I forni per pizza ti consentono di creare pizze di qualità da ristorante e di sperimentare nuovi condimenti comodamente da casa tua. A differenza dei normali forni, i forni per pizza a legna e a gas possono raggiungere temperature estreme per ottenere il gusto tipico della pizzeria e il formaggio fuso sapientemente. Questi forni per pizza sono progettati per l'uso esterno, mentre i modelli elettrici sono adatti per l'uso all'interno della casa.
I forni per pizza sono disponibili nei modelli da libera installazione, da incasso, da appoggio e portatili. Puoi anche trovare opzioni di inserto per piano cottura e grill che imitano le condizioni dei normali forni per pizza. Continua a leggere per suggerimenti su come scegliere il miglior forno per pizza per la tua casa e per scoprire perché i seguenti consigli sono i migliori.
- MIGLIOR ASSOLUTO: Forno per pizza all'aperto Ooni Koda
- MIGLIOR BILANCIO: Ronco Pizza and More, Forno Pizza con Teglia Scaldavivande
- MIGLIOR CONTROSOFFITTO: Breville BOV800XL Forno Tostapane Intelligente A Convezione
- MIGLIOR PIANO COTTURA: Pizzacraft PC0601 Pizzeria Pronto Forno Pizza Piano Cottura
- MIGLIOR INSERTO GRIGLIA: KettlePizza Basic 22.5 - Kit Forno Pizza
Cosa considerare quando si sceglie il miglior forno per pizza
Quando si seleziona un forno per pizza per la propria casa, è importante considerare le dimensioni e la costruzione a legna rispetto a gas, interno o esterno. Ecco alcune caratteristiche e vantaggi da tenere a mente quando si acquistano forni per pizza.
Configurazione
I forni per pizza sono apparecchi versatili disponibili in diverse configurazioni: da incasso, da appoggio, a libera installazione e portatili.
- Incorporato i forni per pizza di solito hanno un esterno in acciaio inossidabile, mattoni o pietra con un guscio in ceramica o pietra all'interno che contiene il serbatoio del propano o il legno. Questa è una buona scelta per una cucina all'aperto di lusso.
- Controsoffitto i forni per pizza sono progettati per essere posizionati su una superficie piana. Di solito sono alimentati dall'elettricità e sono sicuri per l'uso in interni.
- Autoportante I forni per pizza funzionano da soli, in modo simile alle griglie. Sono disponibili in più tipi di combustibili, inclusi gas e legna. Questa è un'ottima opzione per chi ha uno spazio limitato per un forno per pizza da incasso.
- Portatile i forni per pizza sono dotati di gambe pieghevoli e parti rimovibili, che li rendono facili da trasportare. Questo è un buon tipo di forno per pizza da portare con te in campeggio o da portare al barbecue del tuo vicino.
- Piano cottura I forni per pizza sono contenitori in metallo con cappe aspiranti progettati per la cottura sui fornelli. Sono adatti per cucine a gas e offrono un'alternativa più economica ai forni per pizza a legna, a gas ed elettrici.
- Inserto per griglia i forni per pizza sono un'altra opzione economica e funzionano in modo simile ai modelli da piano cottura. Questi contenitori in metallo aiutano a imitare le condizioni di un forno per pizza e vengono posizionati in una griglia.
Al chiuso e all'aperto
È importante decidere se si desidera utilizzare il forno per pizza all'interno o all'esterno. I forni per pizza da interno sono tipicamente elettrici. Sono ideali per le case senza molto spazio esterno, ma limitate alle opzioni del piano di lavoro e del piano cottura.
Se hai la stanza fuori, un forno per pizza all'aperto offre più varietà. È possibile scegliere tra modelli a legna e a gas, da incasso, indipendenti, portatili e con inserto grill. I forni per pizza all'aperto devono essere installati su una superficie robusta in legno, metallo o pietra per evitare che si ribaltino.
Legno contro Gas
I forni per pizza a legna e a gas sono entrambi progettati solo per uso esterno. I forni a legna sono alimentati da un antipasto e fiammifero, mentre i forni per pizza a gas sono alimentati da una manopola di accensione e solitamente sono dotati di un quadrante che controlla la fiamma.
L'acero e il noce americano sono due tipi comuni di legno utilizzati nei forni a legna per pizza che aggiungono un caratteristico gusto affumicato. I forni per pizza alimentati a gas possono essere collegati a un serbatoio di propano o a una linea di gas naturale. In genere sono più facili da usare rispetto ai forni a legna perché si riscaldano più rapidamente e richiedono meno pulizia.
Alcuni marchi offrono anche un'opzione ibrida in modo da poter passare dalla legna al gas. Tieni presente che questa funzionalità aggiuntiva potrebbe avere un prezzo premium.
Dimensioni, capacità e forma
I forni per pizza sono disponibili in una varietà di forme e dimensioni. I forni per pizza standard in genere possono ospitare pizze da 12 pollici, mentre i modelli più grandi possono contenere pizze da 16 pollici. La larghezza dei forni per pizza varia da circa 26 pollici a 43 pollici. I modelli più piccoli sono ideali per pizze di dimensioni personali, i forni per pizza medi sono progettati per piccoli raduni e i forni per pizza grandi o extra-grandi sono adatti per gruppi più grandi.
Costruzione
La maggior parte dei forni per pizza sono realizzati in acciaio inossidabile, che è durevole e di lunga durata. I forni per pizza in acciaio verniciato a polvere o verniciati tendono ad essere meno costosi e di qualità inferiore. I forni per pizza più tradizionali contengono esterni in mattoni o pietra e interni in cemento, piastrelle o ceramica. Questi forni da incasso sono un'opzione premium e possono essere piuttosto costosi.
Tempo di riscaldamento
Quando si usa un forno per pizza è necessario un calore elevato, ma può volerci un po' di tempo prima che il forno si riscaldi completamente. Alcuni forni per pizza a legna all'aperto possono raggiungere temperature fino a 900 gradi Fahrenheit.
I forni per pizza in acciaio inossidabile tendono a scaldarsi più velocemente dei forni in muratura, ma si raffreddano anche più rapidamente. I forni in muratura possono impiegare circa 3 ore per raggiungere la temperatura desiderata. I forni più grandi richiedono anche più tempo per riscaldarsi rispetto ai forni più piccoli.
Le nostre scelte migliori
Dai modelli compatti per interni che si adattano al piano di lavoro alle opzioni per la combustione a legna da esterno, ecco alcuni dei migliori forni per pizza per chef casalinghi.
Forno per pizza all'aperto Ooni Koda
Questo forno da esterno alimentato a gas può ospitare pizze da 12 pollici. Si scalda velocemente e include una comoda manopola per la regolazione del calore, così puoi cucinare una pizza alla napoletana in un minuto. L'accensione a gas integrata crea fiamme istantanee e un guscio in acciaio isolato trattiene il calore per una cottura rapida ed efficiente.
Questo forno portatile da esterno include anche un dispositivo brevettato di protezione della fiamma che trasporta le fiamme sul cibo per un riscaldamento a copertura totale. La temperatura massima raggiunge i 932 gradi Fahrenheit. Questo forno versatile può essere utilizzato anche per cuocere bistecche, pesce e verdure.
Ronco Pizza and More, Forno Pizza con Teglia Scaldavivande
Questo forno a convezione da banco può essere utilizzato per cucinare pizza fatta in casa, pizza surgelata e altri prodotti alimentari. Doppi elementi riscaldanti e una padella rotante a convezione a 360 gradi all'aperto accelerano i tempi di cottura. Il forno è dotato di una funzione di spegnimento automatico di 30 minuti per sicurezza e per prevenire la cottura eccessiva.
Il forno per pizza da banco Ronco viene fornito con una padella antiaderente da 13 pollici e un vassoio scaldavivande che funge anche da piatto da portata. Entrambi gli accessori sono comodamente lavabili in lavastoviglie.
Breville BOV800XL Forno Tostapane Intelligente A Convezione
La tecnologia brevettata Element IQ di Breville rende la cottura a convezione più efficiente e facile da usare. Il forno ha cinque singoli elementi al quarzo e Element IQ regola la loro potenza in base al metodo di cottura selezionato. I suoi nove programmi di cottura preimpostati, tra cui pizza, riscaldamento e riscaldamento, sono selezionabili ruotando la manopola.
Una grande maniglia della porta funge anche da supporto una volta aperta la grande porta in vetro trasparente. Il display LCD cambia colore per avvisarti se il forno si sta ancora preriscaldando o è pronto per la tua pizza. Questo forno da banco Breville include una teglia, una griglia e una teglia per pizza da 13 pollici.
Pizzacraft PC0601 Pizzeria Pronto Forno Pizza Piano Cottura
Questo forno per pizza con piano cottura consente di cuocere la pizza di qualità da ristorante sulla maggior parte dei fornelli a gas. Preriscalda fino a 600 gradi Fahrenheit in meno di 15 minuti e cuoce la pizza in soli 6 minuti. La Pizzeria Pronto è dotata di una pietra per pizza in cordierite da 12 pollici progettata per una distribuzione uniforme del calore, con conseguente crosta croccante. Contiene una robusta base in acciaio con cappuccio ventilato e termometro incorporato.
KettlePizza Basic 22.5 - Kit Forno Pizza
Questo kit forno per pizza trasforma griglie a carbone da 22,5 pollici in forni per pizza. È realizzato in acciaio inossidabile 304 calibro 20 e funziona con carbone di legna o legno duro. Può essere utilizzato anche con una padella per cuocere verdure, carne e pesce. Questo kit di base include un manicotto del forno per pizza in acciaio inossidabile, un termometro ad alta temperatura, maniglie e una teglia per pizza in alluminio da 14 pollici.
Il manicotto, una volta installato sopra la griglia, crea una camera di cottura con un'apertura. Ciò aiuta a mantenere temperature di cottura costanti perché è possibile accedere al cibo senza rimuovere il coperchio.
Domande frequenti sul tuo nuovo forno per pizza
Potresti avere ancora domande sui forni per pizza. Ecco alcune risposte alle domande più comuni su questo versatile apparecchio.
D. Cos'ha di speciale un forno per pizza?
I forni per pizza possono raggiungere temperature estremamente elevate, il che riduce i tempi di cottura rispetto all'utilizzo di un normale forno. I forni a legna per pizza aggiungono anche un sapore affumicato.
D. La pizza cotta a legna è salutare?
La pizza cotta nel forno a legna può essere salutare perché gli ingredienti conservano i loro nutrienti poiché vengono cotti così velocemente.
D. Un forno per pizza deve essere rotondo?
No, anche se i forni per pizza rotondi tendono a distribuire il calore in modo più uniforme.
D. Quanto tempo impiega un forno per pizza a cuocere la pizza?
Dipende dal tipo di forno per pizza che usi. I forni a legna e a gas raggiungono temperature estremamente elevate e possono cuocere la pizza in uno o due minuti. I forni per pizza da banco e da piano cottura possono cuocere la pizza in 5-10 minuti.
D. Cosa puoi cucinare in un forno per pizza oltre alla pizza?
Puoi cucinare una varietà di cibi in un forno per pizza, inclusi pane, verdure, carne e frutti di mare.