Le padelle in ceramica offrono una serie di vantaggi, come il rilascio rapido e facile del cibo e la semplice pulizia. Sono dotati di superfici antigraffio con rivestimento antiaderente privo di tossine e non dannoso per l'ambiente. Contrariamente al loro nome, la maggior parte delle padelle in ceramica non sono in realtà in ceramica; invece sono realizzati in metallo con un rivestimento in silicone. Le padelle in ceramica offrono una migliore distribuzione e ritenzione del calore rispetto alle tradizionali padelle antiaderenti. Segui questa guida per trovare la migliore padella in ceramica da aggiungere alla tua collezione di pentole.
- MIGLIOR ASSOLUTO: Cooking Light Allure Premier Ceramic Antiaderente
- MIGLIOR BUON PER IL BUCK: Padella antiaderente in ceramica per pentole Blue Diamond
- MEGLIO CON COPERCHIO: GreenPan Lima 12″ Padella Ricoperta Antiaderente in Ceramica
- MIGLIORE GRANDE: Padella antiaderente in ceramica sana GreenLife Soft Grip
- MIGLIOR PICCOLO: Padella antiaderente EPPMO da 8 pollici
Cosa considerare quando si sceglie la migliore padella in ceramica
Le padelle in ceramica sono disponibili in una varietà di dimensioni con diverse forme e materiali del manico. Alcuni sono anche dotati di coperchi per una maggiore comodità in cucina. Dalle dimensioni e dal materiale alla forma del manico e alle considerazioni sulla sicurezza, ecco alcune delle caratteristiche più importanti da considerare quando si acquista una padella in ceramica.
Dimensione
Le padelle in ceramica in genere hanno dimensioni comprese tra 7 pollici e 14 pollici di diametro. La scelta della padella della giusta dimensione dipende da quante persone stai dando da mangiare, che tipo di cibo stai cucinando e quanto è grande il tuo piano cottura. Lo spessore è un altro fattore da tenere a mente quando si acquista una padella in ceramica. Le padelle con fondo più spesso sono più resistenti e meno inclini ad attaccarsi.
Forma della maniglia
Se il comfort è importante per te, cerca una padella in ceramica con un manico ergonomico. Ciò ti consentirà di afferrare la padella più facilmente e di avere un maggiore controllo durante la manipolazione della padella o il trasporto della padella dal piano cottura al tavolo. Oltre alla forma del manico, presta attenzione anche al materiale. È intelligente scegliere una maniglia che rimanga fresca al tatto.
Materiale
Alcune padelle in ceramica hanno interni in vera ceramica, ma la maggior parte contiene metallo con un rivestimento in silicone che crea la superficie antiaderente. Il materiale di base è solitamente realizzato in alluminio, acciaio inossidabile o una combinazione dei due. Le padelle con fondo in alluminio si riscaldano rapidamente e cuociono il cibo in modo uniforme, ma possono avere la tendenza a deformarsi. Le pentole in alluminio anodizzato sono più resistenti ma non funzionano altrettanto bene sui piani cottura a induzione. Le pentole con fondo in acciaio inossidabile hanno una lunga durata, ma possono cuocere il cibo in modo non uniforme e sviluppare punti caldi. Alcune pentole in ceramica hanno basi multistrato, che combinano i vantaggi delle pentole in alluminio e acciaio inossidabile.
Coperchio
Alcune padelle in ceramica sono dotate di coperchi, ma i coperchi possono essere acquistati anche separatamente. I coperchi trattengono l'umidità e trattengono il calore durante la cottura. Quando si acquista una padella in ceramica con coperchio, controllare la soglia di temperatura massima per il coperchio, poiché di solito è inferiore alla padella stessa.
Sicurezza del forno
Prima di scegliere una padella in ceramica, decidi se vuoi usarla in forno. Alcune pentole in ceramica sono adatte al forno, altre no. Se la padella è adatta al forno, assicurati di conoscere la temperatura massima che può sopportare in sicurezza nel forno.
Le nostre scelte migliori
Con una gamma di comode funzioni, come manici resistenti e basi resistenti, ecco alcune delle migliori padelle in ceramica per la cottura antiaderente. Rivedi questo elenco per trovare l'opzione migliore per il tuo stile di cucina.
Cooking Light Allure Premier Ceramic Antiaderente
Questo resistente set di padelle include una padella da 8 pollici e una da 9,5 pollici con rivestimento in ceramica antiaderente e manici in silicone rivettati. Queste pentole hanno basi in acciaio inossidabile e interni in ceramica progettati per un facile rilascio di cibo e una semplice pulizia. Possono essere usati per brasare, friggere, rosolare e scottare e sono adatti per cucinare una varietà di cibi tra cui uova, quesadillas e pesce.
Padella antiaderente in ceramica per pentole Blue Diamond
Questa padella in ceramica antiaderente da 8 pollici è progettata per una varietà di tecniche di cottura, tra cui soffriggere, saltare in padella, scottare, friggere e persino cuocere al forno. Caratterizzata da un rivestimento infuso di diamante, questa padella è più duratura e più resistente delle padelle con rivestimento antiaderente standard. Ha anche un migliore trasferimento di calore senza causare punti freddi o caldi. Questa padella in ceramica offre un facile rilascio di cibo e una pulizia efficiente. Ha una costruzione leggera e una base forgiata che impedisce la deformazione. Questa padella può essere utilizzata sulla maggior parte dei piani cottura, ad eccezione dei piani cottura a induzione. È privo di tossine, resistente ai graffi, lavabile in lavastoviglie e adatto al forno fino a 850 gradi Fahrenheit.
Padella antiaderente in ceramica GreenPan Lima 12"
Se preferisci che la tua padella in ceramica sia dotata di un coperchio, considera questa opzione da 12 pollici di GreenPan. Il suo coperchio in vetro temperato ti consente di tenere d'occhio ciò che stai cucinando ed è resistente al forno fino a 425 gradi Fahrenheit. La padella antiaderente ha un interno in ceramica, manici rivettati in acciaio inossidabile e una base in alluminio anodizzato antigraffio. Mentre il coperchio è resistente al forno fino a 425 gradi, la padella può essere tranquillamente utilizzata nel forno e nella griglia fino a 600 gradi Fahrenheit. È anche privo di tossine dannose. Oltre ai piani cottura a induzione, questa padella è adatta per l'uso su tutti i tipi di piani cottura.
Padella antiaderente in ceramica sana GreenLife Soft Grip
Questa padella antiaderente da 12 pollici presenta un rivestimento in ceramica privo di tossine, una base in alluminio riciclato per un riscaldamento uniforme e un'impugnatura morbida e resistente. Rispettoso dell'ambiente, il rivestimento antiaderente di GreenLife genera il 60% in meno di emissioni di CO2 durante la fase di polimerizzazione rispetto al rivestimento antiaderente tradizionale. Questa padella è resistente al forno fino a 350 gradi Fahrenheit e può essere utilizzata su tutti i tipi di piano cottura, ad eccezione dell'induzione. È lavabile in lavastoviglie, ma può anche essere facilmente pulito a mano. Il modello da 12 pollici è disponibile in turchese, blu o rosa.
Padella antiaderente EPPMO da 8 pollici
Questa padella antiaderente da 8 pollici ha un interno in ceramica antigraffio e un'anima in alluminio di alta qualità che fornisce una distribuzione rapida e uniforme del calore. Viene fornito con un robusto manico in acciaio inossidabile e un coperchio in vetro. Questa padella resistente è priva di tossine e lavabile in lavastoviglie. Può essere tranquillamente utilizzato in forno fino a 500 gradi Fahrenheit ed è compatibile con i piani cottura a induzione. È disponibile in turchese e blu scuro, aggiungendo un tocco di colore alla tua collezione di pentole.
Domande frequenti sulle padelle in ceramica
Poiché consideri la migliore padella in ceramica per le tue esigenze, ecco alcune domande frequenti e risposte per aiutarti a ottenere il massimo dalle tue nuove pentole.
D. Le pentole in ceramica sono sicure?
Sì, le pentole in ceramica sono sicure perché prive di sostanze chimiche dannose come PFOA, PTFE e piombo. A differenza di altri tipi di pentole, le pentole in ceramica non emettono fumi potenzialmente dannosi, anche quando vengono utilizzate ad alte temperature.
D. Quale è meglio: rivestito in ceramica o in teflon?
Le padelle rivestite in ceramica sono migliori per te e per l'ambiente poiché sono prive di tossine, ma non sono resistenti come le tradizionali padelle in teflon con rivestimento antiaderente.
D. Devi pretrattare le padelle in ceramica?
La maggior parte delle padelle in ceramica non ha bisogno di essere pretrattata, ma alcuni produttori consigliano di condire prima del primo utilizzo e un paio di volte all'anno per rafforzare il rivestimento antiaderente in ceramica.