Gli accaniti cuochi casalinghi mettono i loro forni in overdrive non solo durante le vacanze, ma tutto l'anno. Ciò che non atterra sul tavolo da pranzo spesso finisce nella camera del forno - sulle pareti del forno, sul tetto, sul pavimento, sulle griglie o sul vetro della finestra - come schizzi di cibo o detriti. Se trascurati, questi rimangono asciutti e si induriscono a un punto oltre ciò che può essere cancellato con uno straccio insaponato. Quindi, pulire a fondo un forno diventa un compito necessario almeno ogni tre-sei mesi per evitare che il cibo bruci, il che potrebbe influire negativamente sul sapore del cibo o, peggio, prendere fuoco durante un uso futuro. Ma prima di portare uno straccio e il detergente più vicino al tuo forno sporco, studia gli approcci giusti e sbagliati per rendere il tuo forno immacolato.
NON dare per scontato che tutti i componenti del forno possano essere puliti.
Leggi il manuale del tuo forno per determinare quali componenti sono sicuri per la pulizia e quali evitare per prevenire un malfunzionamento del forno. In genere, evitare gli elementi riscaldanti sul tetto e sul pavimento del forno; la pulizia potrebbe graffiare l'elemento o, se è ancora caldo, produrre una scintilla o una fiamma. Allo stesso modo, abbi cura di pulire la guarnizione flessibile del forno (situata all'interno della porta del forno) per evitare di degradare la guarnizione del forno che impedisce al calore di fuoriuscire dal forno.
NON utilizzare detergenti a base chimica nei forni autopulenti.
Se preferisci acquistare piuttosto che fare un detergente per il forno, leggi il manuale del forno per identificare i prodotti commerciali compatibili. I detergenti a base chimica sono sicuri per l'uso in alcuni forni convenzionali ma non nei forni autopulenti, dove potrebbero corrodere lo speciale rivestimento di smalto. I detergenti per forno acquistati in negozio realizzati con ingredienti non tossici e biodegradabili (ad esempio Carbona Biodegradable Oven Cleaner, disponibile su Amazon) rappresentano un'alternativa più sicura ed ecologica ai detergenti più tossici e carichi di sostanze chimiche.
Scegli detergenti delicati per il forno fai-da-te.
I detergenti per il forno fatti in casa mescolati con le graffette della dispensa rappresentano un'opzione di pulizia gratuita, naturale (e non dannosa per i forni) per i proprietari di case impegnati in una cucina priva di sostanze chimiche. Preparare il detergente più adatto per i componenti del forno che necessitano di pulizia:
- Griglie da forno: Prendi una scatola di bicarbonato di sodio (ne serve abbastanza per cospargere uno strato di otto pollici sulle rastrelliere) e un flacone spray pieno di aceto bianco; non combinarli finché non sei pronto per la pulizia.
- Pareti del forno, tetto, pavimento e vetro della finestra del forno: Usa un cucchiaio per unire due tazze di bicarbonato di sodio, tre quarti di tazza d'acqua e, se lo desideri per la fragranza, da otto a 16 gocce di olio essenziale in una pasta spalmabile in una grande ciotola.
Inizia con un forno freddo e vuoto.
Prima di pulire il forno, spegnilo e lascialo raffreddare completamente per evitare di scottarti mentre strofini. Rimuovere eventuali padelle, pentole e griglie dal forno in modo da poter accedere facilmente al tetto, al pavimento e alle pareti dell'unità durante la pulizia. Allo stesso modo, rimuovere eventuali residui di cibo sciolti o grossi pezzi di residui di cibo dalla camera del forno raschiandoli delicatamente con una spatola.
PRE-immersione i singoli componenti del forno per ridurre i tempi di pulizia.
Risparmia olio di gomito applicando il tuo detergente fai-da-te su ogni singolo componente del forno prima della pulizia e lasciando che assorba il detergente per un periodo di tempo. In questo modo si allenterà lo sporco ed eliminerà la necessità di strofinare pesantemente al momento della pulizia del forno. Indossando i guanti, segui il regime di pre-ammollo adatto al componente del forno che devi pulire:
- Griglie da forno: Posizionando le griglie fianco a fianco in una vasca da bagno vuota o in un grande lavello da cucina, cospargere ogni rastrelliera con uno strato di bicarbonato di sodio dello spessore di un ottavo di pollice, quindi spruzzare con aceto da un flacone spray. Quando il bicarbonato di sodio smette di fare la schiuma, riempi la vasca o il lavandino con acqua calda a sufficienza per immergere le griglie, quindi lasciale riposare per una notte.
- Pareti del forno, tetto, pavimento: Usa una mano guantata per stendere il detergente per forno fatto in casa su tutte le superfici interne visibili del forno, evitando solo gli elementi riscaldanti sul tetto e sul pavimento. Lascia riposare la pasta di bicarbonato di sodio nel forno per sei-otto ore.
- Vetro della finestra del forno: Distribuire uniformemente il detergente per forno fatto in casa avanzato sul vetro della finestra all'interno della porta del forno. Consentire 15 minuti di tempo di permanenza.
Adatta le tue tecniche di pulizia a ciascun componente del forno.
Dopo aver pre-ammollo ciascun componente del forno, dovrai utilizzare diversi strumenti di pulizia e movimenti di asciugatura per ciascun componente per pulirli perfettamente. Inizia con la superficie che ha richiesto il minor tempo di ammollo (cioè il vetro della finestra del forno), quindi passa alle superfici della camera del forno e finisci con le griglie, che hanno richiesto l'ammollo più lungo.
- Vetro della finestra del forno: Usando un panno in microfibra umido, rimuovi lo sporco sciolto sul vetro con un movimento unidirezionale per lasciare una lucentezza senza aloni. Per rimuovere i residui di pasta di bicarbonato di sodio, sciacquare il vetro della finestra con acqua e asciugare.
- Pareti del forno, tetto, pavimento: Usando una spugna umida, pulire prima le pareti laterali del forno, dall'alto verso il basso, quindi ripetere questo movimento sulla parete posteriore in modo che i pezzi di cenere cadano sul pavimento del forno. Pulisci il tetto e poi il pavimento della camera da dietro in avanti. Sciacquare la spugna con acqua pulita e ripetere fino a quando non rimane più bicarbonato di sodio, quindi asciugare.
- Griglie da forno: Scolare la vasca e, spostandosi perpendicolarmente alle griglie di ogni griglia del forno, strofinare ogni griglia con uno straccio per rimuovere i detriti allentati. Sciacquare e asciugare le griglie prima di rimetterle in forno.
NON utilizzare la funzione di autopulizia quando sei in servizio di hosting.
Se il tuo forno è dotato di una funzione di autopulizia che emette calore o vapore all'interno del forno per rilasciare i resti di cibo indurito, considera l'esecuzione di un ciclo di autopulizia invece di strofinarlo manualmente quando il forno è molto sporco. Tieni presente che un ciclo di autopulizia può mettere fuori servizio il tuo forno da mezz'ora a sei ore a seconda del modello, rilasciare odori o fumi di bruciato in cucina, o anche cortocircuitare un fusibile termico o bruciare un elemento riscaldante se si accumula troppo calore. Quindi vuoi programmare cicli di autopulizia molto prima o dopo aver ospitato grandi cene e utilizzarlo non più di cinque volte all'anno. Per utilizzare la funzione, eseguire un ciclo di autopulizia secondo il manuale del forno. Quando il ciclo è completo, utilizzare uno straccio inumidito con acqua per pulire i detriti staccati dalle superfici del forno.
Usa il bicarbonato di sodio per allontanare il fumo dalle fuoriuscite di forno fresche.
Durante una sessione di cottura alla griglia o al forno, se noti che liquidi o residui di cibo da una pentola o una padella nel forno si rovesciano sulla parte anteriore del pavimento del forno, indossa immediatamente un guanto da forno, apri lo sportello del forno e cospargi di bicarbonato di sodio direttamente sopra la fuoriuscita o i detriti per evitare che si fumi.
Se la fuoriuscita non si trova in una posizione accessibile del forno, o se il tuo forno sta già fumando a causa della combustione della fuoriuscita, spegnilo e lascialo raffreddare completamente. Quindi, aprire la porta del forno, rimuovere eventuali detriti dalla camera del forno con una pinza e pulire i resti con una spugna inumidita con acqua saponata.
NON usare fogli di alluminio per proteggere il pavimento del forno.
Molti proprietari di case ignari rivestono il fondo dei loro forni con un foglio di alluminio per aiutare a raccogliere le fuoriuscite di cibo ed evitare di sporcare il pavimento del forno. Ma la verità è che il foglio di alluminio può riflettere il calore o bloccare il calore nei forni sia elettrici che a gas, portando a cibi poco cotti o troppo cotti. Peggio ancora, può sciogliersi sul pavimento del forno e danneggiare permanentemente il forno.
Se sei interessato a risparmiare fatica nella pulizia di un forno, potresti posare un tappetino da forno privo di sostanze chimiche in fibra di vetro o altri materiali resistenti al calore (ad esempio, i rivestimenti per forno Grill Magic, disponibili su Amazon) sul pavimento del forno anziché. Queste opzioni offrono una maggiore resistenza al calore rispetto alla pellicola, rendendole un'opzione più sicura per proteggere il pavimento del forno dalle fuoriuscite purché le posizioni in modo che non tocchino gli elementi riscaldanti.