Il primo passo per creare la tazza di caffè perfetta sono i chicchi di caffè appena macinati. Mentre il caffè pre-macinato è conveniente, quando si tratta di sapore, non c'è concorrenza.
Per lavorare i tuoi fagioli a casa, hai due opzioni: un macinino elettrico o un macinino manuale. Le smerigliatrici elettriche sono più facili da usare, ma potrebbe essere difficile trovare un modello di alta qualità a un prezzo accessibile. Inoltre, se hai bisogno di un macinino per le escursioni o il campeggio, l'elettricità non è sempre disponibile. È qui che entrano in gioco i macinini manuali. Conosciuti anche come "macinacaffè" o "macinacaffè manuali", utilizzano le bave anziché le lame per abbattere i chicchi di caffè, il che si traduce in una macinatura coerente senza influire sul sapore dell'infuso.
Continua a leggere per saperne di più sulla scelta del miglior macinacaffè manuale per la tua prossima tazza di caffè.
- MIGLIOR ASSOLUTO: Macinacaffè Manuale JavaPresse
- MIGLIOR BUON PER IL BUCK: Zadmory Macinacaffè Manuale
- SCELTA DI AGGIORNAMENTO: Macinacaffè Porlex Jp-30 in acciaio inossidabile
- MIGLIOR PORTATILE: Macinacaffè in ceramica Hario, Mini Slim
- MIGLIOR SET: Macinacaffè Manuale TRIPLO ALBERO
Cosa considerare quando si sceglie il miglior macinacaffè manuale
È facile presumere che tutti i macinacaffè manuali forniscano risultati simili; tuttavia, diversi fattori influiscono sulla loro funzionalità, tra cui costruzione, dimensioni, capacità e accessori aggiuntivi (se disponibili).
Burr contro Blade
Per abbattere i chicchi di caffè, i macinacaffè utilizzano lame o macine.
- Uso economico delle smerigliatrici elettriche lame, come quelli di un frullatore. La loro azione rotante taglia i fagioli in piccoli pezzi. Tuttavia, il processo genera calore, che può avere un effetto negativo sul sapore del caffè. I macinini con lame non possono produrre una consistenza coerente, il che significa che non sono ideali per creare una macinatura fine per caffè espresso e altri caffè.
- Sia i macinacaffè manuali che i macinacaffè elettrici di fascia alta utilizzano sia piatti che conici sbavature che pressano i fagioli per schiacciarli e macinarli. Generano meno calore delle lame e producono una consistenza consistente.
Materiale
Le smerigliatrici manuali sono realizzate con una varietà di materiali diversi, ma la costruzione delle macine è la cosa più importante. In genere, sono realizzati in acciaio inossidabile o ceramica.
- Acciaio inossidabile le macine sono molto taglienti e possono produrre caffè macinato finemente. Sono anche molto resistenti e non sono soggetti a rotture. Tuttavia, conducono il calore, che può influenzare il sapore. Sono ideali per macinare i chicchi per il pour-over e il caffè French press.
- Ceramica le bave sono più comuni delle bave in acciaio inossidabile. Sebbene spesso non siano affilati come l'acciaio inossidabile, non si sbiadiscono nel tempo e richiedono l'affilatura. Possono produrre una macinatura fine, una scelta ottimale per l'espresso.
Dimensione
Per chi ha una cucina piccola, la dimensione è una considerazione importante per garantire che il macinino possa essere facilmente riposto. Se prevedi di utilizzare il macinino solo a casa tua e hai spazio per esso, un macinino più grande può essere ancora più efficace e più facile da usare. Tuttavia, ad alcuni appassionati di caffè piace portare con sé il macinino durante il viaggio e un piccolo macinino manuale portatile lo rende più facile da fare.
Capacità
Le smerigliatrici più piccole sacrificano la capacità. Ogni macinacaffè contiene una tramoggia che può contenere un volume specifico di chicchi, che in genere viene misurato in grammi. Una tazza di caffè richiede circa 7 grammi di chicchi. I macinini portatili più leggeri hanno generalmente una capacità compresa tra 20 e 40 grammi.
Impostazioni di macinatura
Regolare un macinino aumentando o diminuendo la distanza tra le macine. Cerca un macinino con più impostazioni di regolazione della macinatura per assicurarti che possa produrre macinature adatte alla tua macinatura preferita, sia per una pressa francese che per una macchina da caffè a goccia. Scegli un modello che passi facilmente tra le diverse impostazioni di macinatura.
Maniglia
La lunghezza del manico del macinino è una caratteristica fondamentale. Le impugnature più corte sono più difficili da utilizzare e richiedono più olio di gomito. Per rendere più facile l'esperienza di molatura, scegli un modello con un manico più lungo. Alcune maniglie sono ricoperte da impugnature in silicone antiscivolo per migliorare la facilità d'uso.
Accessori
Alcuni macinacaffè sono dotati di una varietà di accessori, tra cui:
- Cucchiai o misurini
- Spazzole per la pulizia
- Contenitori serbatoio extra, con o senza coperchi
I vantaggi di possedere un macinacaffè manuale
Mentre i macinacaffè elettrici offrono praticità, i modelli di alta qualità spesso sono più costosi. Alcuni vantaggi di possedere un macinacaffè manuale includono:
- Portabilità: Poiché sono piccoli e non richiedono una fonte di alimentazione, possono essere utilizzati in qualsiasi luogo.
- Durata: I macinacaffè manuali sono spesso dotati di un corpo in acciaio inossidabile, che è molto resistente. Le smerigliatrici con macine in ceramica durano più a lungo e non richiedono affilatura.
- Facilità d'uso: I macinacaffè manuali servono a macinare i chicchi di caffè per ottenere una consistenza uniforme. Basta aggiungere i chicchi al serbatoio, girare la manovella e voilá-caffè macinato! I rivestimenti in silicone antiscivolo possono rendere la manovella ancora più facile.
- Convenienza: I macinacaffè manuali sono disponibili in una gamma di fasce di prezzo.
- Facile da pulire: Per pulire un macinacaffè manuale, lavarlo delicatamente a mano.
Le nostre scelte migliori
Le seguenti raccomandazioni tengono conto di tutte le considerazioni menzionate, inclusi materiale, stile, impostazioni di macinatura e, soprattutto, qualità. Questo elenco include una varietà di macinacaffè manuali di prim'ordine per aiutarti a trovare quello giusto per le tue esigenze, preferenze e budget.
Macinacaffè Manuale JavaPresse
Coloro che producono un'ampia varietà di stili diversi di caffè possono apprezzare le 18 impostazioni di macinatura su questo macinacaffè di JavaPresse. Utilizza macine coniche in ceramica progettate per durare a lungo producendo risultati coerenti.
Questo macinacaffè manuale è realizzato in acciaio inossidabile spazzolato, il che significa che è abbastanza resistente da poter essere riposto per escursioni o viaggi in campeggio. Una manovella rimovibile lo rende ancora più portatile. Con una capacità di 40 grammi, la tramoggia contiene abbastanza chicchi per fare circa quattro tazze di caffè con una sola macinatura.
Zadmory Macinacaffè Manuale
Il macinino Zadmory dimostra che un prodotto di alta qualità non deve costare molto. La tramoggia contiene 30 grammi di chicchi, che fornisce caffè macinato sufficiente per circa tre tazze. È dotato di macine coniche in ceramica che producono una macinatura uniforme a qualsiasi impostazione.
Il macinino pesa 10,8 once e il suo manico rimovibile è poco più di 5 pollici. Le sue dimensioni compatte e la finitura in acciaio inossidabile lo rendono abbastanza resistente da poter essere inserito in una valigia o nel bagaglio a mano.
Macinacaffè Porlex Jp-30 in acciaio inossidabile
Questo elegante macinino in acciaio inossidabile di Porlex ha un manico lungo che può fornire macinature fini ideali per un espresso o un Aeropress e macinature più grossolane per una pressa francese o un infuso freddo. Le sue bave coniche in ceramica non arrugginiscono e non producono una quantità significativa di calore durante la molatura.
La tramoggia ha una capacità di 30 grammi, che contiene abbastanza chicchi per preparare circa tre tazze di caffè prima di riempirla. Ha un diametro inferiore a 2 pollici e un'altezza di 7 pollici.
Macinacaffè in ceramica Hario, Mini Slim
Il mini macinacaffè di Hario è l'ideale per i viaggiatori attenti al caffè. Leggero e sottile, questo modello portatile pesa solo circa 10 once. La maniglia può essere rimossa, rendendolo facile da infilare in un bagaglio a mano o nello zaino.
Un coperchio trasparente consente all'utente di vedere il contenuto della tramoggia e la sua impugnatura in silicone ne facilita la rimozione. Il braccio del macinacaffè rinforzato garantisce durata e una gamma di impostazioni consente all'utente di passare da macinature più fini a quelle più grossolane. Per coloro che amano una macinatura specifica, un lucchetto aiuta a mantenere l'impostazione in posizione. Il grande serbatoio può fare abbastanza fondi per un massimo di due tazze di caffè.
Macinacaffè Manuale TRIPLO ALBERO
Questo set di macinini di TRIPLE TREE contiene una paletta, una spazzola e due contenitori per portare con sé chicchi interi o caffè macinato. Il macinino ha un manico in acciaio inossidabile e un coperchio in silicone, ed è dotato di macine in ceramica che funzionano senza generare calore. Gli utenti possono regolare il livello di macinatura su una varietà di impostazioni, da fine a grossolana.
La smerigliatrice ha un diametro di quasi 4 pollici. Il fondo è rivestito con un cuscinetto in silicone antiscivolo per mantenere il dispositivo in posizione durante l'uso. Le parti si smontano facilmente per una semplice pulizia e sono lavabili in lavastoviglie. 7
Domande frequenti sui macinacaffè manuali
Continua a leggere per trovare alcune delle domande più frequenti insieme alle loro risposte sui macinacaffè manuali.
D. Cosa devo cercare in un macinacaffè manuale?
Cerca una smerigliatrice con un manico lungo che non solo abbia una capacità dimensionale per le tue esigenze, ma offra anche una varietà di regolazioni della macinatura. Sia le frese in ceramica che quelle in acciaio hanno dei vantaggi.
D. Quanto tempo impiegano i macinacaffè manuali?
Ci vuole circa un minuto per macinare caffè a sufficienza per una tazza di caffè.
D. Quanto dura un macinacaffè manuale?
Poiché i macinacaffè manuali hanno un design semplice, dovrebbero durare per molti anni.