Nessun fornello da cucina è perfetto. Sia i modelli a gas che quelli elettrici offrono vantaggi e svantaggi. Ecco alcune considerazioni da tenere a mente, se stai pensando di fare un passaggio.
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Gli chef seri spesso preferiscono i fornelli a gas, poiché l'intensità delle loro fiamme sui fornelli può essere leggermente modificata. Nel frattempo, chi ha bambini piccoli potrebbe preferire i fornelli elettrici, che molti genitori preferiscono alla cucina a fuoco aperto.
Il costo è, ovviamente, una considerazione importante, non solo il costo iniziale, ma anche operativo a lungo termine costo. Le stufe elettriche tendono ad avere un prezzo leggermente più alto rispetto ai modelli a gas, ma le stufe a gas sono spesso un po' meno costose da utilizzare.
Anche se le stufe a gas possono essere alimentate a propano, butano o persino a gas di petrolio liquefatto, la maggior parte funziona a gas naturale, che richiede l'instradamento di una linea del gas in casa. Se vivi in periferia di solito non è un grosso problema. Nelle aree rurali, tuttavia, potrebbe non essere possibile attingere a una linea del gas e il costo di altre alternative di carburante potrebbe essere proibitivo. Sicuramente vorrai verificarlo prima di acquistare.
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