D: Recentemente mi sono trasferito in un nuovo appartamento e il piccolo cassetto sotto il forno mi lascia perplesso. È uno spazio extra per riporre pentole e padelle o ha qualche altro scopo?
UN: Imparare i dettagli dei nuovi elettrodomestici può essere complicato, in particolare se non si dispone dei manuali del proprietario, cosa che spesso accade quando ci si trasferisce in una casa in affitto o in una casa in cui i precedenti proprietari hanno lasciato la maggior parte della cucina. Quindi, nel caso di un forno, è certamente facile presumere che il cassetto inferiore del forno sia destinato alla conservazione, dopotutto, è delle dimensioni perfette per contenere fogli di biscotti, teglie e padelle! Mentre in alcune circostanze quel cassetto del forno è destinato alla conservazione, più comunemente funge da griglia o da scaldavivande.
Alcuni cassetti del forno possono cuocere alla brace
Hai mai trascurato una funzione di cottura alla griglia bonus sul tuo forno? Dai un'occhiata più da vicino al pannello di controllo per vedere se il cassetto sotto il tuo forno è in realtà un grill.
Un cassetto del forno che funge da griglia fornisce calore elevato, concentrato e diretto.
Nella maggior parte delle cucine a gas, il cassetto sotto il forno è una griglia. Mentre il tipico forno arrostisce e cuoce utilizzando il calore dell'ambiente che circonda il cibo, un grill si riscalda con fiamme dall'alto. Controlla il pannello di controllo: vicino alle manopole o ai pulsanti per le impostazioni del forno, dovresti individuare un controllo etichettato "BROILER" o "BROIL". A volte, ci sarà un'impostazione bassa e alta per l'intensità della fiamma, ma molti forni non offrono alcun controllo del grill oltre all'accensione o allo spegnimento.
Guarda all'interno del cassetto del forno e dovresti vedere una piccola griglia incorporata che contiene una teglia. La maggior parte delle padelle da carne è composta da due pezzi: una parte superiore a doghe che si adatta alla leccarda inferiore. Se il tuo forno non ha più la teglia originale, puoi acquistarne una nuova per meno di $ 25 su Amazon o in un negozio di articoli per la cucina. Molti sono antiaderenti per una facile pulizia.
Come regola generale, il grill stesso non richiederà molta pulizia, solo la padella, che può essere lavata come qualsiasi altra pentola antiaderente. Ma se il cibo si rovescia nel grill, aspetta che si raffreddi, quindi puliscilo con un tovagliolo di carta o un panno umido.
Fuori piove? Usa il grill come una griglia al contrario.
Se hai mai usato una griglia all'aperto, sai che le sue fiamme cuociono da sotto il cibo. Un grill funziona in modo molto simile a una griglia, solo la fiamma proviene dall'alto. Affidati al grill quando hai voglia di hamburger alla griglia, bistecche o altri cibi utili quando il tempo non è favorevole alla cucina all'aperto. Il grill è ideale anche per dare una rapida finitura tostata o rosolata a piatti come maccheroni e formaggio, pizza, sformati o torte. Tieni presente che dovrai controllare frequentemente il cibo per evitare di cuocere troppo o bruciare.
Alcuni cassetti del forno possono mantenere i cibi caldi
Preparare un pasto in più parti? Il cassetto scaldavivande potrebbe essere la tua salvezza. Mantiene semplicemente caldi i cibi già cotti mentre finisci altre parti del pasto o mentre aspetti che i bambini tornino finalmente a casa dall'allenamento di calcio.
Un cassetto scaldavivande sotto il forno è utile quando si preparano più pietanze.
Se il tuo forno è elettrico, è molto probabile che lo scopo del cassetto inferiore mantenga caldi i cibi cotti. Di solito, l'elemento riscaldante per il cassetto scaldavivande è al di sotto di esso e separato dall'elemento riscaldante principale del forno.
Un cassetto scaldavivande è molto utile quando si desidera mantenere la temperatura di un piatto mentre si prepara il resto del pasto o per riscaldare i piatti da portata prima di riempirli con cibi cotti. Alcuni cassetti scaldavivande sono semplicemente uno spazio poco profondo, mentre altri hanno una griglia che ti consente di impilare due o più oggetti.
Dai un'occhiata al pannello di controllo del tuo forno per una manopola o un pulsante con l'etichetta "CASSETTO DI RISCALDAMENTO". Se non ne vedi uno, controlla la cornice del cassetto scaldavivande stesso, dove alcune marche mettono i controlli. Molti forni forniscono impostazioni di riscaldamento basso, medio e alto, nonché un controllo dell'umidità per evitare che il cibo si secchi.
Assicurati di utilizzare correttamente i cassetti scaldavivande.
Si noti che il cassetto scaldavivande serve solo a mantenere caldi i cibi cotti fino al momento di servirli; è non per la cottura dei cibi, e anche al livello più alto non raggiungerà una temperatura sufficiente per cuocere in sicurezza carne o altri cibi crudi. Sebbene i controlli varino da marca a marca, come linea guida approssimativa, puoi aspettarti temperature intorno a:
- Da 80 a 165 gradi Fahrenheit al minimo
- Da 165 a 200 gradi Fahrenheit su media
- Da 200 a 240 gradi Fahrenheit in alto
Anche se va bene coprire il cibo con un foglio di alluminio per trattenere l'umidità, non rivestire mai il cassetto scaldavivande stesso con un foglio di alluminio, perché ciò impedirà il riscaldamento uniforme del cassetto del forno. E sebbene il cassetto non diventi caldo come il tuo forno, diventa comunque abbastanza caldo, quindi non usare mai pezzi o utensili di plastica o carta al suo interno. Solo ciotole, stoviglie e utensili adatti al forno devono entrare nel cassetto scaldavivande.
Se il cassetto del forno deve essere pulito, pulisci semplicemente con un panno umido o un tovagliolo di carta una volta che si è raffreddato. Le fuoriuscite ostinate potrebbero richiedere un po' di detersivo per i piatti per ammorbidirle.
Alcuni cassetti del forno semplicemente da riporre
Su alcune unità della gamma, quella cosa che sembra un cassetto sotto il forno potrebbe essere proprio questo: un cassetto. Usalo per conservare fogli di biscotti o padelle. Basta non mettere oggetti di plastica o infiammabili nella nuova area di stoccaggio.
A volte quel piccolo cassetto sotto il forno è davvero solo per riporre.
Indipendentemente dal fatto che il tuo forno sia a gas o elettrico, ci sono alcuni modelli che intendono davvero quel piccolo cassetto come un comodo posto per riporre stampini per muffin, fogli di biscotti e altre pentole che sono difficili da inserire nei normali mobili da cucina. Se non vedi alcun controllo per il cassetto sulla sua cornice o sul pannello di controllo del forno principale, non ha una griglia o una cornice per supportare una griglia e non c'è resistenza, è sicuro presumere che il cassetto è solo per la conservazione.
Tieni presente, tuttavia, che il cassetto diventerà ancora caldo quando il forno è acceso, dopotutto è posizionato direttamente sotto il forno. Non riporre stoviglie o utensili di plastica/carta, libri di cucina, guanti da forno di stoffa, prodotti per la pulizia o qualsiasi cosa che possa essere infiammabile o non adatta al forno all'interno del cassetto.
FAQ sui cassetti sotto i forni
Qual è la temperatura di un cassetto scaldavivande?
Controlla le informazioni del produttore per le specifiche relative al tuo particolare forno a cassetto scaldavivande, ma in generale, i cassetti scaldavivande possono essere impostati a temperature comprese tra 80 ° F e 240 ° F.
Il cassetto sotto il forno serve a mantenere caldo il cibo?
Potrebbe essere, a seconda del modello del tuo forno. Alcuni cassetti sotto il forno funzionano come scaldavivande, mentre altri sono polli da carne e altri ancora sono semplicemente cassetti portaoggetti.
Cosa posso mettere nel cassetto sotto il forno?
Fogli per biscotti, padelle in ghisa e altre pentole in metallo possono essere riposte nel cassetto sotto il forno. Non conservare nulla di carta o plastica in quello spazio, poiché il calore del forno potrebbe danneggiarlo.
Come si usa un cassetto scaldavivande?
Basta accendere il controllo del cassetto e regolare la temperatura come desiderato. Metti il cibo (in un contenitore adatto al forno) nel cassetto.
Riesci a cuocere in un cassetto scaldavivande?
Molto probabilmente no. I cassetti scaldavivande in genere si riscaldano solo fino a 240 ° F, che non è abbastanza caldo per cuocere la maggior parte dei piatti.
Puoi riscaldare il cibo in un cassetto scaldavivande?
Certo che puoi! Probabilmente vorrai regolare la temperatura del cassetto scaldavivande verso l'estremità superiore della sua gamma. Assicurati che il cibo sia in un contenitore adatto al forno e inseriscilo!
Pensieri finali
Se ti sei appena trasferito in una nuova casa, potresti cercare di capire esattamente quale sia lo scopo del cassetto sotto il forno. Se hai un forno a gas, è probabile che sia un grill. Se hai un forno elettrico, potrebbe essere un cassetto scaldavivande. Oppure potrebbe essere semplicemente un posto dove riporre pentole e padelle. Familiarizza a fondo con i pulsanti e le manopole del forno, che potrebbero fornire alcune indicazioni, o cerca su Internet una copia del manuale del proprietario, che potrebbe aiutarti a ottenere informazioni sul tuo cassetto dei misteri.