Non c'è da meravigliarsi se le pentole in ghisa sono popolari: sono atossiche, riscaldate in modo uniforme e abbastanza resistenti da durare per generazioni! Ecco come mantenere correttamente queste padelle per te e i tuoi pronipoti@
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Anche se l'etichetta dice "pre-stagionato" o "antiaderente", prenditi del tempo per condire la padella prima di usarla.
In primo luogo, avvolgere un foglio di alluminio sulla griglia inferiore del forno per raccogliere le gocce, quindi preriscaldare a 325 gradi Fahrenheit. All'interno e all'esterno della padella in ghisa, applicare un sottile strato di olio vegetale. Infine, posiziona la teglia capovolta sulla griglia centrale del forno. Cuocere per un'ora, quindi spegnere e lasciare raffreddare completamente la teglia. Una volta condito, sei pronto per cucinare.
Quando pulisci una padella in ghisa, assicurati di farlo non appena hai finito di cucinare, mentre la padella è ancora calda. Raschia via il cibo con la plastica, non con il metallo. Ciò previene i graffi. Se necessario, puoi aggiungere olio vegetale o sale marino per rimuovere il cibo bloccato, ma non usare detersivo per i piatti. Infine, asciuga la padella per evitare la ruggine e preservare il rivestimento antiaderente.
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