La preparazione della pizza fatta in casa inizia con la scelta della teglia giusta per adattarsi al tuo stile di pizza preferito, che sia una crosta sottile, un piatto profondo o una via di mezzo. Ci sono molte cose da considerare quando si acquista una teglia per pizza, tra cui dimensioni, materiale e manutenzione. È importante selezionare la migliore teglia per pizza per le tue esigenze di cottura. Ecco alcune delle migliori teglie per pizza per torte fatte in casa.
- MIGLIOR ASSOLUTO: Teglia per pizza antiaderente Wilton Premium
- MIGLIOR BUON PER IL BUCK: Padella a bordo largo TP14 American Metalcraft
- MIGLIOR PIATTO PROFONDO: Pizza Teglia Chicago Metallic Deep Dish
- MIGLIOR STILE DETROIT: LloydPans Kitchenware Teglia per pizza in stile Detroit
- IL MEGLIO PER CROSTA CROCCANTE: Teglia per pizza antiaderente classica dello chef Cuisinart
- MIGLIORI TEGLIE PER PIZZA: Teglia per pizza TeamFar, 10 pollici - Confezione da 3
- MENZIONE D'ONORE: SAVEUR SELEZIONA teglia per pizza da 12 pollici
Cosa considerare quando si sceglie la migliore teglia per pizza
Dimensioni, materiale e facilità di pulizia sono alcune delle considerazioni da tenere in considerazione quando si acquista una teglia per pizza. Ecco alcune delle caratteristiche e delle funzioni più importanti da cercare quando si sceglie la migliore teglia per pizza per la propria cucina.
Forma e dimensioni
Le teglie per pizza sono disponibili in diverse forme e dimensioni per adattarsi a una varietà di dimensioni del forno, spazi di conservazione e preferenze per la pizza. È una buona idea misurare prima il forno per assicurarsi che la padella si adatti. Puoi anche scegliere due teglie più piccole che si adattano una accanto all'altra nel forno.
Le forme comuni della teglia per pizza sono rotonde, quadrate o rettangolari. Lo spessore, misurato con il calibro, è un altro fattore importante per determinare la migliore dimensione della teglia per pizza. Anche se può sembrare confuso, più spessa è la padella, più piccolo è il calibro. Le pentole più spesse richiedono tempi di cottura più lunghi e producono una crosta più pastosa.
genere
Le teglie per pizza sono disponibili in diversi stili a seconda del tipo di pizza che si desidera realizzare. Le pentole per piatti profondi hanno pareti metalliche alte e sono di forma rotonda o quadrata. Possono essere realizzati in alluminio, materiali antiaderenti o acciaio inossidabile stagnato. Le retine per pizza e i dischi forati vengono spesso utilizzati per la pizza dalla crosta sottile, poiché il calore è in grado di trasferirsi facilmente e rapidamente attraverso il fondo o i fori della rete, risultando in una crosta croccante.
I tradizionali vassoi per pizza possono essere utilizzati per cuocere e servire la pizza. Altri tipi di pentole speciali includono la taglierina e le pentole a bordo largo. Le padelle con taglierina hanno bordi curvi progettati per la cottura di pasta arrotolata. Le padelle a bordo largo rendono semplice cuocere, affettare e servire la pizza su un unico vassoio.
Materiale
Le teglie per pizza sono disponibili in una varietà di materiali tra cui ghisa, acciaio inossidabile e alluminio. Le teglie per pizza in ghisa si scaldano rapidamente e trattengono il calore. Sono inoltre resistenti e possono essere utilizzati su tutti i tipi di piani cottura; tuttavia, devono essere stagionati prima dell'uso. Le teglie per pizza in acciaio inossidabile sono semplici da usare, sono disponibili in molti stili diversi e sono brave a trasferire il calore. Le teglie per pizza in alluminio sono leggere e forniscono un riscaldamento uniforme.
Oltre a questi materiali, cerca anche caratteristiche quali rivestimento scuro e chiaro, rivestimento duro anodizzato, smaltato al silicone e non rivestito. Le padelle con rivestimento scuro assorbono e trattengono il calore, accelerando i tempi di cottura. Le padelle con rivestimento leggero riflettono il calore, rallentando il tempo di cottura. Le padelle anodizzate con rivestimento duro includono una finitura scura resistente alla corrosione e allo sfaldamento e che aiuta a ridurre i tempi di cottura. Le padelle con rivestimento in silicone riducono la quantità di olio necessaria e aiutano a prevenire l'adesione. Le teglie per pizza non rivestite richiedono tempi di cottura più lunghi a causa del loro colore chiaro e delle proprietà riflettenti.
Preferenze Pizza
L'uso di una teglia per pizza di qualità può aiutarti a ottenere la consistenza dell'impasto desiderata assicurandoti che anche i condimenti siano cotti secondo le tue preferenze. Se preferisci la pizza profonda, prendi in considerazione una padella più leggera per evitare che la crosta si bruci prima che i condimenti abbiano terminato la cottura. Le teglie con i bordi alti sono anche il tipo migliore per la pizza profonda. Le padelle scure a volte possono produrre una crosta più scura, quindi è importante monitorare la temperatura e il tempo di cottura per ottenere il colore della crosta preferito. Le padelle con un calibro più alto tendono a produrre una crosta più croccante poiché la padella è più sottile.
Rivestimento antiaderente
Un rivestimento antiaderente facilita la rimozione della pizza dalla padella una volta terminata la cottura e fornisce una semplice pulizia. Esistono diversi tipi di rivestimento antiaderente per teglie per pizza, tra cui rivestimento antiaderente senza Teflon e PTFE. L'utilizzo di una teglia per pizza con rivestimento antiaderente elimina la necessità di condire la teglia in anticipo o di utilizzare l'olio durante la cottura. Assicurati solo di non surriscaldare la padella perché potrebbe danneggiare il rivestimento antiaderente.
maniglie
I manici sono una comoda aggiunta ad alcune teglie per pizza. In genere hanno la forma di un anello e si aggiungono alla funzionalità della padella. I manici della teglia per pizza offrono una presa sicura in modo da poter sollevare in sicurezza la teglia per pizza e trasportarla comodamente in tutta la cucina. Se stai cercando una teglia per pizza che puoi portare facilmente dal forno alla tavola o portare con te in viaggio, scegline una dotata di maniglie integrate.
Facilità di pulizia
Il miglior metodo di pulizia per le teglie per pizza dipende dal materiale della teglia. Le teglie per pizza con rivestimento antiaderente vanno lavate a mano con acqua tiepida, sapone e una spugna morbida. Le teglie per pizza in ghisa vanno pulite con un panno umido per proteggere il condimento. Indipendentemente dal tipo di padella che hai, evita detergenti aggressivi e spugne dure. Alcune teglie per pizza in acciaio inossidabile sono lavabili in lavastoviglie, ma segui sempre le istruzioni di pulizia del produttore per ottenere i migliori risultati.
Le nostre scelte migliori
La seguente guida presenta una varietà di teglie per pizza comprese le padelle progettate per preparare piatti profondi, in stile Detroit e persino mini pizze. Ecco alcune delle migliori teglie per pizza per chef di casa.
Teglia per pizza antiaderente Wilton Premium
La teglia rotonda antiaderente per pizza 777Wilton offre un facile rilascio e una pulizia efficiente. È realizzato in acciaio e ha un diametro di 14 pollici. Il design senza bordi facilita il taglio delle fette di pizza. Questa padella può essere utilizzata per fare la pizza fatta in casa o per riscaldare la pizza acquistata al supermercato. È lavabile in lavastoviglie ma dovrebbe essere pulito con acqua calda e sapone per ottenere i migliori risultati.
Padella a bordo largo TP14 American Metalcraft
La teglia per pizza a bordo largo e conveniente di 777American Metalcraft è realizzata in robusto alluminio calibro 18. Il design a bordo largo mantiene la pizza in posizione durante la cottura e il fondo piatto fornisce risultati di cottura uniformi e coerenti. Questa teglia per pizza ha una struttura resistente e un design di qualità ed è adatta per l'uso durante la cottura e il servizio. Questa padella è lavabile solo a mano.
Pizza Teglia Chicago Metallic Deep Dish
777Questa teglia per pizza rotonda è progettata per preparare pizza profonda in stile Chicago, pizza ripiena o persino torte di biscotti. È realizzato in resistente acciaio al carbonio per la massima durata. Questa padella antiaderente ha una superficie di facile rilascio che impedisce alla pizza di attaccarsi e aiuta con la pulizia. Il suo diametro di 14 pollici e i bordi alti lo rendono una buona opzione per la pizza profonda. Questa padella è lavabile in lavastoviglie, ma si consiglia il lavaggio a mano per mantenere la padella in buone condizioni dopo molti usi.
LloydPans Kitchenware Teglia per pizza in stile Detroit
La teglia per pizza rettangolare da 10 pollici per 14 pollici di 777LloydPans Kitchenware è un'ottima scelta per preparare la pizza in stile Detroit. È realizzato in alluminio anodizzato duro con un rivestimento antiaderente privo di PTFE per un facile rilascio dalla padella. Questa padella non richiede pre-stagionatura e può essere tranquillamente riscaldata fino a 700 gradi Fahrenheit. È anche sicuro da usare con utensili in metallo ed è facile da pulire.
Teglia per pizza antiaderente classica da chef Cuisinart Chef
777Questa teglia per pizza in acciaio inossidabile da 14 pollici ha una superficie perforata che aiuta a creare una crosta croccante. Costruita in acciaio inossidabile alluminato di grosso spessore, questa teglia per pizza è in grado di riscaldare uniformemente il cibo. Presenta inoltre bordi arrotolati spessi che impediscono la deformazione e una superficie antiaderente per un facile rilascio del cibo e una pulizia efficiente.
Teglia per pizza TeamFar, 10 pollici - Confezione da 3
777Questo set di teglie per pizza presenta tre teglie rotonde da 10 pollici realizzate in acciaio inossidabile non tossico e di grosso spessore. La superficie liscia e spazzolata impedisce al cibo di attaccarsi e fornisce un facile rilascio del cibo. Il bordo inclinato impedisce che la crosta della pizza cada dalla teglia. Queste mini teglie per pizza resistenti possono essere utilizzate per preparare, cuocere e servire la pizza. Sono anche una dimensione ideale per servire insalate o snack e riscaldare gli avanzi.
SAVEUR SELEZIONA teglia per pizza da 12 pollici
La resistente teglia per pizza 777SAVEUR SELECTS è realizzata in acciaio al carbonio, che distribuisce il calore in modo rapido e uniforme. Il metallo di grosso spessore è resistente alla deformazione in modo che la teglia per pizza possa mantenere la sua forma per anni. Questa teglia è progettata per fare pizze e focacce fatte in casa o surgelate. Altre caratteristiche includono un rivestimento antiaderente per un facile rilascio del cibo e una pulizia efficiente, una superficie antiscivolo e bordi arrotolati spessi per una presa comoda. Questa teglia per pizza può essere tranquillamente utilizzata in forno fino a 450 gradi Fahrenheit.
Domande frequenti su Pizza Pan Pizza
Ecco alcune domande frequenti e le risposte necessarie per ottenere il massimo dalla tua nuova teglia per pizza.
D. Come si condisce una teglia per pizza?
Per prima cosa lavate e asciugate la vostra teglia per pizza e poi passate l'intera teglia con un sottile strato di olio. Mettilo in forno a 425 gradi Fahrenheit per 15-20 minuti. NON superare questa temperatura perché l'olio potrebbe prendere fuoco.
D. Devo preriscaldare la mia teglia per pizza?
Sì, preriscaldare una teglia per pizza aiuterà a produrre una crosta croccante. Per ottenere i migliori risultati, preriscaldare la padella da 20 minuti a un'ora prima di cuocere la pizza.
D. Come si usa una teglia per pizza con i fori?
Coprire la teglia della pizza con spray da cucina o farina prima della cottura per evitare che l'impasto cada attraverso i fori.
D. Posso usare una teglia per pizza per altri piatti?
Sì, le teglie per pizza sono una buona opzione per preparare altri tipi di cibo come nachos e torte di biscotti.