products Angus 75.000 BTU
Scegliere la griglia giusta
Il fattore carburante
- Carbone: Il combustibile da esterno originale per le griglie, il carbone di legna (sotto forma di bricchetti) è ancora un top seller perché offre al cuoco all'aperto un alto grado di controllo della temperatura: più bricchetti vengono utilizzati, più calda è la temperatura di cottura. Questo tipo di griglia conferisce agli alimenti un caratteristico sapore affumicato che ricorda la cottura al fuoco. Sono anche alcune delle griglie più convenienti, con un costo compreso tra $ 50 e $ 200, a seconda delle dimensioni e della qualità.
- Propano: Molte griglie sono alimentate a gas propano, che in genere viene fornito in una ricaricabile da 20 libbre. carro armato. Queste griglie sono dotate di bruciatori e accenditori automatici che si accendono con un tocco e regolano il calore girando una manopola. Le griglie a propano sono portatili, anche se le dimensioni variano da piccoli modelli da tavolo a grandi versioni verticali. Aspettati di pagare da $ 100 a $ 1,100 per una griglia a propano, a seconda delle dimensioni, della qualità e delle opzioni aggiuntive.
- Gas naturale: Poiché il gas naturale non è disponibile in pratici serbatoi come il propano, le griglie per esterni che funzionano a gas naturale sono in genere progettate per essere installate in modo permanente in una cucina all'aperto e collegate alla linea del gas naturale della casa (un lavoro per un idraulico autorizzato). Con una griglia a gas naturale, non dovrai preoccuparti di trasportare serbatoi di propano, ma pagherai di più, fino a $ 4.000 per un modello top di gamma con tutte le campane e i fischietti.
- Pellet: Come le griglie a carbone, le griglie a pellet conferiscono un leggero sapore affumicato agli alimenti dalla scelta di pellet di legno duro: acero, ciliegio, quercia o mesquite, tutti disponibili nei negozi di bricolage e di prodotti agricoli. Una scatola del combustibile contiene i pellet e li eroga automaticamente nella camera di combustione della griglia secondo necessità per mantenere una temperatura preimpostata per la cottura o per affumicare la carne a fuoco più basso. Poiché un distributore automatico su una griglia a pellet richiede elettricità per funzionare, avrai anche bisogno di una presa esterna o di una prolunga per cucinare.
Dimensiona in su
Quando si dimensiona una griglia, la misura più importante è la sua superficie di cottura totale. Una piccola griglia adatta per cuocere da 10 a 12 hamburger dovrebbe avere almeno 300 pollici quadrati di superficie di cottura. Una griglia medio-grande con 450-500 pollici quadrati di superficie di cottura può contenere fino a 24 hamburger. Alcune griglie sono dotate di bruciatori laterali collegati che possono contenere una piccola piastra o una pentola, il che aiuta ad estendere l'area di cottura. Quando si tratta di dimensioni della griglia, di solito è meglio andare più grandi di quanto pensi di aver bisogno nel caso in cui desideri cucinare elementi aggiuntivi, come pannocchie di mais o shish-kabobs.
Valutare altre opzioni
Cosa distingue davvero una griglia? Spesso sono gli extra. Usa questo elenco di funzioni comuni per determinare quale ti interessa di più.
- griglie: Le barre che tengono il cibo sono particolarmente facili da pulire ed extra resistenti se realizzate con acciaio inossidabile e ferro porcellanato o griglie in acciaio porcellanato. Le griglie in ghisa non rivestite, tuttavia, tendono ad arrugginire e corrodersi se non vengono pulite e asciugate a mano dopo l'uso o se la griglia si trova in un'area con elevata umidità. Evita le griglie con griglie sottili in acciaio o alluminio (in genere le marche più economiche) perché potrebbero arrugginirsi, piegarsi o altrimenti usurarsi in pochi mesi.
- Tecnologia a infrarossi: Apprezzata per la distribuzione uniforme del calore, la tecnologia a infrarossi si trova in alcune griglie a gas di fascia alta. Il gas riscalda un elemento riscaldante radiante, che quindi irradia calore in tutta la camera di cottura del grill. Gli utenti segnalano che il calore radiante offre una temperatura di cottura costante, che può essere desiderabile se stai cucinando un grosso taglio di carne come un arrosto o cuoci una pizza in teglia.
- Girarrosto: Se hai intenzione di grigliare il tacchino del Ringraziamento o un pollo più piccolo di tanto in tanto, una rosticceria tornerà utile. Alcune griglie includono una barra d'acciaio (o la offrono separatamente) per l'inserimento di un grosso taglio di carne o di un uccello intero, che viene poi sospeso al centro della camera di cottura. Dall'esterno, puoi ruotare manualmente la carne mentre cuoce, oppure, se la griglia ha un girarrosto automatico, ruoterà lentamente la carne per te.
- Bruciatori laterali: Molte griglie a gas sono dotate di uno o più fornelli laterali, che possono essere utilizzati per riscaldare pentole e padelle di cibo extra, proprio come si cucina su un fornello.
- Piastre: Se sei pronto a preparare ogni pasto all'aperto, compresi i pancake nelle mattine del fine settimana, trarrai vantaggio da una griglia dotata di una superficie per la piastra. Alcune di queste griglie sono dotate di solo una grande piastra superfici (senza griglie), mentre altre rompono la superficie di cottura sia con griglie che con una piastra.
Le nostre scelte migliori
Griglia a gas Weber Spirit E-210
La griglia a gas a doppio bruciatore di Weber è dotata di 450 pollici quadrati di superficie di cottura e griglie in ghisa smaltata in porcellana facili da pulire. C'è anche una vaschetta per la raccolta del grasso, un indicatore della temperatura, un indicatore del carburante (così saprai quando il serbatoio del propano si sta per svuotare) e un interruttore di accensione automatico. Non da ultimo, il suo pratico design a carrello aperto lascia molto spazio per riporre comodamente il serbatoio del propano.
Weber Original Kettle Premium Carbone Grill
Per la cottura a carbone, considera questa opzione classica di Weber. Puoi preparare fino a 13 hamburger contemporaneamente nella sua area di cottura da 380 pollici quadrati (usando una pressa per hamburger inclusa) e ogni hamburger avrà quel sapore di fuoco da campo! Il sapore in più è ciò che fa tornare le persone a questo perenne barbecue preferito nel cortile, così come la facilità d'uso della griglia. Il coperchio e la ciotola del fornello sono smaltati in porcellana per resistere alla ruggine e un raccoglicenere si trova sotto la ciotola per rendere la pulizia un gioco da ragazzi.
Griglia a propano liquido Weber
Se non hai spazio sul ponte o sul patio per una griglia a grandezza naturale, dai un'occhiata a questo modello da tavolo Weber. Questa griglia più piccola è dotata di accensione automatica e 189 pollici quadrati di griglie in ghisa smaltata, spazio sufficiente per grigliare quattro grandi hamburger contemporaneamente. Il corpo e il coperchio smaltati resistenti facilitano il passaggio dal tavolo del patio a un evento tailgating!
Bull Outdoor Products BBQ Angus 75.000 BTU Grill Head
Aggiungi 600 pollici quadrati di area di cottura (griglie in acciaio inossidabile) e un girarrosto per la tua cucina all'aperto con questa impressionante griglia fissa di Bull Outdoor Products. Si collega direttamente alla linea del gas per fornire capacità di cottura al chiuso direttamente nel tuo giardino.