Non c'è niente di meglio di una tazza di caffè caldo, o no? Poiché sempre più persone cercano di ridurre l'assunzione di caffeina, la prospettiva di abbandonare i chicchi di caffè per un'alternativa diventa sempre più allettante. Sorprendentemente, molti di questi sostituti a base di erbe, frutta e funghi sono più simili al sapore del tuo fagiolo preferito di quanto potresti aspettarti, e alcuni offrono persino una sferzata di energia.
Ci sono un numero sorprendente di prodotti sul mercato che si definiscono sostituti del caffè. Questa guida fornisce alcune informazioni per aiutarti a identificare ciò che stai cercando in un sostituto del caffè, insieme a consigli per il miglior sostituto del caffè, un po' di aiuto con le opzioni di preparazione e le risposte alle domande che potresti avere.
Caffè contro sostituto del caffè
Il caffè viene preparato da chicchi di caffè tostati e macinati. A seconda del tipo e dell'origine del chicco, della dimensione della macinatura e del metodo di preparazione, il caffè può avere diversi punti di forza e note aromatiche. L'aggiunta di zucchero, latte o panna cambia anche il profilo aromatico. Il caffè contiene naturalmente caffeina, che le persone con problemi di salute devono evitare e che può causare insonnia o agitazione se consumata troppo tardi durante la giornata.
I sostituti del caffè, d'altra parte, tentano di replicare o sviluppare il sapore del caffè utilizzando piante ed erbe, in modo simile al modo in cui viene preparato il tè ma con più corpo. Il sostituto del caffè più comune è la radice di cicoria, ma anche l'orzo e altri cereali, fiori, erbe e funghi sono incorporati in molte miscele sostitutive. L'obiettivo di questi sostituti è quello di imitare il gusto del caffè, ma anche la pienezza del sapore e la consistenza leggermente viscosa che offre il caffè appena preparato in modo che l'unica cosa che ti manchi è la caffeina.
Cosa rende un buon sostituto del caffè
Quando è il momento di scegliere un sostituto per soddisfare quelle voglie di caffè, ci sono diversi componenti da considerare.
Gusto
Un sostituto potrebbe non avere lo stesso sapore del caffè, ma un buon sostituto del caffè dovrebbe essere piacevole da bere. Ciò che questo significa per te dipenderà dalle tue preferenze di gusto individuali e può essere difficile dire se ti piacerà qualcosa prima di provarlo. Per questo motivo, di solito sono necessari piccoli tentativi ed errori quando si tratta di trovare la tua nuova bevanda preferita. Se ti piace il caffè per il suo sapore ricco e corposo, un'opzione a base di cicoria è probabilmente la soluzione migliore. I funghi aggiungono una profondità terrosa al sapore, così come l'orzo.
Versatilità
Una delle grandi cose del caffè è che può essere gustato caldo o freddo, o in una miriade di altri modi, e anche un buon sostituto dovrebbe. Per la massima versatilità, scegli un sostituto del caffè senza aromi aggiunti, che ti permetterà di personalizzare le tue aggiunte o cuocere con esso. Se sei interessato ad ampliare le tue opzioni di sapore, ci sono molti sostituti con aromi aggiunti.
Facilità d'uso
Quando stai cercando di ridurre la caffeina, l'ultima cosa di cui hai bisogno è la frustrazione di una bevanda difficile da preparare. Per questo motivo, è importante scegliere un sostituto del caffè che sia altrettanto facile o più facile da preparare come la normale tazza di caffè. Fortunatamente, questo non dovrebbe essere troppo difficile da trovare: la maggior parte dei sostituti sono granulari, come il caffè istantaneo, confezionati in un sacchetto a scorrimento come una bustina di tè o macinati da utilizzare in qualsiasi caffettiera.
Benefici alla salute
Poiché molti sostituti del caffè sono a base di erbe, alcuni di essi forniscono effettivi benefici per la salute. Ad esempio, la radice di cicoria, una comune alternativa al caffè, è nota per favorire una sana digestione, grazie al suo alto contenuto di prebiotici. Un altro sostituto comune è il dente di leone, che è ricco di ferro e può aiutare a prevenire i disturbi urinari. La maggior parte delle alternative al caffè sono anche a basso contenuto di zuccheri, grassi e calorie in generale. Inoltre, poiché sono piacevoli da bere, potresti scoprire di bere di più durante il giorno e di mantenere un migliore livello di idratazione. E non dimenticare che, scegliendo un sostituto del caffè, stai riducendo la caffeina, il che porterà a un sonno migliore, meno gonfiore, meno agitazione e una migliore salute del cuore.
Le nostre scelte migliori
Queste raccomandazioni includono una varietà di formulazioni e aromi: scegli il sostituto del caffè più adatto alle tue preferenze di gusto.
Bevanda a base di erbe istantanea Dandy Blend
Privo di caffeina, glutine, zucchero, latticini e grano, Dandy Blend Herbal Beverage fornisce un gusto di caffè corposo in granuli simili a quelli del caffè istantaneo. Il sapore della bevanda è ottenuto attraverso una miscela di radice di tarassaco, cicoria, segale e barbabietola da zucchero. Insieme, questi ingredienti ricreano il gusto agrodolce del caffè, senza nervosismo da caffeina. La miscela Dandy è anche non acida, quindi è facile da bere se hai uno stomaco sensibile e adatta a chi ha sensibilità al grano, al latte o al glutine.
Grazie al suo ricco contenuto di antiossidanti, questa gustosa bevanda a base di erbe può anche aiutare a proteggere le cellule dai radicali liberi nel corpo. Oltre ai suoi innumerevoli benefici per la salute, la bevanda è anche facile da preparare: basta aggiungere acqua appena bollita a un cucchiaino di cristalli solubili e mescolare energicamente. Rimarrai con una bevanda ricca e scura, che può essere facilmente regolata in base ai tuoi gusti. Per un sapore più forte, aggiungi più cristalli, per un sapore più delicato, aggiungine meno.
La formula versatile può essere utilizzata anche calda o fredda per realizzare frappè, moka e latte macchiato. Se sei un fornaio, puoi anche sostituire Dandy Blend con caffè istantaneo nelle tue ricette preferite. Facile da usare e uno dei sostituti del caffè più aromatizzati sul mercato, questa bevanda Dandy Blend è disponibile in un sacchetto da 32 once (2 libbre) ed è disponibile in diverse altre dimensioni.
Quattro Sigmatici Golden Latte
Formulato appositamente per promuovere la salute dell'apparato digerente, questo sostituto del caffè di Four Sigmatic combina funghi di coda di tacchino, spore di reishi e spezie carminative come cannella, curcuma e zenzero. La formula è anche ricca di "adattogeni" a base di erbe, che migliorano i livelli di energia nel tempo, senza il ronzio e i cicli di arresto che la caffeina può causare. Oltre ad essere priva di caffeina, questa miscela unica è vegana, paleo-friendly, senza latticini e senza glutine. Il latte di cocco in polvere conferisce cremosità al latte senza bisogno di latticini.
Il Golden Latte può avere un sapore deliziosamente dolce, ma ogni porzione contiene solo un grammo di zucchero e aggiunge dolcezza con la stevia. Per preparare un latte macchiato, tutto ciò che devi fare è aggiungere acqua appena bollita e mescolare: è facilissimo. Questa bevanda tonificante ma rilassante può essere gustata calda o fredda in qualsiasi momento della giornata. Certificato biologico dall'USDA, Four Sigmatic fa davvero colpo nel mondo delle bevande calde. I funghi aggiungono un sapore terroso e la dolcezza e la leggerezza del latte di cocco lo rendono un ragionevole sostituto per un latte schiumoso.
Sostituto del caffè con bevanda al fico arrosto Coffig
Sebbene abbia un profilo aromatico simile al caffè, ad alcune persone non interessa davvero il gusto della cicoria. Per quegli acquirenti, il sostituto del caffè di Coffig utilizza fichi biologici tostati per emulare il sapore dei chicchi di caffè macinato. Ogni sacchetto di Coffig è realizzato utilizzando solo fichi di altissima qualità, coltivati ed essiccati in California. Questo lento processo di tostatura fa sì che i fichi assumano un sapore ricco e caratteristico, che imita da vicino il caffè senza caffeina. Senza caffeina, senza glutine e senza additivi, Coffig è facile da preparare: basta versare in qualsiasi caffettiera.
La miscela Coffig è due volte più concentrata del normale caffè macinato, consentendo ad ogni piccola busta di produrre fino a 65 tazze. La gustosa bevanda può essere consumata calda o fredda, con o senza latte, e può essere aggiunta alla cottura casalinga per un delicato gusto di caffè. Puoi persino aggiungere un misurino a frullati e frappè. Il colore scuro e il sapore ricco dell'infuso consentono agli appassionati di caffè di continuare il "rituale" senza l'acidità o la caffeina, aggiungendo alla dieta i benefici energetici e digestivi dei fichi biologici.
Kaffree Roma Bevanda di cereali arrostiti
La formula completamente naturale di Kaffree Roma è stata accuratamente miscelata da soli tre chicchi di cicoria, orzo e segale per imitare il gusto del caffè, senza la fastidiosa caffeina. Grazie ai suoi granuli solubili, la bevanda è facile da preparare mescolando un cucchiaino colmo in una tazza di acqua bollente e mescolando energicamente. La formula naturale a bassa acidità offre un sapore complesso che soddisferà il desiderio di caffè a destra e a manca mentre ti dà una porzione di potassio, che a molte persone manca nella loro dieta.
Proprio come il caffè, la bevanda ai cereali tostati Kaffree Roma è versatile. Aggiungi il latte di soia e la cannella per un latte leggero ma goloso, oppure aggiungi lo sciroppo di vaniglia e il latte magro per una gustosa alternativa alla cioccolata calda.
Alternativa originale al caffè alle erbe Rasa
Rasa Koffee ha sviluppato la sua alternativa al caffè alle erbe con un semplice obiettivo in mente: aiutare a frenare lo stress. Sebbene il caffè normale abbia alcuni benefici per la salute, come gli antiossidanti, è anche ricco di caffeina. Consumare troppo di questo blando stimolante può portare ad alta pressione sanguigna e stress. In risposta, Rasa ha creato questa gustosa miscela di erbe, progettata per stabilizzare i tuoi livelli di energia senza il ronzio e il ciclo di arresto della caffeina.
La formula di Rasa Koffee si basa su un componente della medicina erboristica chiamato adattogeni. Si pensa che queste erbe migliorino i livelli di energia quotidiana nel tempo e migliorino la capacità del corpo di gestire situazioni stressanti. Rasa ha combinato 12 erbe, sette adattogeni e due tipi di funghi per ottenere un ottimo sapore e il massimo beneficio contro lo stress che è senza glutine, vegano, paleo e keto-friendly e senza allergeni comuni.
Rasa Koffee è una bevanda calmante antistress che viene coltivata in modo biologico e sostenibile, aiutandoti a ridurre l'impatto ambientale. Mentre è meglio preparato in una pressa francese, Rasa può anche essere preparato usando una macchina per caffè espresso, una macchina a goccia o aeropress. Nel complesso, il sapore ricco e sottile è un ottimo sostituto per la tua tazza media di joe e, a lungo termine, potrebbe farti sentire più energico anche senza la caffeina.
Cristalli sostitutivi del caffè Cafix
Orzo tostato, segale, cicoria e barbabietola da zucchero si combinano in Caffix Coffee Substitute Crystals per un gusto robusto e leggermente dolce. Facili da preparare, i cristalli Cafix funzionano proprio come il caffè istantaneo: versare nella tazza, aggiungere acqua bollente e mescolare, quindi gustare una bevanda gustosa che imita il sapore ricco e complesso del caffè, senza l'inconveniente dei nervosismi della caffeina e dell'irritazione dello stomaco.
Ogni tazza di Cafix è priva di grassi trans, colesterolo e additivi artificiali. È anche molto povero di sodio, aiutando a prevenire la ritenzione idrica e il gonfiore. Cafix può essere consumato caldo o freddo e aggiunto a frappè, frullati e prodotti da forno per un gusto extra.
I vantaggi dell'utilizzo di un'alternativa al caffè
Le persone scelgono di rinunciare al caffè per una serie di motivi di salute, tra cui ipertensione, reflusso acido e problemi di stomaco, insonnia, gravidanza e altri fattori, o semplicemente perché sono stanche dell'agitazione nervosa che troppa caffeina può provocare, o il terribile mal di testa quando mancano la tazza del mattino. Sebbene alcuni studi suggeriscano che il caffè può apportare alcuni benefici alla salute con moderazione, introdurre un'alternativa nel tuo stile di vita potrebbe anche essere una buona idea per una serie di motivi.
I sostituti del caffè rendono più facile ridurre l'assunzione di caffeina e in alcuni casi aggiungono benefici per la salute attraverso vitamine e minerali naturali presenti nei sostituti. Caffè e caffeina sono diuretici naturali e possono causare disidratazione, anche se bevi di più, mentre i sostituti reidratano il tuo corpo. Molto più bassi di acido rispetto al caffè, i sostituti possono facilitare la digestione ed essere più delicati sullo stomaco in generale. Anche se scegli di tenere la tua tazza di caffè mattutina, avere a portata di mano alternative gustose per aiutarti a ridurre l'assunzione complessiva è un'ottima idea.