Le pentole in acciaio inossidabile sono apprezzate dai cuochi casalinghi e dagli chef professionisti perché sono versatili, di facile manutenzione, economiche e indistruttibili. L'acciaio inossidabile è una buona scelta perché distribuisce il calore in modo uniforme, è adatto al forno e un set di qualità può durare per decenni. Inoltre, è elegante, brillante e dall'aspetto commerciale. Le migliori pentole in acciaio inossidabile annunciano al mondo che sai cosa stai facendo in cucina.
Sia che tu stia allestendo una cucina nel tuo primo appartamento o aggiornando le pentole che usi da anni, l'acquisto di un set di pentole in acciaio inossidabile è un buon modo per andare. Un set è più economico rispetto all'acquisto di pentole singolarmente e offre una selezione di dimensioni e tipi di pentole che coprono una vasta gamma di esigenze di cottura.
Continua a leggere per trovare alcune delle migliori pentole in acciaio inossidabile recensite.
- MIGLIOR ASSOLUTO: Set di pentole e padelle professionali in acciaio inossidabile Duxtop
- MIGLIOR BUON PER IL BUCK: Cook N Home Set di pentole in acciaio inossidabile da 12 pezzi
- MIGLIOR ALTO FINE: Set di pentole in acciaio inossidabile D3 completamente rivestito
- IL MIGLIORE PER I PRINCIPIANTI: Rachael Ray crea un delizioso set in acciaio inossidabile
- IL MIGLIORE PER LE PICCOLE CUCINE: Set salvaspazio in acciaio inossidabile Calphalon Premier
- PI VERSATILE: Cuisinart Multiclad Pro Set da 12 pezzi in acciaio inossidabile
- PI ELEGANTE: Pentole in acciaio inossidabile a tre strati classiche francesi Cuisinart
- MENZIONE D'ONORE: SAVEUR SELECTS Set di pentole a tre strati da 10 pezzi
Cosa considerare quando si scelgono le migliori pentole in acciaio inossidabile
Ecco alcuni fattori da considerare quando si sceglie un set di pentole in acciaio inossidabile.
Costruzione del nucleo
L'acciaio inossidabile di per sé non è un ottimo conduttore di calore, quindi le migliori pentole in acciaio inossidabile includono strati di alluminio o rame. Ci sono due tipi di costruzione: core e cladding. Le pentole con un nucleo hanno uno strato di metallo termoconduttore sul fondo della padella. Le pentole con rivestimento hanno uno strato di metallo termoconduttore sui lati della padella e sul fondo. Le pentole con rivestimento (note anche come strati) conducono il calore meglio delle pentole con solo un nucleo.
Cerca pentole in acciaio inossidabile a tre strati o con struttura a tre strati come minimo. Sono disponibili anche pentole a cinque e sette strati. È più costoso, ma super resistente, non si deforma e ha eccellenti proprietà di distribuzione del calore. Ci sono anche pentole in acciaio inossidabile a un solo strato. Ha un prezzo inferiore ma non è così durevole, soggetto a deformazioni e non conduce o distribuisce molto bene il calore.
Grado di acciaio inossidabile
L'acciaio inossidabile è una lega. Include elementi come cromo, nichel e carbonio per renderlo forte, flessibile, resistente alla corrosione e maggiormente in grado di condurre il calore. Il grado di un acciaio inossidabile si basa sulla percentuale di cromo e nichel che contiene.
L'acciaio inossidabile alimentare più comune utilizzato nelle pentole è il tipo 304, noto anche come 18/10. Il primo numero si riferisce alla percentuale di cromo nell'acciaio inossidabile e il secondo numero, la percentuale di nichel. Un grado 18/10 significa che l'acciaio inossidabile contiene il 18% di cromo e il 10% di nichel. Ai fini della sicurezza alimentare, le pentole dovrebbero avere un contenuto di cromo minimo del 16% in modo da resistere alla corrosione e agli acidi presenti in alcuni alimenti. La maggior parte delle pentole in acciaio inossidabile di alta qualità è di grado 18/10 o 18/8.
Pentole incluse
Il miglior set di pentole in acciaio inossidabile dovrebbe avere una gamma di forme e dimensioni di pentole per soddisfare le tue esigenze di cottura. Scegli un set in base alle tue abitudini culinarie. Se prepari molte zuppe e stufati, cerca un set che includa una pentola. Se cuoci i cibi in padella più spesso, cerca set con padelle di diverse dimensioni. Alcuni set includono extra come filtri, cucchiai per mescolare e un inserto per la cottura a vapore. Alcuni set possono anche includere una teglia per aggiungere versatilità.
Pezzi in set
Il numero di pezzi in un set di pentole è un conteggio degli articoli inclusi. Nota che questo numero include i coperchi e qualsiasi oggetto extra come cucchiai e colini. Ad esempio, un set da 10 pezzi non significa sempre 10 pentole e padelle. Può includere cinque pentole e cinque coperchi. Controlla gli articoli inclusi in un set in modo che non ci siano sorprese quando apri la scatola.
Maniglie e coperchi
La maggior parte dei set di pentole include i coperchi. I coperchi possono contenere più di una pentola o padella in un set, quindi non preoccuparti se il numero di coperchi non corrisponde al numero di pentole. I coperchi in vetro o acciaio inossidabile sono i più comuni. I coperchi in vetro consentono di sbirciare all'interno della pentola senza sollevare il coperchio e lasciare che il calore fuoriesca, ma sono più fragili dei coperchi in acciaio inossidabile.
Le pentole in acciaio inossidabile possono essere dotate di manici in acciaio inossidabile, plastica, ricoperti di silicone o in legno, una caratteristica di sicurezza che manterrà i manici più freschi. Le scelte delle maniglie influiscono sulla versatilità delle pentole perché alcune maniglie sono realizzate con materiali che non sono adatti al forno e alla lavastoviglie.
Accessori
I set di pentole possono includere una gamma di accessori, tra cui cucchiai per mescolare, spatole, filtri, piroscafi e pentole a doppia caldaia. Alcuni set sono dotati di una padella antiaderente. Altri possono includere libri di ricette, presine, sottopentola o strofinacci.
Versatilità
Più pezzi di solito creano un set di pentole più versatile. La maggior parte dei set di pentole include una gamma di dimensioni di pentole, dalle pentole alle pentole. La maggior parte delle pentole in acciaio inossidabile è compatibile con fornelli con piano in vetro o piano cottura a induzione, oltre ad essere adatta al forno e alla lavastoviglie. Le pentole in acciaio inossidabile sono anche meno soggette a macchie e reattività. Ciò significa che puoi cucinare qualsiasi ingrediente, inclusi cibi acidi come i pomodori, senza scolorire le padelle.
Le nostre scelte migliori
Abbiamo recensito alcune famose pentole in acciaio inossidabile, le abbiamo misurate rispetto alle nostre considerazioni sullo shopping e ne abbiamo scelte alcune preferite.
Set di pentole e padelle professionali in acciaio inossidabile Duxtop
Il set in acciaio inossidabile da 17 pezzi di Duxtop ha una vasta gamma di pentole e padelle, quindi soddisfa un'ampia gamma di esigenze di cottura. Ci sono due pentole, una casseruola, una pentola, una padella, ognuna con il proprio coperchio. Il set include anche un paio di padelle, un cestello della caldaia, un cestello per la cottura a vapore, una forchetta, un cucchiaio e una spatola. Questo set è compatibile con tutti i piani cottura, inclusi i piani cottura a induzione, adatti al forno fino a 550 gradi, lavabili in lavastoviglie e adatti al congelatore. Le pentole sono realizzate in acciaio inossidabile 18/10 con un'anima in alluminio incollata per un riscaldamento uniforme. I coperchi in vetro temperato ti permettono di guardare la tua cucina e le maniglie in acciaio inossidabile che restano fresche manterranno le tue mani comode.
Cook N Home Set di pentole in acciaio inossidabile da 12 pezzi
Il set Cook N Home include una casseruola, una casseruola, una padella e un paio di casseruole, tutte con coperchi in vetro temperato, quindi c'è una gamma di pentole per soddisfare le tipiche esigenze di cottura. I manici di pentole e padelle di questo set hanno maniche in silicone che rimangono fresche al tatto durante la cottura. Quelle maniglie in silicone significano che non sono adatte al forno o alla lavastoviglie, ma le pentole e le padelle sono compatibili con l'induzione e funzionano sulla maggior parte dei piani cottura. Le pentole hanno un'anima a disco in alluminio per un riscaldamento uniforme. L'esterno in acciaio inossidabile è lucidato a specchio per un aspetto elegante e una facile pulizia. È un buon set di base per i cuochi attenti al budget.
Set di pentole in acciaio inossidabile D3 completamente rivestito
Se vuoi investire in pentole di prima qualità, il set in acciaio inossidabile D3 di All-Clad è una buona scelta. Questo set ha tre strati di rivestimento alternato in acciaio inossidabile e alluminio sul fondo e sui lati della pentola per una conduzione del calore superiore. Le pareti e il fondo delle pentole sono spessi, quindi le pentole distribuiscono il calore in modo uniforme. Il set comprende due pentole, una padella e una pentola, ognuna con il proprio coperchio in acciaio inossidabile. C'è anche un paio di padelle senza coperchio, così puoi gestire una vasta gamma di ricette. I manici sono progettati per rimanere freschi durante la cottura e le pentole sono compatibili con tutti i piani cottura, inclusa l'induzione. Questo set è anche adatto al forno fino a 600 gradi e lavabile in lavastoviglie.
Rachael Ray crea un delizioso set in acciaio inossidabile
Se stai allestendo la tua prima cucina, questo set da 10 pezzi di Rachel Ray è una buona scelta perché ha una gamma di pentole e padelle con le caratteristiche di base che desideri nelle pentole in acciaio inossidabile. Il set comprende una casseruola, una pentola e una padella, ognuna con il proprio coperchio in vetro. C'è anche una padella da 1 quarto e una padella profonda 10,25 pollici senza coperchi, oltre a un cucchiaio di legno e una paletta con fessure. Le padelle hanno una struttura centrale per una distribuzione uniforme del calore e manici in silicone resistenti al forno fino a 400 gradi. Sono realizzati in acciaio inossidabile 18/10. Le pentole sono inoltre dotate di segni di misurazione incisi all'interno e bordi svasati per facilitare il versamento di liquidi dalle padelle senza creare disordine. Le pentole sono anche lavabili in lavastoviglie e compatibili con l'induzione.
Set salvaspazio in acciaio inossidabile Calphalon Premier
I set di pentole possono occupare una buona parte dello spazio nell'armadio nelle cucine piccole. Il set salvaspazio di Calphalon risolve questo problema rendendo impilabili tutti e tre i vasi. Le pentole e i loro coperchi si annidano l'uno dentro l'altro in modo che si inseriscano in uno spazio delle dimensioni di una singola grande pentola. Il set include una padella da chef, una pentola e una padella, ognuna con un coperchio in vetro. Tuttavia, questo set ha caratteristiche che vanno oltre la semplice conservazione. Le tre padelle hanno una struttura a tre strati e un'anima in alluminio, manici in alluminio resistenti al freddo e sono compatibili con l'induzione, lavabili in lavastoviglie e resistenti al forno fino a 450 gradi.
Cuisinart Multiclad Pro Set da 12 pezzi in acciaio inossidabile
Questo set Cuisinart ha sei pentole e padelle che possono passare da un fornello a induzione a un forno, il che significa che avrai una padella per quasi tutte le ricette che desideri. Questo set include un paio di pentole, una padella e una pentola e un inserto per la cottura a vapore, ciascuno con un coperchio in acciaio inossidabile. Ci sono anche un paio di padelle. Le pentole sono realizzate in acciaio inossidabile 18/10 con struttura a triplo strato e anima in alluminio. La tecnologia heat-surround di Cuisinart mantiene una temperatura uniforme sul fondo e sui lati della padella, quindi non ci sono punti caldi in cui il cibo viene cotto troppo. Ogni pezzo ha una maniglia a presa fredda e un bordo affusolato antigoccia. Sono compatibili con l'induzione, lavabili in lavastoviglie e resistenti al forno fino a 550 gradi.
Pentole in acciaio inossidabile a tre strati classiche francesi Cuisinart
Il set Cuisinart French Classic Stainless importato dalla Francia è realizzato in acciaio inossidabile lucido e lucido e ha maniglie elegantemente curve. È una splendida interpretazione delle pentole classiche. Ma non è solo bello. Queste padelle sono di alta qualità, con tre strati di rivestimento in metallo, un'anima in alluminio, uno strato esterno di grado 18/10 e uno strato interno 18/10. Il set è sicuro per piani cottura a induzione, congelatore, lavastoviglie e forno a 500 gradi. I manici in acciaio inossidabile resistenti al freddo hanno un design sagomato che conferisce ai manici un aspetto unico e piombato. Sono rivettati per una maggiore durata e hanno un appoggio per il pollice per un facile controllo. Questo set da 13 pezzi include un paio di pentole, una padella, un forno olandese e una pentola, ognuna con il proprio coperchio in acciaio inossidabile. Ha anche un paio di padelle e un inserto per la pasta.
SAVEUR SELECTS Set di pentole a tre strati da 10 pezzi
Saveur Selects Voyage Series Il set da 10 pezzi a tre strati è uno squisito insieme di elementi essenziali per la cucina. Ogni pezzo ha un corpo in acciaio inossidabile e un'anima in alluminio altamente conduttivo per una distribuzione rapida e uniforme del calore. Gli esterni in acciaio inossidabile con finitura a specchio non si macchiano, si appannano o arrugginiscono e resistono alla corrosione, all'ossidazione e all'assorbimento degli aromi. I coperchi sono realizzati in acciaio inossidabile a doppia parete con gocciolatoi interni e anelli di condensazione che bloccano l'umidità; questo aiuta a distribuire uniformemente il sapore in tutto il piatto. Le maniglie Stay-cool, che sono in rilievo con la caratteristica trama fresata di SAVEUR Selects, offrono una comoda presa antiscivolo. Questo set multiuso include quasi tutto il necessario per preparare zuppe e salse, soffriggere, friggere e altro ancora. Queste pentole sono adatte a tutti i piani cottura e possono essere lavate in lavastoviglie e in forno fino a 500 gradi Fahrenheit. Questo set viene fornito con una padella da 8 pollici, una padella da 10 pollici, un sauteuse da 2 quarti, una casseruola da 4 quarti, una pentola da 8 quarti e quattro coperchi intercambiabili.
Domande frequenti sulle nuove pentole in acciaio inossidabile
Ecco alcune domande frequenti sull'uso e la manutenzione delle pentole in acciaio inossidabile.
D. Le pentole in acciaio inossidabile sono adatte al forno?
La maggior parte delle pentole in acciaio inossidabile è adatta al forno, ma controlla il manuale per esserne sicuro. Tieni presente che le pentole in acciaio inossidabile con manici in plastica non sono adatte al forno.
D. Le pentole in acciaio inossidabile sono lavabili in lavastoviglie?
Molte pentole in acciaio inossidabile sono lavabili in lavastoviglie, ma controlla il manuale per evitare possibili danni.
D. Le pentole in acciaio inossidabile funzioneranno su un piano cottura a induzione?
Non tutte le pentole in acciaio inossidabile funzioneranno su un piano cottura a induzione, quindi controlla il manuale per assicurarti che il set sia compatibile con l'induzione.
D. Come si conservano le pentole in acciaio inossidabile?
L'acciaio inossidabile è robusto e facile da riporre. Resiste all'impilamento in un armadietto, ma puoi mantenere il tuo set in perfetta forma appendendo le pentole a una griglia o posizionando uno strofinaccio tra ogni padella per evitare graffi.
D. Quanto durano le pentole in acciaio inossidabile?
Con un uso e una cura adeguati, le pentole in acciaio inossidabile di alta qualità possono durare per decenni.