L'arsenale di uno chef di casa non è completo senza il cavallo di battaglia della cucina: il robot da cucina. Queste potenti macchine eliminano il sudore dalla miscelazione di pasta per biscotti, pasta per pane, glassa e una lunga lista di altri preferiti per la casa. Le migliori impastatrici offrono la potenza per mescolare impasti densi e raggiungere velocità abbastanza elevate da realizzare glasse e meringhe leggerissime. Mentre alcuni modelli divoreranno lo spazio sul bancone della cucina, altri sono sorprendentemente compatti e leggeri.
Preparati a cucinare perché dovrebbe esserci un modello per ogni cuoco casalingo, dal dilettante occasionale al fornaio gourmet.
- MIGLIOR ASSOLUTO: KitchenAid Artisan Serie 5Qt. Robot da cucina
- MIGLIOR BUON PER IL BUCK: Robot da cucina Aucma
- IL MEGLIO PER L'IMPASTO DI PANE: Robot da cucina Cuisinart da 5,5 litri
- PI VERSATILE: Robot da cucina SanLidA 6-IN-1
- MIGLIOR PICCOLO: Robot da cucina Dash Everyday
- MIGLIORE GRANDE CAPACITÀ: KitchenAid KSM8990NP Miscelatore da banco commerciale da 8 quartiQu
Cosa considerare quando si sceglie il miglior robot da cucina
I mixer stand possono fare molto in questi giorni. Il tuo stile di cucina, le dimensioni della famiglia, lo spazio sul bancone e i tipi di alimenti che ti piace preparare possono aiutarti a determinare quale modello è giusto per te. Esaminiamo alcune delle caratteristiche e delle caratteristiche che dovrai considerare.
Inclinazione della testa contro sollevamento della ciotola
I miscelatori con testa inclinabile e con sollevamento della vasca hanno ciascuno i suoi pro e contro. La testa di miscelazione di un modello con testa inclinabile si solleva all'indietro, fornendo pieno accesso alla ciotola e facilitando il caricamento degli ingredienti. Questi modelli sono anche più corti e più piccoli, quindi occupano meno spazio sul bancone. Le teste di inclinazione hanno alcune limitazioni di potenza perché il meccanismo di inclinazione può prendere solo tante forze. In genere funzionano con meno di 375 watt, che è di circa 0,5 cavalli. Le loro ciotole variano nel formato da 3 a 5 litri, quindi sono generalmente un'opzione migliore da usare una volta alla settimana per preparare pasti per un massimo di tre o cinque persone.
I miscelatori con sollevamento vasca sono stati inizialmente progettati per i professionisti. Questi modelli hanno una maniglia che alza e abbassa la ciotola per consentire l'accesso al contenuto della ciotola. Questo design rende difficile l'accesso e l'aggiunta degli ingredienti durante il processo di miscelazione. Tuttavia, puoi abbassare la ciotola e aggiungere gli ingredienti mentre il mixer è ancora in funzione, cosa che non puoi fare con un modello con testa inclinabile.
Il design della testa in un unico pezzo di un miscelatore con sollevamento della vasca può sopportare forze maggiori rispetto a un modello con testa inclinabile, con la maggior parte di loro che funziona da 375 a 975 watt o da circa 0,5 a 1,3 cavalli. I modelli di sollevamento della ciotola sono più grandi e più pesanti, ma i loro potenti motori e gli ingranaggi per impieghi gravosi possono richiedere un uso intenso e quotidiano. Se usi un mixer ogni giorno o cucini per più di cinque persone, questo è il tipo di robot da cucina che fa per te.
Dimensioni e peso
I mixer stand di solito non sono leggeri, anche se alcuni dei modelli più leggeri (e più leggeri) pesano solo 2,5 libbre. La maggior parte dei modelli pesa da 12 a 30 libbre e potrebbe essere senza la ciotola o gli accessori. Se riponi il mixer sul piano di lavoro, il peso potrebbe essere un problema minore. Tuttavia, se avrai bisogno di tirarlo fuori dall'armadio per usarlo, avrai bisogno della forza fisica per sollevarlo e trasportarlo.
C'è anche la dimensione da considerare. I robot da cucina con testa inclinabile sono più corti con una base più stretta perché la testa si inclina per consentire l'accesso alla vasca. I modelli di sollevamento della ciotola richiedono un'altezza extra per il meccanismo di sollevamento della ciotola. Ciò significa anche che hanno una base più ampia per la stabilità. Misura lo spazio di archiviazione disponibile, in modo che il mixer non si occupi della tua cucina.
Energia
I più piccoli robot da cucina utilizzano 250 watt. È abbastanza potenza per un uso periodico, ma non con impasti densi e pesanti. I cuochi occasionali saranno probabilmente contenti di un mixer che porta da 300 a 375 watt. Questi miscelatori hanno una potenza sufficiente per una ciotola da 3 a 5 quarti e possono gestire miscele dense purché non le sottopongano a forti sollecitazioni ogni giorno.
I robot da cucina da 375 a 975 watt sono più appropriati per coloro che cucinano per grandi gruppi più volte alla settimana. Potresti anche volere così tanto potere se mescoli regolarmente impasti di pane spessi.
Dimensione della ciotola
Le ciotole variano in dimensioni da 3,5 quarti, modelli per uso leggero a 10 quarti, modelli commerciali. Se hai una famiglia da due a quattro persone, una ciotola più piccola da 3,5 a 5 quarti probabilmente fornirà abbastanza spazio per la miscelazione per la maggior parte delle tue esigenze. Tuttavia, potresti volere una ciotola più grande se cuoci e usi regolarmente un robot da cucina, semplicemente perché molti dei modelli più grandi sono progettati con sollevamento della ciotola e hanno una potenza maggiore con velocità più elevate.
Se cucini regolarmente per cinque o più persone, una ciotola da 6 a 10 quarti offre più spazio e potenza per un volume di miscelazione più elevato.
Impostazioni di miscelazione
I robot da cucina hanno generalmente da 6 a 12 velocità. Più impostazioni di missaggio hai, più versatile sarà l'uso che otterrai dal mixer. Le alte velocità possono preparare meringhe più velocemente di un modello che supera sei opzioni. Tuttavia, la potenza delle impostazioni dipenderà anche dalla potenza dietro di esse. Un motore più potente può ottenere di più dal mixer rispetto alle impostazioni di velocità extra.
Controlli
L'unico controllo che hanno molti mixer è l'impostazione della velocità. Potrebbe essere un quadrante o una manopola che spingi in avanti o indietro. Alcuni modelli sono dotati di quadranti retroilluminati, che sono più facili da vedere.
Alcuni dei modelli più costosi hanno un blocco della velocità per evitare urti accidentali del controllo della velocità mentre il mixer è in uso. Altri possono avere una funzione di avvio a bassa velocità. Questo aumenta gradualmente la velocità fino a quando il mixer raggiunge la massima velocità per evitare che gli ingredienti fuoriescano dalla ciotola.
Allegati
I robot da cucina sono incredibilmente versatili e possono funzionare come uno strumento da cucina completamente diverso con il giusto accessorio o accessorio. La maggior parte delle impastatrici viene fornita con almeno alcuni accessori standard, come ganci per impastare, spatole per raschietti, fruste e fruste. Molti mixer hanno un hub di alimentazione o una porta integrata per accessori aggiuntivi come spiralizzatori, produttori di pasta, tritacarne, grattugie per formaggio, gelatieri e robot da cucina che funzionano utilizzando il motore del mixer.
Poiché gli accessori possono essere costosi da acquistare separatamente, più accessori viene fornito inizialmente con il mixer, più soldi risparmierai a lungo termine. I miscelatori multiuso possono spesso sostituire molti altri elettrodomestici da cucina. Potrebbero non funzionare in modo efficiente come un elettrodomestico dedicato a una singola funzione, ma risparmierai spazio in cucina.
Le nostre scelte migliori
Le nostre migliori scelte provengono da marchi noti per i loro elettrodomestici da cucina di alta qualità. Potenza, dimensioni, dimensioni della ciotola e versatilità sono fattori di queste raccomandazioni. Diversi modelli piaceranno a diversi tipi di cuochi con cucine e stili di cottura diversi.
KitchenAid Artisan Serie 5Qt. Robot da cucina
KitchenAid KSM150PSBX è una centrale elettrica elegante. La testa inclinabile di facile accesso consente di collegare e rimuovere la ciotola senza rimuovere l'accessorio di miscelazione, facilitando l'aggiunta di ingredienti o la regolazione delle ricette mentre si procede. Una ciotola da 5 quarti offre spazio per la maggior parte delle ricette di dimensioni standard destinate a quattro o cinque persone.
KitchenAid offre oltre 12 accessori aggiuntivi (non inclusi con questo modello) da utilizzare con il mozzo di alimentazione anteriore, trasformando questo mixer in uno spiralizzatore, una gelatiera e molto altro ancora. Viene fornito con un gancio per impastare, una frusta a sei fili, una frusta piatta e uno scudo per versare. Il solo schermo per versare ti farà risparmiare tempo durante la pulizia, poiché trattiene tutti gli ingredienti all'interno della ciotola quando la miscelazione diventa disordinata. È alto 13,9 pollici, pesa 23 libbre ed è disponibile in 30 colori. Questo modello offre una buona combinazione di prezzo, opzioni di colore e versatilità per soddisfare le esigenze della maggior parte dei cuochi casalinghi.
Robot da cucina Aucma
Il robot da cucina Aucma ha una frazione del prezzo di alcuni dei più noti,
miscelatori di marca. Tuttavia, un motore ben costruito che funziona con 660 watt può sopportare un uso regolare, compreso l'uso per impasti spessi. Un design della testa inclinabile offre un facile accesso alla ciotola da 6,5 litri. Una ciotola di quelle dimensioni è abbastanza grande da poter preparare miscele per cinque o più persone.
Ha solo sei velocità, ma quelle velocità sono dotate di una funzione a impulsi, che ti offre alcune opzioni extra. Il quadrante della velocità è retroilluminato con una luce LED che funge anche da indicatore di alimentazione, conferendo al mixer un aspetto futuristico che completa la sua struttura solida.
Robot da cucina Cuisinart da 5,5 litri
Il design elegante di Cuisinart SM-50BC ha un peso di soli 17 libbre, rendendolo un mixer relativamente leggero per la potenza che offre. Funziona con 500 watt e include 12 impostazioni di velocità, che ti consentono di utilizzare regolazioni precise della velocità per diversi tipi di impasti di pane mentre espandi le tue abilità con le pale e il gancio per impastare forniti.
Cuisinart offre diversi accessori aggiuntivi (non inclusi con questo modello) per ampliare l'utilizzo del mixer. Un tritacarne, una macchina per la pasta e uno spiralizzatore sono solo alcune delle opzioni che si collegano al mozzo. Infine, questo modello è disponibile in diversi colori per adattarsi alla tua personalità e al design della tua cucina.
Robot da cucina SanLidA 6-IN-1
Il SanLidA porta un'incredibile versatilità in cucina con un design sei in uno che funziona con nove accessori inclusi. Nonostante tutto, pesa solo 12 libbre ed è alto 15,5 pollici, quindi prende il posto di molti altri elettrodomestici da cucina senza consumare spazio prezioso in cucina.
Una grande ciotola da 9,5 quart contiene una notevole quantità di pastella e impasto e questa macchina ha il potere di mescolare quel volume elevato. Con 10 impostazioni di velocità, offre precisione e velocità per la varietà di funzioni che può svolgere.
Robot da cucina Dash Everyday
Una ciotola da 3 quarti, testa inclinabile e peso ridotto si uniscono in un mixer che offre prestazioni ben al di sopra del suo prezzo. Questo simpatico mixer è disponibile in otto colori divertenti per fare anche una dichiarazione di stile.
Il Dash Everyday funziona in modo molto simile a un mixer manuale, mescolando con due fruste o due ganci per impastare, in un design di un mixer stand. Ottieni anche un ricettario e l'accesso alle ricette online pensate per le piccole dimensioni di Dash Everyday. Sebbene questo modello non sia pensato per un uso pesante e quotidiano, è perfetto per la piccola cucina e per i lotti occasionali di biscotti.
Miscelatore da banco commerciale da 8 litri KitchenAid
Un'enorme ciotola da 8 quarti contiene il doppio del volume di molte ricette comuni. Per mantenere tutti quegli ingredienti in movimento, un potente motore da 1,3 cavalli non rallenta per gli impasti più spessi. Per i fornai che desiderano qualcosa in grado di resistere a un uso quotidiano intenso, questo mixer contiene la tecnologia PowerCore per mantenere la potenza costante senza creare calore. Ciò ti consente di utilizzarlo più a lungo, anche alle velocità più elevate. È anche certificato NSF per uso commerciale.
Il design del sollevatore della ciotola supporta il motore di potenza superiore. È dotato di accessori di livello commerciale, tra cui una frusta, una paletta e un gancio per impastare. Questo modello professionale include due funzionalità di fascia alta che non si vedono molto spesso: protezione del controllo della velocità, che impedisce variazioni accidentali di velocità quando si pulisce il mixer o si aggiungono più ingredienti, e una funzione di avvio graduale che porta lentamente il mixer alla velocità per ridurre le fuoriuscite e schizzi quando il motore inizia a girare.
Domande frequenti sul nuovo robot da cucina
I robot da cucina possono ampliare i tuoi orizzonti di cottura e cottura. Trovare un modello che funzioni per il tuo stile di cucina e le tue esigenze può fare una grande differenza nella tua soddisfazione. Ecco alcune domande e risposte da considerare.
D. Come si usa un robot da cucina?
Un robot da cucina prende il posto del tuo braccio. Se hai bisogno di mescolarlo, puoi usare un mixer stand per farlo. Sono ottimi per impasti a tempo, impasti densi e tutto ciò che richiede molto tempo, come montare gli albumi.
Alcuni consigli per principianti:
- Inizia alla velocità più bassa e gradualmente aumenta la velocità.
- Utilizzare il manuale del proprietario per determinare la velocità corretta per diverse miscele e accessori.
- Assicurarsi che la ciotola o la testa inclinabile siano bloccate in posizione prima di accendere la macchina.
- Usa uno scudo per evitare che gli ingredienti fuoriescano quando il mixer è ad alta velocità.
D. La testa inclinabile o il sollevamento della ciotola sono migliori?
Uno non è necessariamente migliore dell'altro. Funzionano semplicemente meglio per usi diversi. Le macchine a testa inclinabile sono più facili da gestire perché sono più piccole, leggere e facilitano l'accesso agli ingredienti. Non è nemmeno necessario rimuovere la lama o l'accessorio per mescolare per rimuovere la ciotola.
Tuttavia, i miscelatori con sollevamento della ciotola sono più potenti, il che significa che possono mescolare pastelle più spesse per periodi di tempo più lunghi. In generale, sono fino a un uso quotidiano più pesante rispetto a un modello con testa inclinabile. Tuttavia, sono più alti, più larghi e più pesanti, quindi occupano più spazio.
D. Ho bisogno di un robot da cucina per fare le torte?
Non hai bisogno di un robot da cucina per fare le torte. Tuttavia, puoi preparare torte con un robot da cucina. In effetti, un mixer stand frulla attraverso la maggior parte delle ricette di torte in metà del tempo della miscelazione manuale.
D. Posso mescolare e impastare l'impasto del pane in una planetaria?
Quasi tutte le impastatrici sono dotate di ganci per impastare progettati per mescolare e impastare l'impasto del pane. Potrebbe essere necessaria un po' di pratica per ottenere la giusta miscelazione rispetto ai tempi di lievitazione, ma puoi sicuramente preparare un delizioso impasto per il pane usando un mixer stand.