Avere la griglia giusta fa una grande differenza quando si tratta di un barbecue in giardino di successo. Ma hai bisogno di più della semplice griglia. C'è un intero arsenale di strumenti che possono aiutare, tra cui spazzole e detergenti per preparare adeguatamente la griglia, spatole per girare polpette di hamburger, forchette da carne per girare bistecche succose e carbone di alta qualità per creare il perfetto sapore affumicato per il pollo alla brace.
Continua a leggere per scoprire cosa cercare quando acquisti strumenti per grigliare e per scoprire perché le seguenti sono alcune delle scelte migliori per i barbecue in giardino.
- MIGLIORE SPAZZOLA PER GRIGLIA: Spazzola e raschietto per grill GRILLART
- MIGLIORI PLACCHE PER GRIGLIARE: Tavole di cedro Premium Primal Grilling per grigliare
- MIGLIOR CARBONE: Fogo FHWC35LB Carbone di legna Premium in pezzi di legno duro
- MIGLIOR ANTIPASTO ALLA CARBONE: Weber Rapidfire Camino Starterfire
- MIGLIOR TERMOMETRO: Lavatools Javelin PRO Termometro per carne a lettura istantanea
- MIGLIOR SPRAY GRILL: Spray da cucina antiaderente per grigliare Pam
- MIGLIOR FORCHETTA PER CARNE: Forcella in acciaio inossidabile OXO Good Grips
Caratteristiche da cercare quando si scelgono i migliori strumenti per grigliare
Sia che tu stia cercando una forchetta per barbecue o acquistando un set di strumenti per grigliare da 30 pezzi, considera le seguenti caratteristiche quando acquisti strumenti per grigliare.
Il caso/scatola
È incredibilmente frustrante dover cercare una spatola per la griglia mancante quando una dozzina di polpette sfrigolano sulla griglia. Nessuno vuole rischiare di scottarsi ricorrendo all'utilizzo di una normale spatola da cucina perché mancano gli attrezzi per la griglia. Una buona custodia o scatola può aiutarti a mantenere i tuoi strumenti per la griglia a portata di mano e ben organizzati.
Questi convenienti kit sono disponibili in scatole rigide o custodie morbide e includono tasche o punti preformati per spatole, pinze, spazzole per la pulizia, termometri per carne e altri elementi essenziali per grigliare. Queste custodie tengono insieme l'essenziale, rendendolo facile da afferrare quando è il momento per il maestro della griglia di esibirsi. Se desideri una custodia o una scatola, potrebbe essere necessario acquistare un set di strumenti, poiché le custodie sono generalmente realizzate su misura per strumenti specifici.
Strumenti inclusi
Quando acquisti un kit standard, puoi aspettarti di ricevere gli strumenti necessari per grigliare. Ciò include forchette da barbecue, pinze, spatole e spazzole per barbecue. Questi strumenti necessari sono disponibili singolarmente o in set. Oltre agli elementi essenziali, i kit più grandi includono anche strumenti piacevoli da avere ma non necessari per grigliare, inclusi pennelli per imbastire, termometri per carne, guanti resistenti al calore, spiedini e persino bandiere per identificare le temperature di bistecche e hamburger.
Peso
Il peso gioca un ruolo importante durante la cottura alla griglia. Come qualsiasi strumento, un buon attrezzo per grigliare sarà ben bilanciato, permettendoti di maneggiarlo facilmente, che si tratti di una spatola per girare gli hamburger o di un forchettone da carne per girare un intero rack di costolette. Lo strumento dovrebbe anche sembrare abbastanza solido da non piegarsi quando si sollevano pezzi di carne più grandi, come un ribeye da 18 once o un grosso petto di pollo. Dovrebbe anche essere abbastanza leggero in modo che il tuo braccio non sia dolorante per aver girato le polpette quando i fuochi d'artificio iniziano a illuminare il cielo al barbecue del 4 luglio.
Materiale/Qualità
Gli strumenti per grigliare devono resistere a condizioni piuttosto inospitali, tra cui temperature estreme, carne carbonizzata ed essere lasciati sotto la pioggia da chef distratti alla griglia. Gli strumenti per grigliare di buona qualità sono realizzati in acciaio inossidabile di alta qualità che non arrugginisce né si piega facilmente e hanno poche parti in plastica. Uno strumento per grigliare di qualità di solito ha una morbida impugnatura in gomma che ti consente di ottenere una buona presa sullo strumento sia che tu stia girando hamburger o girando una succosa bistecca.
Lavabile in lavastoviglie
La maggior parte degli strumenti per grigliare di qualità utilizza materiali resistenti che possono resistere al calore e all'acqua, rendendoli lavabili in lavastoviglie. Alcuni strumenti per grigliare di alta qualità hanno manici in legno, che possono essere più attraenti dei manici in gomma più ergonomici. Questi dovrebbero essere lavati a mano per proteggere la finitura del legno.
Le nostre scelte migliori
La nostra lista delle migliori scelte include le forniture e gli strumenti essenziali necessari per grigliare insieme a attrezzature per barbecue non essenziali che è bello avere. Questi sono strumenti ben realizzati da alcuni dei migliori produttori nel settore delle grigliate.
Spazzola e raschietto per grill GRILLART
Con le sue doppie funzioni, questa versatile spazzola per grill di GRILLART ti consente di montare un attacco a due punte sull'accumulo carbonizzato che copre le griglie di cottura della tua griglia. È dotato di un ampio lato della spazzola con estremità flessibili che aiutano a rimuovere il carbone dalla superficie di cottura e dagli spazi tra le griglie. Un lato raschietto consente di rimuovere l'accumulo ostinato per una pulizia accurata.
A volte le setole possono staccarsi da una spazzola della griglia e finire nel cibo, che può essere estremamente dannoso se ingerito. GRILLART elimina questo pericolo con un design senza setole e, con la sua struttura in acciaio inossidabile, non devi preoccuparti che questa spazzola soccombe alla ruggine. A 18 lunghi, puoi raschiare le sezioni più profonde di una griglia calda da una distanza di sicurezza.
Tavole di cedro Premium Primal Grilling per grigliare
Una buona tavola di cedro porterà il tuo pesce, pollo o verdure alla griglia al livello successivo, infondendo al tuo cibo un sapore ricco e affumicato. Queste tavole di qualità di Primal sono caratterizzate da cedro rosso occidentale completamente naturale levigato per una finitura liscia, che impedisce alle schegge di finire nel cibo.
Affinché una tavola possa grigliare correttamente, senza bruciare la legna, ha bisogno di assorbire acqua. Queste tavole sono essiccate in forno per il massimo assorbimento d'acqua. Con uno spessore di 7/16 di pollice, queste tavole hanno meno probabilità di piegarsi, possono distribuire più sapore e possono durare più a lungo delle tavole più sottili.
Questo set viene fornito con una borsa di tela e include cinque assi di 6 pollici di larghezza e 12 pollici di lunghezza.
Fogo FHWC35LB Carbone di legna Premium in pezzi di legno duro
Se eviti le griglie a gas per il sapore del carbone, allora potresti voler prendere sul serio la marca di carbone che usi. Il carbone di legna di legno duro di Fogo utilizza legni duri tropicali privi di sostanze chimiche per aggiungere un sapore leggermente affumicato al cibo.
Questo carbone naturale è disponibile in pezzi grandi e di forma irregolare. Sebbene ciò possa rendere questo carbone difficile da organizzare in modo uniforme, offre diversi vantaggi rispetto ai bricchetti di carbone standard. Si accendono più velocemente, permettendoti di cuocere il tuo cibo sulla griglia in circa 15 minuti. Inoltre bruciano più a lungo e durano più a lungo dei bricchetti. Questa borsa da 35 libbre include pezzi di grandi dimensioni adatti per griglie da 22 pollici e più grandi.
Weber Rapidfire Camino Starterfire
Far accendere il carbone in modo uniforme può essere un'impresa pericolosa. Il processo di solito comporta abbondanti quantità di liquido per accendini e sforzi rischiosi per disporre il carbone ardente attorno alla griglia con un set di pinze. Il Weber Rapidfire Chimney Starter utilizza un design innovativo che consente di ottenere una perfetta combustione del carbone senza sacrificare i peli sugli avambracci.
Basta impilare il carbone nel camino di forma cilindrica, accendere i cubetti più leggeri sotto di esso, attendere che si riscaldi, quindi versarlo nel bollitore. Il camino raggruppa insieme il carbone, che lo fa bruciare in modo uniforme, consentendo di raggiungere una temperatura uniforme su tutta la superficie di cottura della griglia. Il suo design a due impugnature ti consente di controllare in sicurezza questo motorino di avviamento, mentre un ampio scudo termico ti impedisce di scottarti.
Lavatools Javelin PRO Termometro per carne a lettura istantanea
Con letture rapide e accurate, questo termometro per carne ti aiuterà a ottenere la temperatura giusta per bistecche succose e altre carni alla brace. Questo termometro fornisce letture in 1-3 secondi, riducendo al minimo il tempo necessario per tenere la mano sulla griglia. È preciso entro 1 grado, assicurandoti di ottenere la temperatura desiderata per le tue bistecche.
L'ampio display retroilluminato da 2 pollici è facile da leggere indipendentemente dalle condizioni di luce. Il display ruota anche automaticamente in base alla posizione del termometro ed è visibile da tutte le angolazioni, evitando di doversi sporgere verso la griglia per leggerlo. Questo termometro dispone anche di un avviso di stabilizzazione, che ti avvisa quando il termometro è sufficientemente stabile da consentire una lettura accurata della temperatura.
Spray da cucina antiaderente per grigliare Pam
I maestri della griglia degni di nota sanno che se metti il pollo crudo su una griglia calda, si attaccherà senza dubbio, strappando pezzi di carne quando vai a capovolgere quelle cosce e le cosce. Il modo più semplice per evitare che ciò accada è con un buon spray per griglia. Lascia fare a Pam, che dai primi anni '60 impedisce al cibo di attaccarsi al metallo.
Questa particolare formula, a base di oli di colza e semi di cotone, resiste alle alte temperature di una griglia senza bruciarsi. Spruzzare Pam crea un sottile strato di grasso sulle griglie della griglia, che ti dà dei bei segni sulla griglia e impedisce al cibo di attaccarsi. Lo spray Pam Grilling è disponibile in due flaconi da 5 once.
Forcella in acciaio inossidabile OXO Good Grips
OXO Good Grips utilizza un design semplice con materiali di qualità per renderlo una delle migliori forchette per il barbecue. Con una lunghezza di 13 pollici, può raggiungere la parte posteriore della griglia senza paura di scottarsi le mani. La sua struttura in acciaio inossidabile significa che non devi preoccuparti che si arrugginisca se ti dimentichi di portarlo dentro quando il barbecue in giardino è finito. Piccole punte sui denti impediscono alla carne di scivolare via quando la si manovra intorno alla superficie di cottura.
Come con altri prodotti OXO Good Grips, è dotato di una morbida impugnatura ergonomica in Santoprene che rende facili i lunghi lavori di grigliatura durante la riunione di famiglia. Questa forchetta dispone anche di un comodo foro all'estremità per appenderla.
I vantaggi di possedere i migliori strumenti per grigliare
Possedere un buon set di strumenti per grigliare renderà la tua esperienza di barbecue più piacevole e senza dubbio più sicura. Gli strumenti per grigliare di qualità sono caratterizzati da un design che ti evita di dover mettere le mani o il corpo vicino al calore, riducendo al minimo la possibilità di scottarti. Queste caratteristiche di sicurezza includono caratteristiche come strumenti con manici lunghi, antipasti a carbone con scudi termici e termometri per carne che forniscono letture rapide.
I migliori strumenti per grigliare sono anche più facili da usare, con una buona distribuzione del peso e impugnature ergonomiche. Anche gli strumenti per grigliare di qualità sono durevoli. Possono resistere a temperature intense senza macchiarsi e non dovrebbero arrugginire se accidentalmente li lasci fuori sotto la pioggia.
Una forchetta da barbecue, una spatola, un termometro per carne o un altro strumento per grigliare di buona qualità aumenterà anche il tuo gioco al barbecue, risultando in costolette, pollo, bistecche e hamburger più gustosi.
- Gli strumenti per grigliare presentano design che ti impediscono di scottarti.
- Gli strumenti di qualità durano più a lungo degli strumenti per grigliare più economici.
- I migliori strumenti per grigliare ti permettono di ottenere risultati migliori, il che significa cibo più gustoso.
- I migliori strumenti per grigliare sono facili da usare.
Domande frequenti sugli strumenti per grigliare
Se hai ancora domande senza risposta sugli strumenti per grigliare, continua a leggere per ulteriori informazioni sugli strumenti più essenziali, su come pulire gli strumenti per grigliare e altre domande scottanti sul barbecue.
D. Quali sono gli strumenti di base di cui non puoi fare a meno?
Una spatola, una pinza e una forchetta per grigliare sono solitamente strumenti essenziali. Ciascuno consente di spostare diversi tipi di cibo intorno alla griglia senza il rischio di scottarsi. Strumenti simili progettati per piani cottura o forni sono in genere troppo corti o possono essere realizzati con materiali inappropriati per grigliare.
D. Come si puliscono gli strumenti per grigliare?
Il modo migliore per pulire gli strumenti per grigliare è lavarli a mano con una spazzola e un detersivo per piatti delicato. Strofina delicatamente lo strumento, quindi asciugalo con un canovaccio. Pulisci le spazzole della griglia con un detersivo per piatti delicato e un tubo flessibile. Sebbene sia possibile pulire alcuni strumenti per grigliare in lavastoviglie, questi strumenti sono spesso troppo lunghi. Le lavastoviglie possono anche danneggiare gli strumenti per grigliare con impugnature in gomma o legno.
D. Quale attrezzatura viene utilizzata per grigliare?
L'attrezzatura standard per grigliare include una forchetta per barbecue, pinze e spatola per cucinare e una spazzola per griglia per la pulizia. Se stai usando una griglia a carbone, avrai bisogno del carbone e di un mezzo per accenderlo, che potrebbe includere un antipasto a carbone o un liquido per accendini.
D. Qual è il materiale migliore per le griglie a gas?
Una griglia in ghisa offre la migliore superficie di cottura. La ghisa fa un ottimo lavoro nel trattenere il calore, consentendo una cottura uniforme. Questo tipo di griglia crea anche meravigliosi segni di bruciatura, un distintivo d'onore per la maggior parte degli chef alla griglia. Le griglie in ghisa richiedono più manutenzione per prevenire la ruggine.
D. Qual è il cibo più popolare da grigliare?
Bistecca e hamburger sono i cibi più popolari da grigliare. Per molte persone, è difficile battere il gusto di un hamburger o di una bistecca alla griglia rispetto a uno che è stato cotto in padella, soprattutto se si utilizza una griglia a carbone che aggiunge una quantità significativa di sapore.