Le viti sono piante versatili e belle da coltivare in un giardino di casa. Le loro viti abbondanti producono uva croccante per mangiare, spremere e fare marmellate, gelatine e vino. Con foglie drappeggiate e rampicanti, aggiungono anche una bella pianta ornamentale al design del tuo giardino.
Nelle giuste condizioni, le viti offrono un ottimo ritorno per i giardinieri del cortile. Forniscono frutti entro pochi anni dalla semina e hanno il potenziale per produrre frutti per decenni. Continua a leggere per imparare a coltivare l'uva nel tuo giardino per spuntini, vinificazione e preparazione di marmellate e gelatine.
Strumenti e materiali- Struttura di supporto (come un paletto, recinzione, pergolato o traliccio)
- Viti dormienti a radice nuda
- Secchio
- Cazzuola
- Pala (opzionale)
- Cesoie
- Vedi elenco completo «
- Spago
Partecipiamo all'Amazon Services LLC Associates Program, un programma pubblicitario di affiliazione progettato per fornire un mezzo per guadagnare commissioni collegandoci ad Amazon.com e ai siti affiliati.
FASE 1: Seleziona un tipo di uva.
Quando si sceglie un tipo di uva, considerare le condizioni di crescita e l'uso previsto del frutto. I giardinieri domestici di solito scelgono tra ibridi americani, europei, franco-americani o uve muscadine. Sotto ogni tipo di uva, una gamma di varietà si presta meglio come uva da tavola, o per gelatine, succhi o vinificazione. Per trovare la scelta migliore, scegli una varietà che prospera nella tua zona di coltivazione dell'USDA.
Le uve americane tendono ad essere più resistenti e in grado di gestire meglio le condizioni più fredde, mentre le uve europee crescono meglio in condizioni calde e secche. Le varietà ibride in genere prendono alcune caratteristiche da entrambi i tipi. L'uva moscato è originaria degli Stati Uniti meridionali e dà il meglio di sé nei climi caldi e umidi.
FASE 2: Seleziona una data e un sito di impianto.
Assicurati di pianificare uno spazio adeguato se coltivi più viti. Le viti richiedono una distanza di circa 6-10 piedi l'una dall'altra per la maggior parte dei tipi e 16 piedi l'una dall'altra per i moscati. Anche le loro viti hanno bisogno di un percorso per crescere verso l'alto, quindi hanno bisogno del supporto di un palo, recinzione, traliccio o pergolato. Assicurarsi che il supporto sia a posto al momento della semina.
Il sito ideale per la semina dovrebbe avere una piena esposizione al sole e un terreno sciolto, profondo e ben drenante. L'inizio della primavera è il momento migliore per piantare viti dormienti. Una volta che sei pronto per piantare, cerca viti di un anno, dormienti, a radice nuda da un rispettabile vivaio.
FASE 3: Immergere le radici e piantare nel terreno.
Prima di piantare, immergere le radici della vite in acqua per 1-3 ore. Assicurati di piantare le radici entro 48 ore dall'immersione. Prepara il sito di impianto allentando il terreno e rimuovendo detriti come erbacce, radici e rocce.
Usa una cazzuola o una pala per scavare una buca per ogni vite che misura circa 12 pollici di larghezza e 12 pollici di profondità. Riempi il buco con 4 pollici di terreno sciolto. Rimuovi eventuali radici rotte e posiziona la pianta nella buca, insieme a 6 pollici di terreno. Tamponare il terreno, quindi riempire il resto del foro senza tamponare. Innaffia la vite subito dopo la semina.
FASE 4: Allenare le viti con un traliccio.
Man mano che crescono, le viti possono diventare pesanti. Un robusto traliccio offre ampio supporto e sembra adorabile in un giardino. La formazione delle viti comporta la manipolazione e la rimozione delle canne per guidare la crescita della vite.
Nel primo anno, è molto importante creare un forte sistema di root. Dopo la semina, seleziona il numero previsto di tronchi permanenti per ogni vite. La maggior parte dei giardinieri domestici sceglie un singolo bastone: più è robusto, meglio è. Rimuovi tutta l'altra crescita, potando lo stelo a due o tre gemme. Lega il tronco e le viti al traliccio mentre la pianta cresce.
FASE 5: Potare e raccogliere l'uva.
La potatura è importante per un'ampia resa dei frutti e per il mantenimento dell'aspetto delle viti. Una potatura efficace può fare la differenza tra un pasticcio di steli aggrovigliati o un pergolato di frutti paffuti. La potatura è meglio eseguita alla fine dell'inverno quando la pianta è dormiente.
Molte viti produrranno frutti entro 1-3 anni dalla semina. La maggior parte dei vitigni è pronta per essere raccolta a fine estate o all'inizio dell'autunno. Quando l'uva è matura, dovrebbe essere succosa, ricca di colore e avere un sapore pieno. Assaggia il frutto prima della raccolta: l'uva non continuerà a maturare una volta raccolta, quindi fai attenzione a non raccoglierla prematuramente.
L'uva cresce su germogli nuovi di un anno, non sui rami più vecchi. Per preparare la vite per la prossima stagione di crescita, pota le canne che hanno prodotto frutti l'anno precedente, tagliando queste canne di un anno a due o sei gemme.
Le viti si rivolgono ai giardinieri del cortile per molte ragioni. Con un po' di sole e potature annuali, le loro viti producono uve deliziose per mangiare, spremere e fare marmellate e vini. Si raddoppiano anche come pianta ornamentale, trasformando un traliccio o un pergolato in una fuga ombreggiata. Seguendo questi passaggi, puoi goderti affascinanti viti rampicanti e i frutti grassocci delle tue uve croccanti e saporite che puoi trasformare in una varietà di deliziose ricette.