Quando si tratta di pianificare i pasti, devi assolutamente tenere i batteri fuori dalla lista degli ospiti. Mantenere il frigorifero alla giusta temperatura è un buon modo per farlo.
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Certo, i frigoriferi moderni sono dotati di sofisticati termostati. Il problema è che non sono sempre precisi.
Per testare la temperatura, vai al centro di casa e prendi un termometro da frigorifero economico. Posizionalo al centro dello scaffale centrale. Regola i controlli sul frigorifero finché il termometro non rimane costantemente nell'intervallo da 35 a 38 gradi Fahrenheit. Tieni presente che se la temperatura scende, diciamo fino a 32 gradi Fahrenheit, il cibo si congela, mentre se la temperatura sale a 40 gradi Fahrenheit, la crescita dei batteri può triplicare.
Tieni i latticini e le uova nelle zone più fredde del fondo e della schiena e i condimenti in quelle più calde, come le porte. Utilizzare le impostazioni sui contenitori più freschi per controllare la temperatura e l'umidità. Le verdure rimangono fresche a un'umidità più elevata, mentre altri prodotti, come mele e pere, di solito lo preferiscono un po' più secco.
Ricontrollare le temperature ogni mese o due per assicurarsi che le impostazioni rimangano nell'intervallo di sicurezza.
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