Grigliare il pasto perfetto è una forma d'arte. E, come ogni artista sa, avere gli strumenti giusti per il lavoro aiuta a creare un capolavoro. Quando si tratta di bistecche, hamburger e verdure alla fiamma, la migliore spatola per grill è uno degli strumenti più essenziali.
La migliore spatola per griglia offre al maestro dietro la griglia la possibilità di spostare, capovolgere e regolare il cibo. Inoltre, tiene le mani lontane dalle fiammate e dal calore, consentendo loro di lavorare comodamente mentre pilotano la griglia del cortile. Continua a leggere per saperne di più su questi utili strumenti.
- MIGLIOR ASSOLUTO: FlipFork Boss - Spatola Grill 5 in 1 Con Coltello
- MIGLIOR BUON PER IL BUCK: Chef Craft Select tornitore/spatola in acciaio inossidabile
- MIGLIORE ERGONOMIA: Spatola Deiss PRO in acciaio inossidabile con manico in legno
- MIGLIORE PER IL PESCE: Mercer Culinary Hell's Handle Large Fish Turner
- MIGLIORE LARGO: Aggiorna Spatola Grill Extra-Large Internazionale
- MIGLIOR MULTIFUNZIONE: Cave Tools Spatola per barbecue con apribottiglie
- MIGLIOR SET: Set per grigliare 2 pezzi OXO Good Grips
Cosa considerare quando si sceglie la migliore spatola per grill
Prima di acquistare la migliore spatola per grill, ci sono alcuni punti con cui familiarizzare. Se la spatola verrà utilizzata nella tua oasi per grigliare in giardino o con una griglia portata sulla strada, di seguito è riportato un elenco di considerazioni da tenere a mente durante il confronto delle spatole. Comprendere questi fattori prima di aggiungere una spatola al kit di strumenti per grigliare può aiutarti a fare la scelta migliore per le tue esigenze.
Materiale manico Handle
Quando si tratta di scegliere la migliore spatola per griglia, il materiale utilizzato nella sua costruzione potrebbe avere un peso nella decisione. Mentre tutte le migliori spatole per grill hanno lame in acciaio inossidabile, i manici variano molto nel materiale.
- Acciaio inossidabile: Le spatole monoblocco in acciaio inossidabile sono semplici e facili da pulire. Tuttavia, possono diventare molto caldi se li lasci troppo vicino alla griglia.
- Silicone: I manici in silicone sono morbidi e confortevoli. Tendono ad essere facili da pulire e resistono al calore fino a un certo punto.
- Gomma da cancellare: La gomma, sebbene non sia morbida come il silicone, offre una presa più comoda rispetto all'acciaio inossidabile.
- Plastica: I manici in plastica sono economici e resistenti, anche se potrebbero non essere estremamente comodi al tatto. Tuttavia, dureranno a lungo e manterranno bassi i costi.
- Legna: I manici in legno sono eleganti, ma possono essere difficili da pulire e mantenere. È utile ricoprirli di tanto in tanto con un po' di olio per proteggerli.
Lunghezza
Mentre sei nella zona dietro le griglie, avere un manico della spatola di dimensioni adeguate può fare una grande differenza.
Quando il grasso e il grasso di bistecche e hamburger si accumulano sulla carne, capovolgerli può causare una riacutizzazione. Anche se non è un grosso problema, è importante tenere le mani lontane dalla fiamma. Una maniglia più lunga, di circa 16 pollici, rende più facile raggiungere gli oggetti vicino alla parte posteriore della griglia evitando riacutizzazioni.
Tuttavia, tieni presente che i manici più lunghi aumentano la leva di un pezzo di carne pesante, rendendo il controllo e l'equilibrio una preoccupazione.
Taglia della testa
Più grande è la testa della spatola, più stabile potrebbe essere un pezzo di carne, un hot dog o una spiga di grano sulla sua superficie. Sebbene questo sia un fattore importante quando si gira o si regola il cibo sulla griglia, potrebbe essere ancora più critico quando si mettono i pezzi finiti su un piatto. Spatole più piccole potrebbero funzionare in cucina, ma usarle mentre si griglia è una responsabilità.
È meglio cercare una spatola per griglia con una testa larga almeno 3 pollici, ma preferibilmente più larga. Ciò renderà il sollevamento dei pacchetti di verdure avvolti in un foglio di alluminio molto più facile da rimuovere e bilanciare una punta di petto molto meno difficile.
Presa ed ergonomia
L'impugnatura e l'ergonomia tendono ad essere una questione di preferenza, ma ci sono alcune cose che puoi tenere a mente quando acquisti la migliore spatola per grill.
È importante tenere le mani lontane dalle griglie. Mentre la lunghezza del manico ha molto a che fare con questo, lo stesso vale per l'angolo con cui sono progettate la testa e la spatola. Molte delle migliori spatole per grill sono dotate di manici a gradini. Consentono all'utente di raggiungere un hamburger caldo e sollevare un pezzo di cibo dietro di esso, mantenendo la mano libera dalle griglie.
Inoltre, le impugnature antiscivolo aiutano a ridurre la possibilità di incidenti pericolosi o cibo sprecato. Le impugnature in gomma e silicone garantiscono una presa sicura. Anche i manici monopezzo in acciaio inossidabile con impugnature per le dita possono migliorare il controllo su un taglio di manzo pregiato mentre lo si posiziona sulla griglia o lo si rimuove dopo la griglia.
Fori di drenaggio
Per le carni veramente unte, alcuni maestri della griglia preferiscono usare spatole con fessure o motivi ritagliati dalle loro teste. Possono essere semplici ritagli o progettati come una squadra sportiva o un logo. Tuttavia, questi fori non sono solo per l'estetica.
Questi fori fungono da drenaggio, consentendo ai grassi e al grasso di tornare alla griglia prima che la carne colpisca un piatto. Con la giusta tecnica, possono anche aiutare a evitare grandi riacutizzazioni, migliorando il sapore del pasto.
Ma tieni presente che questi fori possono ostruirsi con cibi più piccoli. Cipolle, peperoni, patate o altri piccoli pezzi di cibo alla griglia possono penetrare nei fori, quindi i fori di drenaggio non sono sempre l'ideale.
Scopo
Alcune delle migliori spatole per griglia hanno usi o scopi specifici per i quali sono progettate. Ad esempio, una spatola per hamburger potrebbe presentare fori di drenaggio o una spatola per grandi pezzi di carne grassa potrebbe avere un bordo seghettato per separare i pezzi durante la grigliatura.
Inoltre, tieni presente che mentre molti cibi sono deliziosi quando vengono cotti alla griglia, potrebbero non rimanere tutti ben modellati mentre li cucini e li regoli sulla griglia. Ad esempio, un pezzo di pesce può sfaldarsi e separarsi facilmente. Per questo motivo, è probabile che una spatola pensata per girare i filetti di pesce sia realizzata in metallo sottile ma con un design largo, consentendo ai grilli di farla scivolare sotto il filetto senza strapparlo.
Caratteristiche aggiuntive
Alcune delle migliori spatole per griglia servono a diversi scopi, con funzionalità aggiuntive per aumentare la loro versatilità. Questi possono includere apribottiglie, ganci da carne, bordi seghettati e altri utili extra integrati. Le impugnature rimovibili potrebbero rendere la pulizia più rapida e semplice, migliorando notevolmente la praticità.
Inoltre, non trascurare il valore di un buco sospeso vecchio stile. Essere in grado di appendere una spatola da un foro integrato può mantenere il piano di lavoro privo di grasso. Un foro può anche offrire un modo conveniente per riporre la spatola quando non è in uso.
Le nostre scelte migliori
Decidere la migliore spatola per griglia può essere fonte di confusione, ma questa guida è qui per aiutarti. Di seguito è riportato un elenco di alcune delle migliori spatole per barbecue sul mercato. Ci sono scelte per quasi ogni griller e applicazione.
FlipFork Boss - Spatola Grill 5 in 1 Con Coltello
Che si tratti di intenerire le costolette di maiale, affettare le verdure, girare le bistecche o romperne una fredda, la spatola per grill 5 in 1 FlipFork Boss può portare a termine il lavoro. Questa spatola per grill ha cinque caratteristiche da offrire: un coltello, un inteneritore, un apribottiglie, un forchettone e un'ampia spatola per girare la carne. Il manico è realizzato in legno di acacia, noto per la sua durata, resistenza agli agenti atmosferici e alto contenuto di olio naturale.
La testa di questa spatola in acciaio inossidabile misura poco meno di 4 pollici di larghezza, mentre la lunghezza complessiva è di 18 pollici. Questa dimensione significa posizionare carne e verdure negli angoli più remoti della griglia con controllo ed equilibrio non sarà un problema. Ha anche quattro fessure di drenaggio per il grasso, quindi caricare un panino per hamburger non deve essere una proposta scivolosa.
Chef Craft Select tornitore/spatola in acciaio inossidabile
Gli strumenti per grigliare leggeri non devono spendere una fortuna e il tornio/spatola in acciaio inossidabile Chef Craft Select lo dimostra. Questa spatola in acciaio inossidabile ha le caratteristiche necessarie per grigliare senza il prezzo elevato.
La testa dello Chef Craft Select misura 3 pollici di diametro, offrendo una superficie sufficiente per bilanciare carni più piccole e pacchetti di verdure. Ha anche una lunghezza complessiva di 13 pollici, che è appena sufficiente per tenere le mani del griller lontane dalle fiamme. Il manico in plastica potrebbe non sembrare eccessivamente lussuoso, ma offre una buona presa per controllare la spatola. E, poiché la maniglia è realizzata con un unico foglio di acciaio inossidabile, non ci sono saldature o rivetti che si indeboliranno nel tempo.
Spatola Deiss PRO in acciaio inossidabile con manico in legno
Trascorrere un pomeriggio alla griglia per amici e familiari può mettere a dura prova uno chef. La spatola in acciaio inossidabile Deiss Pro fa del suo meglio per contrastare l'usura. Questa spatola in acciaio inossidabile presenta un manico in legno di bambù dal design ergonomico pensato per creare una presa comoda e favorire il controllo. E, poiché il bambù è un materiale durevole, il comfort e il controllo dovrebbero durare per anni.
Il Deiss misura 14 pollici di lunghezza e ha una testa larga 3¼ pollici. La testa ha anche 15 fessure e fori per drenare grasso e gocce da hamburger e bistecche, mentre il manico include un foro per appendere per mantenere puliti gli spazi di preparazione.
Mercer Culinary Hell's Handle Girapesce grande
Il pesce è una carne delicata, e richiede un tocco altrettanto delicato sulla griglia per tenerlo insieme. Mercer Culinary Hell's Handle Fish Turner / Spatula potrebbe essere solo lo strumento per il lavoro. Con la sua testa larga 4 pollici realizzata in sottile acciaio inossidabile, può scivolare sotto un filetto mentre lo tiene insieme, consentendo ai grilli di capovolgerlo o rimuoverlo in un unico pezzo.
Questa spatola utilizza acciaio inossidabile giapponese di alta qualità per fornire molta flessibilità pur mantenendo forza e supporto. La testa misura 4 pollici di larghezza per 9 pollici di lunghezza e l'impugnatura in plastica sagomata migliora il controllo. La testa presenta anche diverse fessure di drenaggio a tutta lunghezza che lasciano scivolare grasso, grasso e oli per un pasto magro.
Aggiorna Spatola Grill Extra-Large Internazionale
Mescolare grandi tagli di carne attorno a una griglia richiede una spatola con un'ampia superficie come quella della spatola per griglia lunga da 16 pollici extra large di Update International. Questa spatola in acciaio inossidabile ha una testa lunga 10½ pollici che misura 4 pollici di larghezza, creando un'area sufficiente per bilanciare petto, bistecche grandi e persino pacchetti di verdure molto carichi senza preoccupazioni.
La testa oversize non è l'unica cosa che questa spatola ha da offrire. Dispone inoltre di un manico in legno di qualità commerciale con tre rivetti che lo fissano alla testa. La lunghezza complessiva è di 16 pollici, il che aiuta a tenere le mani lontane dalle griglie calde. Include un bordo del coltello su un lato per tagliare e affettare carni e verdure alla griglia.
Cave Tools Spatola per barbecue con apribottiglie
Alcune spatole hanno più di un ruolo da svolgere e Cave Tools lo sa. Ecco perché hanno aggiunto un apribottiglie integrato alla loro Spatola per barbecue. Questa spatola interamente in acciaio inossidabile può far saltare facilmente la parte superiore di birre e bibite, soprattutto considerando la leva fornita dal manico. Può anche tagliare la carne con il suo bordo seghettato.
Il manico di Cave Tools misura oltre 17 pollici di lunghezza, con la sua testa che misura oltre 4 pollici di diametro. Presenta anche ritagli di drenaggio a forma di logo, che rendono questa spatola una scelta eccellente per grandi hamburger. Il manico in acciaio inossidabile significa che è lavabile in lavastoviglie. Il gancio per appendere integrato lo rende facile da riporre quando non in uso.
Set per grigliare 2 pezzi OXO Good Grips
Mentre una spatola di prima qualità si prende cura della maggior parte delle esigenze di grigliatura, può essere utile avere anche un robusto set di pinze a portata di mano. Il set per grigliare in 2 pezzi OXO Good Grips viene fornito con entrambi, con una spatola in acciaio inossidabile con bordo seghettato e un set di pinze con linguetta di bloccaggio per un facile utilizzo e conservazione.
Sia le pinze che la spatola in questo set misurano 16 pollici di lunghezza, fornendo molto spazio tra le mani e le griglie per grigliare. La testa della spatola misura 4 pollici di diametro e le pinze hanno un design smerlato per afferrare carni e verdure scivolose. Entrambi gli strumenti sono inoltre dotati di impugnature morbide e antiscivolo per mantenere il controllo sulle carni pesanti.
Domande frequenti sulle spatole per grill
Se hai ancora qualche domanda sulle migliori spatole per barbecue, questa sezione è per te. È una raccolta di alcune delle domande più frequenti sulle spatole per barbecue. Assicurati di controllare di seguito per una risposta alla tua domanda.
D. A cosa serve una spatola da griglia?
In genere, gli chef del cortile usano le spatole per grigliare per posizionare, capovolgere e regolare la carne su una griglia. Tuttavia, quelli con funzionalità integrate aggiuntive potrebbero anche avere un tagliente, una forchetta ribaltabile o un apribottiglie.
D. Puoi usare una spatola di silicone su una griglia?
Il silicone è sicuro per l'uso su griglie, padelle in ghisa, piastre e una varietà di altre superfici calde. Tuttavia, la maggior parte dei grill preferisce una spatola in acciaio inossidabile, poiché è più utile per raschiare gli scarti dalle griglie della griglia.
D. Puoi usare una spatola di gomma su una griglia?
Sì, ma solo se è specificamente una spatola di gomma resistente al calore. Leggere sempre le istruzioni sul tag; il materiale e il livello di resistenza al calore saranno elencati lì. La gomma e il silicone sono diversi. Mentre la spatola potrebbe sembrare di gomma, se è progettata per l'uso su una griglia, probabilmente è fatta di silicone. La maggior parte delle spatole di gomma è destinata all'uso in cucina a bassa temperatura.
D. Puoi usare una spatola di plastica su una griglia?
No, le spatole di plastica non possono sopportare il calore di una griglia e inizieranno a sciogliersi con l'esposizione ad alta temperatura.
D. Quali strumenti sono necessari per grigliare?
Una spatola è una necessità assoluta, ma un set di pinze in acciaio inossidabile, una buona spazzola per grill e un piatto robusto aiutano a mettere insieme un eccellente kit di strumenti per grigliare.