Durante le noiose giornate invernali, desidero ardentemente uscire in giardino per raccogliere qualcosa per la mia tavola. Avendo avuto una tale taglia a portata di mano per tutta l'estate e l'autunno, è difficile convincermi a comprare determinati prodotti al supermercato.
Non sono solo, ovviamente. I giardinieri nella maggior parte del paese sono in pausa dalla raccolta di frutta e verdura, ma non è necessario astenersi dal tutti attività di giardinaggio. Un modo per godersi un po' di giardinaggio culinario durante i mesi freddi è coltivare erbe aromatiche in casa.
Le erbe del tuo giardino esterno possono essere portate all'interno per svernare, ma ciò comporta il rischio di invitare tutti i tipi di creature indesiderate. È meglio iniziare con nuove piante di avviamento o avviando le tue piante dai semi.
Se desideri coltivare un orto invernale, ecco alcune cose da tenere a mente per il successo:
Selezione delle piante. Alcune erbe sono più adatte alla vita indoor di altre. L'aneto, ad esempio, non ha problemi a crescere indoor, ma la maggior parte delle varietà diventa molto alta e tutte le varietà devono essere costantemente riseminate per mantenere un raccolto coerente. Altre erbe, come la menta e la salvia, possono crescere in contenitori al chiuso, ma semplicemente fanno meglio all'aperto. Prezzemolo, basilico, timo, rosmarino ed erba cipollina sono alcune delle erbe più facili da coltivare in casa e, fortunatamente, sono alcuni degli ingredienti più popolari nei piatti invernali come zuppe e stufati.
Leggero. Dovrai fornire alle tue erbe almeno sei ore di luce solare diretta al giorno. Se non hai una finestra con abbastanza sole, puoi integrare con una luce di coltivazione speciale o anche una normale luce da negozio dotata di una lampadina fluorescente da 40 watt.
Temperatura. Le erbe sono più felici a temperature fresche, tra i 60 ei 70 gradi Fahrenheit durante il giorno e ancora più fresche di notte. Evita di mettere le piante vicino a fonti di calore e non ammassarle troppo vicine tra loro. Se lo desideri, usa un piccolo ventilatore per dare alle tue erbe una leggera circolazione d'aria.
Acqua. Le erbe sono soggette a marciume radicale se ricevono troppa umidità, quindi non esagerare con l'acqua. Assicurati di metterli in contenitori con fori di drenaggio e non lasciare mai che le tue erbe si siedano in acqua stagnante. Tra un'annaffiatura e l'altra, assicurati di lasciare asciugare la superficie del terreno.
Aggiungere un po' di verde alla tua casa con un orto indoor può davvero ravvivare il tuo inverno, per non parlare della tua cucina. E i tuoi piatti invernali saranno infusi con un fresco sapore di giardino che può aiutarti a resistere fino alla primavera. Buon giardinaggio e buona cucina!
Per ulteriori informazioni sul giardinaggio indoor, considera:
Cura invernale per piante d'appartamento
5 (quasi) piante d'appartamento a prova di uccisione
Luce, acqua, calore: suggerimenti per la germinazione dei semi ordinati per corrispondenza