Le pentole a cottura lenta sono state un punto fermo in cucina per decenni. Puoi usarli per tutto, dalla fonduta alle feste natalizie e ai pasti a buffet. Sono disponibili in più forme e dimensioni e fanno più che mai. Ma ciò può rendere complicato scegliere la migliore pentola a cottura lenta per te.
Puoi trovare pentole a cottura lenta che cuociono a vapore, dorate o a pressione per sostituire altri comuni elettrodomestici da cucina. Continua a leggere per conoscere alcuni dei migliori fornelli lenti sul mercato, inclusi i modelli piccoli, grandi e multi-fornello, e le caratteristiche che li rendono così eccezionali.
- MIGLIOR ASSOLUTO: Pentola a pressione Instant Pot Duo Nova 7 in 1
- MIGLIOR AGGIORNAMENTO: Breville BPR700BSS Fast Slow Pro pentola a cottura lenta
- MIGLIOR PROGRAMMABILE: Fornello lento programmabile SD700450 completamente rivestito
- MIGLIOR MULTIUSO: Ninja Foodi 9 in 1 a pressione, alla griglia, a cottura lenta
- MIGLIOR MINI: Coperchio Elite Gourmet e pentola a cottura lenta in ceramica
- MIGLIOR PICCOLO: Cuisinart PSC-350 3-1/2-Quart Slow Cooker
- MIGLIOR PORTATILE: Crock-Pot 3.5 Quart Casseruola a cottura lenta manuale
Cosa considerare quando si sceglie la migliore pentola a cottura lenta
Il modo in cui prevedi di utilizzare la pentola a cottura lenta, il piano di lavoro disponibile e lo spazio di archiviazione e le caratteristiche della pentola a cottura lenta sono tra le considerazioni più importanti. Ogni casa e ogni situazione è diversa, quindi ecco le caratteristiche e le considerazioni che più probabilmente influenzeranno la tua soddisfazione e il successo in cucina.
Dimensione del vaso
La dimensione della pentola (a volte chiamata nave) non è la stessa cosa dell'impronta della pentola a cottura lenta. A volte un modello con un ingombro relativamente grande può avere un piccolo vaso. Le dimensioni delle pentole della pentola a cottura lenta sono misurate in quarti. I modelli più piccoli hanno pentole da 1 a 1,5 litri. I più grandi hanno pentole da 10 quarti.
Quando scegli la tua taglia, tieni presente:
- Le mini pentole a cottura lenta che contengono da 1 a 3 litri sono le migliori per la fonduta e le salse.
- I modelli nella gamma da 4 a 6 quarti sono abbastanza grandi per contorni e antipasti, a seconda di quante persone stai servendo.
- I fornelli da 6 a 10 quarti in genere contengono cibo a sufficienza per sfamare cinque o più persone.
Forma
Le due opzioni per la forma del vaso sono rotonde o ovali. Le pentole a cottura lenta rotonde sono generalmente più piccole e contengono meno. Sono ideali per salse e antipasti. I modelli ovali più grandi ospitano grandi tagli di carne o ricette all-in-one che includono carne e verdure. Questi sono utili per i pasti in famiglia numerosa.
Orma
Che siano in uso sul piano di lavoro o in attesa in magazzino, l'ingombro di una pentola a cottura lenta influisce sull'usabilità della tua cucina. In generale, minore è la capacità, minore è l'ingombro della pentola a cottura lenta. Ciò significa che i modelli rotondi occupano meno spazio rispetto alle loro controparti ovali più grandi.
Tuttavia, alcune pentole a cottura lenta hanno più pentole di piccole e medie dimensioni. La loro capacità potrebbe non essere grande, ma la loro impronta lo è. Può ripagare prendere il tempo per misurare il luogo che desideri utilizzare e conservare la pentola a cottura lenta per evitare spiacevoli sorprese.
Funzioni programmabili
Le funzionalità programmabili sembrano essere aumentate in modo esponenziale nell'ultimo decennio. I fornelli lenti di oggi hanno timer integrati, timer ritardati, impostazioni di calore e scaldini. I multi-cucina possono fare ancora di più. Oltre ai programmi di cottura lenta e a pressione, questi apparecchi producono yogurt e cuociono il riso tra quasi una dozzina di altre funzioni.
Più funzioni programmabili ha la pentola a cottura lenta, più costoso sarà. Paghi solo per le impostazioni che utilizzerai. I timer di avvio integrato e ritardato sono due delle funzioni programmabili più popolari. Di solito vale la pena pagare un po' di più per loro perché espandono drasticamente l'utilità e la convenienza della pentola a cottura lenta. Altre funzioni programmabili possono o meno aggiungere valore per te.
Portabilità
Portare una zuppa o una casseruola a una festa è molto più facile con una pentola a cottura lenta portatile. I modelli più portatili hanno coperchi di bloccaggio e grandi maniglie per il trasporto. Sebbene alcuni di questi coperchi non si chiudano completamente, rimangono sicuramente in posizione meglio di quelli che si trovano semplicemente sopra la pentola. Alcuni fornelli lenti sono progettati per raddoppiare come contenitori per il pranzo portatili. Con questi, puoi portare con te il tuo pasto e tenerlo al caldo finché non sei pronto per mangiare.
Le nostre scelte migliori
Queste scelte migliori coprono un'ampia gamma di opzioni di cottura lenta, dai multi-fornelli ai mini-modelli per le tue app preferite e le salse per immersione. Funzionalità, dimensioni e prestazioni costanti hanno guadagnato il massimo dei voti a queste pentole a cottura lenta.
Pentola a pressione Instant Pot Duo Nova 7 in 1
Non c'è molto che non puoi cucinare con Instant Pot Duo Nova. Ci vuole una normale pentola a cottura lenta al livello successivo della cottura a mani libere. Il Duo Nova ha sette funzioni che includono preimpostazioni per fagioli, zuppa, carne e riso. Puoi velocizzare le tue ricette preferite di pentole a cottura lenta con un'impostazione di pressione o attenersi alla cottura lenta standard su alta o bassa.
Questa pentola istantanea ha un timer e una funzione di avvio ritardato e passa automaticamente a un'impostazione calda una volta che il timer si spegne. È disponibile in quattro dimensioni da 3 a 10 quarti. L'unico aspetto negativo è lo spazio di archiviazione che consuma. Più alto della pentola a cottura lenta media, potrebbe non entrare in alcuni armadi.
Breville BPR700BSS Fast Slow Pro pentola a cottura lenta
Qualsiasi elettrodomestico in grado di ridurre il numero di altri elettrodomestici che ingombrano la cucina ottiene il massimo dei voti. Il Breville fa questo e molto altro ancora. Con undici funzioni, può sostituire una pentola a pressione, un cuociriso, una pentola e una lunga lista di altri dispositivi.
Puoi scorrere le sue numerose funzioni con il display digitale luminoso di facile lettura. Il display ti tiene informato su tutto ciò che accade all'interno della pentola, dalla sua temperatura interna al livello di pressione. Il display cambia anche colore mentre Breville si sposta tra preriscaldamento, cottura e riscaldamento, in modo da poter controllare lo stato del piatto dall'altra parte della stanza.
È possibile utilizzare le funzioni preprogrammate o personalizzare le proprie impostazioni. Il cestello per il vapore e la griglia inclusi ampliano le opzioni dei pasti. Ed è ancora più sicuro con un coperchio di chiusura, un rilascio automatico del vapore a mani libere e una valvola di sicurezza.
Fornello lento programmabile SD700450 completamente rivestito
Il display è al centro della scena su All-Clad. È luminoso con pulsanti facili da premere per alternare le tre impostazioni di cottura e impostare il timer. È possibile impostare orari di inizio ritardati fino a 20 ore, consentendo di iniziare la preparazione dei pasti con quasi un giorno intero di anticipo.
La funzione di riscaldamento mantiene il cibo pronto da mangiare fino a sei ore; una funzione utile se sei in ritardo o se i piani cambiano all'ultimo minuto.
Questa pentola a cottura lenta è realizzata in un bellissimo acciaio inossidabile con una ciotola in ceramica nera rimovibile. L'All-Clad contiene 6,5 litri in abbondanza per famiglie numerose o grandi raduni.
Ninja Foodi 9 in 1 a pressione, alla griglia, a cottura lenta
La reputazione di Foodi non è esagerata. Ha molte funzioni e le svolge bene. Come pentola a cottura lenta, ti dà alcuni extra che altri modelli non hanno. Ad esempio, puoi rosolare o scottare i cibi con esso prima di avviare l'impostazione della pentola a cottura lenta.
Quando non stai cucinando lentamente, funziona come una pentola a pressione, una friggitrice ad aria e un piroscafo (solo per citarne alcuni). Con questo modello, ottieni anche un cestello per friggere da 4 quarti, una griglia reversibile e un ricettario. È disponibile in capacità da 5 a 8 quarti.
Coperchio Elite Gourmet e pentola a cottura lenta in ceramica
La pentola a cottura lenta dell'Elite Gourmet ha tre impostazioni di calore, una pentola da 1,5 litri e un coperchio trasparente per aiutarti a preparare deliziosi contorni, salse, salse per il giorno della partita o pasti per uno. Non c'è molto in questo mini fornello, ed è questo che lo rende così eccezionale. Quello che vedi è quello che ottieni: una manopola per impostare il fornello su basso, alto o caldo e una linea rossa per avvertirti che la pentola è ancora calda. La semplicità elimina tutte le congetture. La pentola in gres e il coperchio in vetro sono entrambi lavabili in lavastoviglie per una facile pulizia.
Cuisinart PSC-350 3-1/2-Quart Slow Cooker
Il Cuisinart offre impostazioni programmabili con un timer di 24 ore, così puoi preparare il tuo cibo e affrontare la tua giornata senza preoccupazioni. Una volta che il cibo è cotto, questo apparecchio passa automaticamente alla modalità di riscaldamento per mantenere il pasto caldo fino al momento di mangiarlo.
La pentola e il coperchio rimovibili sono lavabili in lavastoviglie per ridurre i tempi di pulizia. Le maniglie resistenti al calore e i piedini antiscivolo offrono ulteriore sicurezza e protezione.
Crock-Pot 3.5 Quart Casseruola a cottura lenta manuale
Puoi cucinare e servire con questa casseruola a cottura lenta da 3,5 quarti. Le sue tre impostazioni di calore, inclusa una calda, si prendono cura di tutta la cottura. Se vuoi rosolare o rendere croccante il tuo antipasto prima che tutti si infiltrino, il piatto rettangolare rimovibile va direttamente nel forno. Per cene potluck, la casseruola Crock-Pot viaggia bene. Chiudi il coperchio e afferra le maniglie laterali e sei pronto per partire.
Domande frequenti sulle pentole a cottura lenta
Come con qualsiasi nuovo elettrodomestico, potresti aver bisogno di un po' di tempo per imparare a orientarti. Abbiamo risposto ad alcune delle domande più comuni per iniziare.
D. Come funziona una pentola a cottura lenta?
Le pentole a cottura lenta consentono di lasciare il cibo in cottura a basse temperature, incustodito, per lunghi periodi di tempo. Puoi inserire i tuoi ingredienti al mattino e trovare la cena che ti aspetta quella sera. L'elemento riscaldante che sostiene la pentola si trova nella base della pentola a cottura lenta. Un coperchio si adatta alla parte superiore della pentola.
D. Come si usa una pentola a cottura lenta?
Le pentole a cottura lenta sono semplici da usare. Metti il cibo all'interno del fornello, quindi imposta la temperatura. Su molti modelli, le tue uniche scelte sono basse e alte. Potrai cronometrare tu stesso il pasto o impostare un timer integrato. I pasti possono cuocere da due a dieci ore o più, a seconda del volume del cibo e della temperatura alla quale lo si cuoce. La maggior parte delle volte non è necessario controllarlo: la definizione di un pasto pronto e dimenticalo.
D. Qual è la temperatura bassa su una pentola a cottura lenta?
La maggior parte delle pentole a cottura lenta ha un'impostazione bassa di 190 gradi Fahrenheit.
D. Puoi mettere la carne cruda in una pentola a cottura lenta?
Le pentole a cottura lenta possono gestire la carne cruda, anche se alcune ricette richiedono di rosolare o scottare la carne prima di metterla nella pentola a cottura lenta.
D. Quanto liquido metti in una pentola a cottura lenta?
Le ricette progettate per le pentole a cottura lenta effettueranno qualsiasi regolazione del liquido per te. Se stai usando una ricetta che non è progettata per una pentola a cottura lenta, di solito devi ridurre un po' il liquido. La regola generale è che il liquido dovrebbe coprire a malapena la carne e le verdure. La pentola a cottura lenta non deve essere piena per più di 3/4, compreso il cibo e l'eventuale liquido aggiunto. Man mano che gli ingredienti si espandono o rilasciano succhi, la pentola a cottura lenta potrebbe traboccare se la riempi troppo.
D. Una pentola a cottura lenta può prendere fuoco?
Gli incendi non sono impossibili, ma sono estremamente rari. Se segui le buone pratiche di cucina e il manuale del proprietario, non dovresti avere problemi. Le pentole a cottura lenta hanno piedini che sollevano l'elemento riscaldante dal piano di lavoro, quindi non c'è contatto diretto. E, fintanto che sia l'impianto elettrico della pentola a cottura lenta che quello della tua casa sono in buone condizioni, non dovresti avere problemi. Tuttavia, gli elettrodomestici completamente elettrici presentano un certo rischio di incendio.