Esporre il vino all'aria per un periodo di tempo aiuta a far risaltare il sapore pieno di alcuni tipi di vino, in particolare i rossi. L'aerazione consente l'evaporazione di una parte dell'alcol, che toglie il morso al vino ed esalta i composti che conferiscono al vino il suo sapore.
Sebbene la semplice decantazione possa aerare il vino, possono essere necessari fino a 90 minuti affinché il vino arieggi completamente, rendendolo poco pratico per alcune occasioni. La soluzione è un aeratore per vino che si attacca all'apertura della bottiglia oa un decanter, permettendo al vino di aerare in pochi secondi. Gli aeratori per vino includono design semplici che arieggiano il vino aumentando la sua superficie mentre viene versato, e altri che sono modelli elettrici che aggiungono ossigeno al vino mentre scorre attraverso una camera pressurizzata.
Questa guida descrive importanti differenze tra i tipi di aeratori per vino e condivide le caratteristiche che sono fondamentali da considerare quando si acquista il miglior aeratore per vino. Per aiutare ulteriormente la ricerca dello shopping, il seguente elenco include alcune delle migliori opzioni di aeratore per vino sul mercato.
- MIGLIOR ASSOLUTO: Vinturi Deluxe Essential Red Set versatore e decanter
- MIGLIOR BUON PER IL BUCK: Aeratore per vino Corkas Versatore
- SCELTA DI AGGIORNAMENTO: Aeratore per sistema di conservazione del vino Coravin 802013
- MEGLIO CON FILTRO: Aeratore per vino Vinvoli Decanter con filtro a sedimenti
- MIGLIOR ELETTRICO: Aervana Original: Aeratore per vino di lusso 1 tocco
- PI ELEGANTE: Soireehome - Aeratore per vino in bottiglia
Cosa considerare quando si sceglie il miglior aeratore per vino
Quando si acquista un aeratore per vino per una collezione di vini o un bar di casa, è utile comprendere le differenze tra i tipi e altri fattori importanti, come materiale, filtrazione, usabilità ed estetica. Continua a leggere per saperne di più su queste e altre importanti differenze tra gli aeratori per vino.
In bottiglia vs palmare
Esistono alcuni tipi di aeratori per vino. Un aeratore per vino portatile viene tenuto sopra il bicchiere mentre il vino viene versato attraverso di esso. Questi aeratori separano il vino in flussi più piccoli e lo fanno passare attraverso una camera considerevole che crea pressione e forza l'ossigeno nel vino. Questo metodo rende gli aeratori portatili uno dei mezzi più efficaci per aerare il vino. Tuttavia, un aeratore portatile richiede due mani per funzionare: una per tenere l'aeratore e una per versare il vino attraverso di esso. Può essere scomodo da usare.
Gli aeratori in bottiglia sono costituiti da tappi e decanter. Un aeratore con tappo si inserisce nell'apertura della bottiglia di vino, aerando il vino e fungendo anche da tappo. Durante il versamento, l'aeratore divide il vino in rivoli più piccoli, aumentando la sua superficie e la sua esposizione all'aria mentre scorre attraverso il tappo. Questo design ha un aspetto più elegante ed è più facile da usare rispetto a un aeratore portatile, ma non è altrettanto efficace nell'aerare.
Gli aeratori in stile decanter consentono all'utente di aerare il vino durante il travaso. L'aeratore si inserisce sopra l'apertura del decanter. Quando il vino scorre attraverso l'apertura del decanter, viene aerato. Questo tipo di aeratore ha tipicamente un beccuccio che consente all'utente di versare il vino in un bicchiere. Gli aeratori decanter sono un'ottima opzione per coloro che preferiscono servire il vino da un decanter anziché da una bottiglia. La maggior parte dei decanter ha lo stesso volume di una bottiglia di vino.
Gli aeratori elettrici per vino, alimentati a batteria, sono il modo più efficace per aerare il vino e sono i più facili da usare. Sono anche i più costosi. Un aeratore elettrico si inserisce sopra l'apertura della bottiglia di vino. L'utente preme un pulsante sull'aeratore, che aera il vino prima di erogarlo attraverso un beccuccio, eliminando la necessità di versare dalla bottiglia.
Materiale
Gli aeratori per vino sono generalmente realizzati in acciaio, plastica o vetro. Sebbene tutti questi materiali svolgano un lavoro efficace di aerazione del vino senza aggiungere alcun sapore chimico, variano in termini di durata. La plastica e l'acciaio resistono meglio, mentre il vetro è più fragile.
Gli aeratori in bottiglia in genere hanno guarnizioni in gomma che consentono loro di stabilire una connessione stretta con l'apertura della bottiglia in modo che non cadano o perdano durante il versamento. La maggior parte degli aeratori in bottiglia sono di plastica, il che impedisce loro di aggiungere troppo peso alla parte superiore di una bottiglia di vino. Alcuni sono in vetro, che può essere esteticamente più accattivante rispetto alle opzioni in metallo o plastica.
Gli aeratori portatili sono costituiti da pezzi di plastica stampata che sono più leggeri del metallo o del vetro e quindi più facili da tenere quando si versa il vino attraverso di essi. La maggior parte degli aeratori portatili ha una striscia gommata attorno al corpo che consente all'utente di afferrarlo saldamente.
Gli aeratori elettrici per vino utilizzano un mix di parti in plastica e metallo. Una guarnizione di gomma intorno all'apertura consente loro di creare una chiusura ermetica alle bottiglie di vino.
Meccanismo di filtrazione
I vini rossi hanno spesso sedimenti nella bottiglia, che possono finire nel bicchiere, influenzando il gusto. Alcuni aeratori portatili includono un sistema di filtraggio integrato nell'aeratore che filtra questi sedimenti mentre aerano il vino. Questi filtri sono costituiti da un inserto in rete metallica.
Quando l'utente versa il vino nell'aeratore, passa prima attraverso il filtro, che rimuove i sedimenti, prima di fluire nell'aeratore. Il filtraggio di questo sedimento non solo migliora il sapore del vino, ma impedisce anche al sedimento di entrare e potenzialmente intasare l'aeratore. Questi filtri sono rimovibili, consentendo all'utente di pulirli tra un utilizzo e l'altro.
Usabilità e archiviazione
Gli aeratori variano nella facilità di utilizzo. Chi è alla ricerca di un aeratore più facile da usare potrebbe prendere in considerazione un modello elettrico, poiché aggiunge ossigeno al vino con la semplice pressione di un pulsante. Anche i tappi più economici e gli aeratori in bottiglia sono relativamente semplici, poiché richiedono solo all'utente di versare il vino dopo averlo stappato. Gli aeratori per vino portatili richiedono un po' più di destrezza, in quanto richiedono all'utente di tenere un dispositivo mentre versa il vino attraverso di esso, il che può renderli più difficili da gestire.
Gli aeratori per vino includono anche accessori che li rendono più facili da riporre. La maggior parte degli aeratori portatili ed elettrici sono dotati di supporti che consentono all'utente di visualizzarli sul bancone o su un bar di casa, mentre molti aeratori in bottiglia includono piccole borse da viaggio. Alcuni aeratori aiutano a conservare il vino e gli aeratori in stile decanter sono reversibili, consentendo all'utente di versare nuovamente il vino rimasto nella bottiglia.
Estetico
Sebbene gli aeratori per vino svolgano una funzione chiara, possono anche essere visti come decorazioni quando vengono visualizzati come parte di un bar di casa o gustati durante un pasto formale. Con questo in mente, molti aeratori presentano forme arrotondate con contorni ondulati.
Gli aeratori in bottiglia in genere hanno beccucci lunghi e ricurvi che si aggiungono ai contorni di una bottiglia di vino. Mentre la maggior parte degli aeratori sono in metallo o plastica, altri sono in vetro, che può essere più delicato e anche più attraente. Alcuni aeratori elettrici di fascia alta hanno forme aerodinamiche e finiture in acciaio inossidabile o nichel lucido.
Facilità di pulizia
Le piccole crepe e fessure che consentono agli aeratori del vino di svolgere i loro compiti possono anche intrappolare vino e residui, rendendoli difficili da pulire.
La pulizia di un aeratore elettrico comporta il collegamento del dispositivo a una bottiglia pulita piena di acqua pulita e il passaggio dell'acqua attraverso il meccanismo. La maggior parte degli aeratori portatili richiede all'utente di smontare il dispositivo per pulirne le parti interne. Gli aeratori in bottiglia sono i più facili da pulire, poiché hanno semplicemente bisogno di acqua calda e sapone che li attraversi per pulire i residui di vino.
Poiché l'acqua deve fluire attraverso l'aeratore per pulirlo, una lavastoviglie non è un'opzione pratica per pulire un aeratore per vino. I produttori di aeratori raccomandano invece il lavaggio a mano.
Le nostre scelte migliori
L'elenco seguente tiene conto delle considerazioni di cui sopra per tagliare il campo e aiutarti a selezionare il miglior aeratore per vino per tipo. Questo elenco include aeratori in stile decanter a prezzi accessibili e aeratori elettrici di fascia alta. Uno qualsiasi dei prodotti di seguito farà un ottimo lavoro per esaltare i sapori naturali di un vino.
Vinturi Deluxe Essential Red Set versatore e decanter
Anche se potrebbe essere necessario un po' più di coordinazione occhio-mano per l'uso, un aeratore portatile per vino offre il mezzo più efficace per aggiungere ossigeno al vino. Questo modello è uno dei migliori, prende un processo che può richiedere più di un'ora e lo condensa in secondi. Utilizza una forma simile a un bicchiere flute per creare una pressione all'interno del dispositivo per attirare l'aria nel vino, esaltandone i sapori. Questo aeratore include anche un filtro che rimuove i sedimenti mentre aera.
Sebbene la maggior parte degli aeratori portatili richieda all'utente di tenerlo in mano, questo modello include un comodo supporto che tiene l'aeratore durante il versamento. Una striscia gommata intorno alla parte inferiore dell'aeratore consente all'aeratore di adattarsi perfettamente al supporto, mentre il design in plastica trasparente consente all'utente di visualizzare chiaramente il processo di aerazione. L'aeratore si smonta facilmente per la pulizia e il supporto tiene l'aeratore quando non è in uso.
Aeratore per vino Corkas Versatore
Aerare il vino non è solo per i ricchi. Questo aeratore a versare costa una frazione dei modelli di fascia alta e si adatta perfettamente all'apertura di una bottiglia con un tappo di gomma a coste. Il beccuccio lungo utilizza un sistema di gonfiaggio che aggiunge pressione nella camera, forzando l'ossigeno nel vino mentre scorre attraverso il beccuccio e nel bicchiere.
Il design di questo aeratore ha anche l'effetto di rallentare il flusso del fluido, consentendo un versamento più preciso e meno fuoriuscite. Quella forma affusolata elegante che espande la superficie del vino per un'aerazione ottimale lo rende anche uno degli aeratori più attraenti che puoi collegare a una bottiglia di vino. L'aeratore è costituito da plastica acrilica, resistente e facile da pulire.
Aeratore per sistema di conservazione del vino Coravin 802013
Coloro che sono seriamente interessati all'aerazione e alla conservazione del vino potrebbero prendere in considerazione il sistema di Coravin, che utilizza un design innovativo che consente all'utente di versare il vino senza effettivamente stapparlo. L'aeratore è una delle opzioni più ingombranti sul mercato, ma è una delle più efficaci.
Quando l'aeratore si aggancia alla parte superiore della bottiglia, un ago perfora il tappo, creando un'apertura per il flusso del vino. L'aeratore inizia a versare alla pressione del pulsante, inviando il vino attraverso 24 fori separati, creando flussi individuali che aumentano la superficie del vino per un'aerazione ottimale. Questo sistema è unico in quanto preserva anche il vino. Quando si rimuove l'ago dal sughero, può richiudersi. Ciò mantiene il vino fresco per settimane e forse anni.
Aeratore per vino Vinvoli Decanter con filtro a sedimenti
Con la sua capacità di filtrare e aerare, questa è un'opzione degna per gli intenditori di vini rossi. Questo aeratore utilizza un processo di aerazione in tre fasi per aggiungere ossigeno al vino. E, con il suo design trasparente, questo aeratore offre all'utente la soddisfazione di vedere la formazione di bolle nel vino mentre l'aria viene forzata all'interno attraverso una camera di pressione interna.
Nel frattempo, un cestello in rete nella parte superiore dell'aeratore raccoglie eventuali sedimenti che potrebbero essere rimasti nel vino, evitando che finiscano nel bicchiere. Questo aeratore include anche un comodo supporto che tiene l'aeratore quando non è in uso e una morbida custodia da viaggio per riporlo o trasportarlo. Poiché i pezzi dell'aeratore possono essere smontati, questo modello è facile da pulire.
Aervana Original: Aeratore per vino di lusso 1 tocco
Sebbene sia un investimento significativo rispetto ad altri aeratori per vino, altri aeratori hanno difficoltà a eguagliare l'efficacia e la facilità d'uso di questo aeratore elettrico per vino. Non richiede versamento o puntamento, eliminando fuoriuscite accidentali. L'aeratore si attacca alla bottiglia di vino, quindi premendo un pulsante si rilascia il vino attraverso il rubinetto dell'aeratore. L'aeratore crea una pressione all'interno che forza l'ossigeno nel vino durante il suo passaggio.
È anche uno degli aeratori più attraenti con il suo design aerodinamico e la finitura in nichel lucido. Per pulire, è sufficiente riempire d'acqua una bottiglia di vino vuota e farla scorrere attraverso l'aeratore. Questo aeratore viene fornito con due tubi e sei batterie AAA che alimentano l'unità.
Soireehome - Aeratore per vino in bottiglia
La forma a bulbo di questo aeratore per vino in vetro serve come un interessante pezzo di conversazione e un mezzo per aprire il bouquet e i sapori della selezione di vini della sera. Realizzato in vetro soffiato, ha un aspetto più accattivante rispetto ad alcuni aeratori in plastica e metallo. La grande gola di questo aeratore per vino sembra simile alla fiaschetta di un alchimista.
Questo aeratore non riguarda solo l'aspetto. La grande gola condensa il vino e l'ossigeno per aerarlo. Si attacca anche comodamente all'apertura della bottiglia di vino, rendendolo facile da usare. Una guarnizione in gomma assicura che rimanga in posizione mentre crea la tenuta ermetica necessaria per svolgere il suo lavoro. Basta far scorrere l'acqua attraverso di esso per pulire l'aeratore.
Domande frequenti sugli aeratori per vino
Ora che ne sai di più sugli aeratori, potrebbero sorgere nuove domande su di essi. Se hai dubbi su come utilizzare al meglio un nuovo aeratore per vino o su come funzionano gli aeratori, continua a leggere per avere risposte a queste e ad altre domande frequenti su questi dispositivi.
D. Quali vini necessitano di aerazione?
Mentre l'aerazione della maggior parte dei vini è una buona idea, l'aerazione avvantaggia maggiormente i vini rossi giovani rimuovendo gli odori più acuti dell'alcol. Le varietà di vino rosso che beneficiano maggiormente dell'aerazione includono Merlot, Cabernet Sauvignon, Bordeaux e Syrah. Mentre i vini bianchi non beneficiano tanto dell'aerazione, il processo può comunque esaltare il gusto migliorando l'aroma.
D. A che temperatura deve essere aerato il vino?
Questo dipende dal tipo di vino. Poiché il vino è spesso aerato quando viene servito, il vino dovrebbe essere alla temperatura migliore per il suo tipo. Ad esempio, un Bordeaux va servito appena al di sotto della temperatura ambiente, mentre il vino bianco va fatto raffreddare prima di servirlo.
D. Come si riduce al minimo l'esposizione all'aria del vino già aerato?
Oltre a finire la bottiglia in un'unica porzione, il modo migliore per ridurre al minimo l'esposizione all'aria è tappare il vino rimasto dopo averlo servito.
D. Come si pulisce un aeratore per vino?
Un aeratore per vino può essere pulito facendo scorrere acqua pulita attraverso di esso. Anche se usare una piccola quantità di detersivo per piatti delicato è OK, resisti alla tentazione di usare molto sapone. Inoltre, l'aeratore non deve essere messo in lavastoviglie. Ciò può lasciare residui di sapone e influenzare il gusto del vino. Se l'aeratore presenta pezzi che si staccano, smontare l'aeratore e risciacquarlo accuratamente.